Pâtes au jambon cru et tomates séchées
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Que diriez-vous d’une assiette de pâtes qui allie le soleil et la chaleur de la cuisine italienne avec le côté réconfortant d’un fromage de montagne fondu ? C’est ce que je vous propose avec cette recette : les olives noires, le basilic et les tomates séchées associé à la tomme de Savoie qui fond sur les pâtes chaudes pour rendre l’assiette bien gourmande…
Si vous souhaitez faire vos pâtes fraîches vous-mêmes (elles sont tellement meilleures), n’hésitez pas à investir dans une machine à pâtes – vous pourrez ainsi varier les formes) et un séchoir à pâtes :
Pâtes au jambon cru et tomates séchées
2015-12-17 12:36:00
Serves 4
Prep Time
10 min
Cook Time
25 min
Total Time
35 min
Nutrition Facts
Serving Size
0g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- 500 g de pâtes courtes
- 5 tranches fines de jambon cru
- 1 échalote
- 1 gousse d’ail
- 12 pétales de tomate confite
- 3 brins de basilic
- 50 g d’olives noires
- 100 g de tomme de montagne
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Instructions
- Faire cuire les pâtes à l’eau bouillante salée en fonction des indications portées sur l’emballage. Les égoutter et réserver.
- Découper le jambon en lanières. Laver, effeuiller et ciseler le basilic. Égoutter les pétales de tomate.
- Peler et hacher l’échalote et l’ail. Les faire fondre dans l’huile chaude à la sauteuse pendant 5 minutes. Ajouter les pâtes, le jambon, les tomates confites et les olives. Saler et poivrer. Mélanger sur feu doux.
- Parsemer de copeaux de tomme de montagne et de basilic ciselé et servir.
Un siphon fon fon... /
Copyright © 2013 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
pates, jambon cru, tomate séchée, tomme de Savoie, basilic, olives noires
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lolo
17 décembre 2013 at 7 h 28 min
Un délice ce plat de pâtes! Avec cette tomme qui fond Hummm ! Bises
lolo : Article récents… Cookies de Christophe Felder
Pingback
17 décembre 2013 at 7 h 46 min
Pâtes au jambon cru et tomates séc...
Ingrid Lolibox
17 décembre 2013 at 8 h 00 min
Un régal ton plat de pâtes !!!
Bizoux Lady
Ingrid Lolibox : Article récents… GourmetSir
Pingback
17 décembre 2013 at 8 h 00 min
Pâtes au jambon cru et tomates séchéesLadyMilonguera | LadyMilonguera
christèle
17 décembre 2013 at 8 h 05 min
il y a tout ce que j’aime dans cette assiette!!!
bon mardi
bises
christèle : Article récents… Pain d’épices
ManueB
17 décembre 2013 at 8 h 28 min
un plat de pâtes que je raffole;.. maim
biz
manue :))
Pascale
17 décembre 2013 at 8 h 50 min
Une assiette qui réchauffe! L’idée du fromage fondu est très sympa en ce moment 😉
Pascale : Article récents… Curry de boeuf thaï au potiron
Sophie
17 décembre 2013 at 9 h 19 min
Une assiette très jolie ! Toujours de jolies photos Lady !
Sophie : Article récents… Pâtes expresses champignons-tartiflette
LadyMilonguera
17 décembre 2013 at 9 h 57 min
Je te remercie. Passe une bonne journée…
tout pour le ventre
17 décembre 2013 at 9 h 24 min
Mmmm des pâtes; ça fait longtemps que je n’en ai pas fait. J’adore ça pourtant. Miam
tout pour le ventre : Article récents… Velouté patate douce et poireaux
gut
17 décembre 2013 at 10 h 21 min
Quelle assiette de pâtes !! à l’italienne ! tu ne pouvais pas me faire plus saliver !!
gut : Article récents… Bouchées de fruits de mer
Daphné
17 décembre 2013 at 11 h 03 min
Le genre de plat que j’adore ! Bonne journée
Daphné : Article récents… Gateau au Chocolat et à la Clémentine
patmamy
17 décembre 2013 at 11 h 03 min
un plat qui me conviendrais très bien bz patmamy
Mon tiroir à recettes
17 décembre 2013 at 11 h 21 min
Elles ont vraiment tout pour me plaire tes pâtes !
Mon tiroir à recettes : Article récents… Blanquette de veau
ptitecuisinedepauline
17 décembre 2013 at 11 h 24 min
Un beau plat de pâtes très gourmands comme j’aime!
ptitecuisinedepauline : Article récents… Sablés au citron
Bulles de Gourmandises
17 décembre 2013 at 11 h 50 min
un régal bien équilibré…tout en un pour se régaler!
