Gnocchis à poêler, sauce St Nectaire et bacon

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Gnocchis-bacon-saint-nectaire (5)

Dans la foulée des gnocchis au brocolis et parmesan, j’ai poursuivi avec cette fois des gnocchis à poêler. Ces derniers sont une agréable surprise avec le croustillant de la croûte extérieure qui se mêle au fondant de l’intérieur.

J’ai testé une recette repérée précédemment sur le blog Une graine d’idée, que je visite très régulièrement ; j’ai notamment été séduite par sa rapidité d’exécution et la crème de Saint Nectaire qui ajoutait sa note de gourmandise. 

Ustensiles utiles pour cette recette :

Gnocchis à poêler, sauce St Nectaire et bacon
Serves 4
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Prep Time
5 min
Cook Time
10 min
Total Time
15 min
Prep Time
5 min
Cook Time
10 min
Total Time
15 min
63 calories
11 g
2 g
1 g
3 g
0 g
16 g
49 g
0 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
16g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 63
Calories from Fat 9
% Daily Value *
Total Fat 1g
2%
Saturated Fat 0g
2%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 2mg
1%
Sodium 49mg
2%
Total Carbohydrates 11g
4%
Dietary Fiber 0g
2%
Sugars 0g
Protein 3g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
1%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 1 paquet grand format de gnocchis à poêler
  2. 1 St Nectaire
  3. 2 cuil. à soupe de crème fraîche
  4. 1 double barquette d'allumettes de bacon
  5. poivre du Sichuan
Instructions
  1. Détailler le fromage en petit morceau, sans la croûte.
  2. Dans une casserole, placer le fromage et la crème fraîche. Faire fondre le tout en mélangeant au fouet de temps à autre.
  3. Pendant ce temps, faire revenir les gnocchis à la poêle dans une mélange huile / beurre. A feu fort pendant 2 minutes, le temps de les saisir, et à feu doux et avec un couvercle pendant 5 minutes.
  4. Isoler les gnocchis, placer le bacon dans cette même poêle pour les faire revenir environ 2-3 minutes.
  5. Server les gnocchis, la sauce et les allumettes de bacon en saupoudrant d'un peu de poivre de Sichuan avant de déguster.
beta
calories
63
fat
1g
protein
3g
carbs
11g
more
Adapted from Une graine d'idée
Un siphon fon fon... http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/

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