Cuisses de poulet rôties aux herbes

Rôti de porc farci aux pêches

Cheesecake aux fruits de la passion

Galettes bretonnes

Rôti de porc farci aux pêches

Nous sommes à une période charnière : l’été n’est plus vraiment là mais l’automne n’est pas encore installé… Nos étals…

Galettes bretonnes

Je vous propose aujourd’hui de petits galettes bretonnes simples et rapides à réaliser qui devraient plaire au plus grand nombre.…

Dernières recettes publiées

Cuisses de poulet rôties aux herbes

Cuisses de poulet rôties aux herbes

C’est à nouveau dans mon dernier Cuisine Actuelle, le numéro d’octobre tout fraichement reçu, que j’ai trouvé cette recette de poulet rôti, ou plutôt de cuisses de poulet rôties. Je n’ai pu résister à la perspective des saveurs ensoleillées laissées par la marinade à la viande et les pommes de terre rattes délicieusement rôties et…

Rôti de porc farci aux pêches

Rôti de porc aux pêches

Nous sommes à une période charnière : l’été n’est plus vraiment là mais l’automne n’est pas encore installé… Nos étals en sont d’ailleurs le reflet avec du raisin, des figues et des poires qui côtoient les fruits d’été, pêches, abricots et nectarines. Alors voici une recette parfaite pour la saison, une recette qu’il faut se…

Cheesecake aux fruits de la passion

Cheesecake aux fruits de la passion

Le cheesecake de maracuya, vous connaissez ? Il s’agit d’une variante du cheesecake traditionnel avec des fruits de la passion. En Argentine, on le retrouve à toutes les tables de salon de thé. Frais, extra moelleux et délicieusement fruité, c’est un dessert idéal en cas de grosses chaleurs. Je vous préviens, le tester c’est l’adopter…

Galettes bretonnes

Galettes bretonnes

Je vous propose aujourd’hui de petits galettes bretonnes simples et rapides à réaliser qui devraient plaire au plus grand nombre. N’hésitez pas à les faire à l’avance car elles se conservent parfaitement dans une boite hermétique. J’ai trouvé la recette chez Cuisine blog et n’ai pas résisté à les réaliser illico, pour le plus grand…

Crumble aux nectarines

Crumble aux nectarines

Je crois bien que les pêches et nectarines sont mes fruits préférés l’été. Du coup, ces dernières semaines, je les ai souvent déclinées en recettes sucrées-salées, sans même penser à réaliser un vrai dessert avec. C’est maintenant chose faite après avoir vu, il y a quelques jours

Août 2014, le TOP 5

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L’été est passé a toute vitesse et nous voilà déjà au mois de septembre, en train de préparer la rentrée des classes. Il est donc temps de faire un petit retour en arrière pour découvrir les 5 recettes que vous avez plébiscité en ce mois d’août écoulé.

On prépare Halloween

Soufflés au potimarron et parmesan

Soufflés au potiron et au parmesan

En commandant mes cocottes individuelles Le Creuset, j’ai également reçu un petit livre de recettes dans lequel figurait celle de ces soufflés au potiron et au parmesan.  Cette recette m’a immédiatement plu et comme j’avais congelé du potimarron depuis la fois ou j’avais confectionné le bouillon de vermicelles au panais et potimarron, j’ai juste substitué…

Puchero

Puchero

Décidément, je ne me lasse pas des soupes-repas, réconfortantes, qui apportent en une assiette tous les éléments nécessaires à un repas équilibré tout en contribuant à maitriser, en ces veilles de fêtes, sa ligne. Aussi, lorsque j’ai découvert la recette du puchero, une soupe mexicaine sur le blog d’Anne Lataillade, Papilles & Pupilles, je n’ai…

Poêlée de potiron à la thaïe

Poêlée de potiron

Je ne me lasse pas de cuisiner la courge et le potiron, notamment en sucré-salé. Ainsi, après mes escalopes de porc aux poires et à la courge, j’ai préparé des côtelettes de porc accompagnées d’une poêlée de potiron à la thaïe.           Ingrédients pour 6 personnes : – 800 g de…

Risotto à la courge et aux foies de volaille

Risotto courge et foies de volaille

  Parce que les courges sont toujours de taille impressionnante, elles sont vendues déjà tranchées, toutefois les portions sont telles qu’à moins de cuisiner pour une garnison, il en reste suffisamment pour préparer un autre plat. C’est ainsi qu’après mes escalopes de porc aux poires et à la courge, cette recette de risotto m’a semblé…

Escalopes de porc aux poires et courge

Porc aux poires et courges

Je vous propose aujourd’hui une simple et rapide recette de saison, aux saveurs sucrées-salées, preuve que la gastronomie française se prête également à ce type d’association…           Ingrédients pour 4 personnes : – 4 escalopes de porc – 1cuil. à café de beurre – 2 poires williams – 1 oignon -…

Courge butternut à l’indienne

Courge butternut aux épices indiennes

Il n’y a pas une semaine sans que mon cageot hebdomadaire ne contienne une cucurbitacée, courge ou potiron. Aussi, je suis systématiquement à l’affut de sympathiques idées pour les accommoder. C’est ainsi qu’il y a quelques jours, je repérais chez Lilibox sa recette de courge butternut à l’indienne et me promettais de la faire rapidement.…