Bisous bisous
Bulles de Gourmandises : Article récents… Mini-tartelette chocolat caramel beurre salé… Les papilles sont aux anges !!!
mimi
17 décembre 2013 at 11 h 56 min
Une délicieuse assiette de pâtes qui ne doit pas manquer de saveurs! Bisous.
Maryse & Cocotte
17 décembre 2013 at 12 h 29 min
en voilà un délicieux plat de pâte comme je les aime … plein de saveurs !!
Vénusia
17 décembre 2013 at 14 h 34 min
C’est tout à fait mon plat préféré bisous
la conque d’or
17 décembre 2013 at 14 h 52 min
Ciao, très bon plat de pates!J’adore tous les ingrédients!Bisous.
la conque d’or : Article récents… Petites boules de fromage pistaches- citron
lapopottealolo
17 décembre 2013 at 14 h 59 min
hum, tes photos sont magnifiques ! elles me mettent l’eau à la bouche ! bravo
lapopottealolo : Article récents… Minis Croissants à la fourme d’ambert et aux lardons
LadyMilonguera
17 décembre 2013 at 15 h 07 min
Merci beaucoup. Bonne journée et à très bientôt…
Loulou
17 décembre 2013 at 15 h 39 min
ce doit être un délice !!
bizzz
Loulou : Article récents… Tarte aux pommes et à la courge butternut
sotis
17 décembre 2013 at 16 h 40 min
c’est sympa de mettre un peu de soleil dans mon assiette!!! bisous
sotis : Article récents… Petits entremets au pain d’épice citron et chocolat
LadyMilonguera
17 décembre 2013 at 16 h 48 min
😉 Bonne journée
giroflet
17 décembre 2013 at 17 h 49 min
une assiette comme je les aime bis maggy
gridelle
17 décembre 2013 at 18 h 06 min
ça se sont des pâtes comme je les aime!!!!!
bree13
17 décembre 2013 at 19 h 17 min
ça donne envie !
Miss Bretzel
17 décembre 2013 at 19 h 29 min
Aie aie, je ne résiste pas à un plat de pâtes en général, mais encore moins à un comme celui là, avec toutes ses saveurs et ses couleurs!
Guylaine
17 décembre 2013 at 19 h 56 min
Hum ! une assiette comme je l’aime ! Bientôt sur ma table ! bises
Letiss
17 décembre 2013 at 21 h 17 min
terrible tes pates! hmm! j’en veux!
Letiss : Article récents… Plat complet : sauté de porc, pommes de terre, champignons et poivrons
La serviette sur la table
17 décembre 2013 at 21 h 18 min
Viva le Pasta je prends une assiette avec plaisir. Bizzzzzzzz
La serviette sur la table : Article récents… Concours de Noël « Vos plus beaux sapins »
kaderick
17 décembre 2013 at 21 h 45 min
oh oui moi je veux bien de cette assiette de pâtes si bonnes et réconfortantes !
des bisous ma Sandrine :*
http://www.kaderickenkuizinn.com/2013/12/brownie-chocolat-rocky-road-noel/
jackie
17 décembre 2013 at 23 h 04 min
Une assiette aux airs d’Italie, d’accord la tomme de montagne fait exception mais ce doit être excellent. Belle soirée
jackie : Article récents… Magret de canard, aiguillettes de canard sauce à la grenade
Géraldine
17 décembre 2013 at 23 h 50 min
Vraiment appétissant ce plat de pâtes et ses saveurs ça doit être divin !!
Géraldine : Article récents… Poulet chasseur
la nonna
18 décembre 2013 at 8 h 29 min
un regal sur ta table, miam
sté
18 décembre 2013 at 9 h 09 min
une bien belle assiettes aux couleurs du soleil bisous
sté : Article récents… Corbeilles de pain de mie au jambon
unepouledansmacuisine
18 décembre 2013 at 9 h 20 min
J’ai envie de plonger ma fourchette dans ce délicieux plat de pâtes gourmand. Bises
virginie
18 décembre 2013 at 11 h 00 min
Une recette qui me fait de l’oeil mais pas de tomates sèchées…Je vais me préparer des tomates rôties au four et pouvoir succomber à la gourmandise !
Un très joli blog, des recettes délicieuses. Bravo et merci pour le partage !
LadyMilonguera
18 décembre 2013 at 11 h 08 min
Merci 😀 Bonne journée
Carmencita
18 décembre 2013 at 12 h 44 min
Un délicieux plat de pâtes savoureux qui emmène le soleil à table, un régal bisous
Carmencita : Article récents… Petits pains à hot dog
Chris
18 décembre 2013 at 13 h 32 min
Des pâtes comme je les aime. Merci pour tes passages sur mon blog. Passes un bon après-midi
Chris : Article récents… Brioche moelleuse sans oeuf & sans beurre de Christophe Michalak
Pauline
18 décembre 2013 at 13 h 41 min
J’adore! J’en veux!
