Bouchées croustillantes au magret et foie gras

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Les Fêtes arrivant, savez-vous ce que vous allez proposer à vos convives en guise d’apéritif ?

Pour ma part, je profite de mon partenariat avec la maison Lafitte, qui m’a fournit pour l’occasion, du magret de canard fumé et un bloc de foie gras mi-cuit, pour confectionner ces petites bouchées apéritives. En plus, ça tombait bien, je venais de réaliser mon confit d’oignons maison.

Bouchées croustillantes au magret et foie gras
Serves 4
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Prep Time
5 min
Cook Time
3 min
Total Time
8 min
Prep Time
5 min
Cook Time
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Total Time
8 min
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Nutrition Facts
Serving Size
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Servings
4
Amount Per Serving
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Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
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Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
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Total Carbohydrates 0g
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 12 feuilles de brick
  2. 12 cuil. à café de confit d’oignons
  3. bloc de foie gras
  4. 12 tranches de magret de canard fumé
Instructions
  1. Beurrer les feuilles de brick au pinceau.
  2. Couper les feuilles de brick en disques de 8 cm de diamètre. les superposer 3 par 3 sur des moules à cannelés renversés et les faire dorer 2 à 3 minutes à four préchauffé à 200°c. Les démouler.
  3. Pendant ce temps, découper des dès dans le bloc de foie gras.
  4. Déposer au fond de chacune des coroles ainsi formée, une cuillerée de confit d’oignons. Déposer par dessus 2 à 3 dès de foie gras et une tranche de magret de canard fumé.
  5. Servir aussitôt.
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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.