Zezettes de Sète

Punch coco

Salade de semoule aux fruits secs et menthe

Tatin de tomates et parmesan

Zezettes de Sète

Connaissez-vous les zezettes ? Ce sont des biscuits secs, spécialité de la cuisine Languedocienne, de la ville de Sète précisément,…

Punch coco

Ayant récemment ouvert une brique de crème de coco pour déguster le délicieux smoothie Presidente, je me voyais dans l’obligation…

Tatin de tomates et parmesan

A la réception de mon Cuisine Actuelle du mis de juillet, j’ai immédiatement craqué pour la tarte qui en faisait…

Dernières recettes publiées

Punch coco

Punch coco

Ayant récemment ouvert une brique de crème de coco pour déguster le délicieux smoothie Presidente, je me voyais dans l’obligation de trouver rapidement une recette à réaliser avec le reste de la brique sous peine de devoir la jeter. Du coup, c’est à nouveau dans Un apéro à Cuba, dans la collection Les petits plats…

Tatin de tomates et parmesan

Tarte tatin de tomates et parmesan

A la réception de mon Cuisine Actuelle du mis de juillet, j’ai immédiatement craqué pour la tarte qui en faisait la une. En effet, il s’agit d’une tarte tatin à la tomate que j’ai immédiatement eu envie de réaliser. les tomates sont précuites au four puis sont placées sur la base d’un caramel balsamique avant…

Brochettes de melon épicé

Brochettes de melon épicé

Le melon, on peut le déguster tel quel, avec du jambon cru ou avec du Porto, alors j’avoue avoir été intriguée par ces brochettes de melon repérée sur le site d’un producteur de melon. Cette version salée, peut être dégustée en apéritif en tapas, ou bien constituer une entrée fraîche et légère.

Partenariat Andresy confitures

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Laissez-moi vous présenter un nouveau partenariat conclu entre mon blog et Andrezy Confitures. Cette maison propose, depuis plus de 60 ans, des confitures, confits, miels, et condiments haut de gamme sous la marque Histoires d’A. C’est ainsi qu’elle obtint, en 2012, le label d’Etat “Entreprise du Patrimoine vivant” car Andrezy Confitures est l’hêritier d’un savoir-faire…

Partenariat Mazet Confiseur

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L’heure est venue de vous présenter un récent partenariat avec MAZET Confiseur. Déjà propriétaire de 2 enseignes Praslines MAZET, l’une à Montargis et l’autre à Paris, MAZET confiseur dispose également d’une boutique en ligne permettant ainsi à tous de profiter de leurs produits. Chocolatier et confiseur de luxe depuis 1903, cette maison est aujourd’hui détenue…

Detox water aux abricots et framboises

Detox water abricots framboises

L’été, avec la chaleur, je suis sujette aux infections urinaires aussi, depuis plusieurs années, j’ai pris l’habitude de boire beaucoup, sans même attendre d’avoir soif. Si cette simple mesure me permet ainsi de me préserver de ce petit désagrément, elle a par contre comme effet de finir par m’écœurer de l’eau.

Il fait trop chaud pour cuisiner ?

Tatin de tomates et parmesan

Tarte tatin de tomates et parmesan

A la réception de mon Cuisine Actuelle du mis de juillet, j’ai immédiatement craqué pour la tarte qui en faisait la une. En effet, il s’agit d’une tarte tatin à la tomate que j’ai immédiatement eu envie de réaliser. les tomates sont précuites au four puis sont placées sur la base d’un caramel balsamique avant…

Brochettes de melon épicé

Brochettes de melon épicé

Le melon, on peut le déguster tel quel, avec du jambon cru ou avec du Porto, alors j’avoue avoir été intriguée par ces brochettes de melon repérée sur le site d’un producteur de melon. Cette version salée, peut être dégustée en apéritif en tapas, ou bien constituer une entrée fraîche et légère.

Cappuccino de fraises et framboises

Cappuccino de fraises et framboises

Je venais juste d’acheter un assortiment de fruits rouges – fraises, framboises, myrtilles – que Dorian postait sur son blog cet alléchant cappuccino de fraises et framboises, surmonté d’une chantilly bien gourmande. Perso, je l’ai agrémentée des myrtilles fraîches que j’avas sous la main, mais du cacao en poudre, voire même des pépites de chocolat…

Sauté de poulet à l’espagnole

Riz espagnol au poulet et chorizo

Les températures baissent, les journées raccourcissent mais tous les moyens sont bons pour se supplémenter en soleil, d’autant que ça ne fait que commencer. Du coup, après le succès rencontré par mon gratin d’aubergines au chorizo, que diriez vous d’apporter un peu d’Espagne dans votre assiette ? Je me disais bien que ça vous plairait……

Tarte aux sardines

Tarte à la tomate et aux sardines

Pour écouler mon surstock de boites de sardines achetées pour réaliser les spaghettis à la sardine de Gordon Ramsay et les rillettes de sardines, j’ai retenu cette appétissante tarte chez Tambouille et Délices. Je ne regrette pas mon choix puisque cette sympathique tarte estivale m’a permis de réduire un peu mon stock

Gratin du soleil au chorizo

Gratin d'aubergines, courgettes, tomates et chorizo comme une ratatouille

Je vous présente aujourd’hui une recette de gratin estival trouvé cet hiver dans le numéro hors-série de janvier-février de mon Cuisine Actuelle consacré aux plats uniques, ceux pour lesquels il est inutile de chercher un accompagnement car ils constituent un repas complet ou quasiment… car je reconnais que dans le cas précis, il manque les…