Pauline : Article récents… Coeur fondant (et gourmand) en cocotte.
Miss K
18 décembre 2013 at 13 h 48 min
Un savoureux mélange : jambon cru et tomates séchées ! ça sent bon l’été dans nos assiettes…
Camille
18 décembre 2013 at 14 h 49 min
Très beau plat de pâtes ! J’aime beaucoup. Bises
Katy’s Eats
18 décembre 2013 at 15 h 05 min
Besoin de réconfort alimentaire en ce moment ;), alors je prends.
Katy’s Eats
Katy’s Eats : Article récents… Truffe à la châtaigne et son cœur litchi
PiRoMa
18 décembre 2013 at 17 h 07 min
Une tuerie à n’en pas douter!!
PiRoMa : Article récents… Petit pain d’épices moelleux façon Felder
izakitchen
18 décembre 2013 at 18 h 14 min
Une très belle assiette bien tentante!
izakitchen : Article récents… Vanillekipferl ou petits croissants de Noël – sans gluten
Chris
18 décembre 2013 at 19 h 24 min
Très chouette !
Chris : Article récents… Filet mignon aux poireaux gratiné à l’Epoisses
Rolly
18 décembre 2013 at 20 h 46 min
Jambon cru et tomme, c’est une tuerie ce plat de pâtes !
Une Bordelaise à Paris
19 décembre 2013 at 0 h 41 min
J’ai du jambon cru dont je ne savais pas quoi faire… tu viens de me donner une idée 😉
Une Bordelaise à Paris : Article récents… Weekend à Londres : le premier séjour à l’étranger de Petit Chat se précise
LadyMilonguera
19 décembre 2013 at 9 h 38 min
Ravie 😉
Bonheur du Jour
19 décembre 2013 at 5 h 46 min
J’adore les pâtes ! C’est très souvent qu’on en mange ! Votre recette doit être délicieuse : beaucoup de saveurs ! Merci et bonne journée.
Bonheur du Jour : Article récents… Relire d’anciens Bonheurs du jour.
applemini
19 décembre 2013 at 8 h 18 min
je dis « oui », d’autant que je fais mes tomates moi même! C’est un des plats préférés de ma fille, simple mais efficace!
applemini : Article récents… Bûche de Noël mousse de marrons, mousse caramel beurre salé.
Cuisinemaison
19 décembre 2013 at 8 h 42 min
Je craque devant une assiette de pâtes et la tienne est tellement gourmande, que j’aimerais planter ma fourchette et dévorer à pleine dents cette belle assiette de pâtes. Nouveau look chez toi, j’aime. Bonne journée Pascal
LadyMilonguera
19 décembre 2013 at 9 h 36 min
Effectivement, ça fait du bien de changer un peu. Bises et bonne journée
fabienne
19 décembre 2013 at 23 h 14 min
J’adore les pâtes et les tomates séchées. Cette assiette est faite pour moi. Je prends. Bises
Made in Cooking
20 décembre 2013 at 10 h 18 min
Splendide cette assiette !!! Ça sent bon les saveurs du sud !!! HUMMMMMM un peu de chaleur dans ce monde de froid ! Miam !
Made in Cooking : Article récents… Roulé au Nocciolata (pâte à tartiner au cacao et noisettes)
babakitchen
20 décembre 2013 at 10 h 48 min
haaaaa les pâtes, ça met tjs tout le monde d’accord !! bisous
babakitchen : Article récents… trilogie de canard, partie 1 : sauce à l’orange fraiche
Kokille
20 décembre 2013 at 18 h 42 min
Vraiment appétissante cette assiette, miam !!
Kokille : Article récents… Chocolat chaud comme en Espagne
Birds Love Cherry Factory
22 décembre 2013 at 18 h 18 min
Hmmm ça a l’air si bon !
Birds Love Cherry Factory : Article récents… Recette de saison #4 : Les classiques butterbredeles
Riricuisine
22 décembre 2013 at 20 h 31 min
Superbe idée, très gourmande, tout en simplement, j’adore littéralement 🙂
Riricuisine : Article récents… Couronne tressée safran-abricots secs
Océane
23 décembre 2013 at 11 h 26 min
un régal
Océane : Article récents… 365 Expressions parisiennes expliquées
Justine
26 décembre 2013 at 11 h 32 min
Super appétissante cette assiette! a faire d’urgence!
Justine : Article récents… Cake au chocolat et aux amandes