Magret de canard séché au Cognac

Les repas de Fêtes sont toujours l’occasion de préparer ces recettes exceptionnelles qui nécessitent bine plus de temps qu’habituellement. Alors, on est content quand une recette express se présente. Il Poursuivre la lecture […]

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Escargots feuilletés au saumon fumé

Pour préparer les prochains repas de Fêtes, je vous propose de réaliser des amuse-bouches feuilletés au saumon fumé. Ces escargots sont ultra-faciles et rapides à réaliser avec une pâte feuilletée Poursuivre la lecture […]

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Focaccia à la persillade et aux olives de Kalamata de Yotam Ottolenghi

Il a fallu attendre la fin de l’été pour que je me décide à réaliser des focaccia et voilà que je ne m’arrête plus : après ma focaccia au thym sans gluten et sans lactose, je me lançais Poursuivre la lecture […]

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Focaccia aux oignons et feta de Yotam Ottolenghi

C’est avec plaisir que j’ai récemment découvert les recettes de Yotam Ottolenghi et à chaque fois, on se régale. Ca a commencé avec ses aubergines à la chermoula, puis sa tarte aux tomates Poursuivre la lecture […]

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Focaccia au thym – sans gluten et sans lactose

Ca fait un moment que j’avais envie d’une focaccia alors lorsque nous avons invité des amis à diner pour fêter la rentrée – il faut savoir se réjouir de tout – j’en ai profité pour satisfaire Poursuivre la lecture […]

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Houmous

Rares sont les apéros estivaux où le houmous n’a pas sa place et pourtant, je m’aperçois que je ne vous en ai encore proposé aucune recette de ce mezze libanais très apprécié. Vous pouvez Poursuivre la lecture […]

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Croquettes de sardines au piment

Je garde d’excellents souvenirs de mes séjours au Portugal, qu’il s’agisse de Lisbonne ou de Porto. Et à chacun d’eux, je dois reconnaitre que j’ai particulièrement apprécié la gastronomie Poursuivre la lecture […]

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Makis de jambon au fromage

Aujourd’hui, toujours en vue de préparer votre réveillon du Jour de l’An, je vous propose une nouvelle idée de bouchées apéritives, sans cuisson, et réalisables à l’avance en une petite Poursuivre la lecture […]

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Mini-feuilletés au pesto

Noël est tout juste passé qu’il faut se ressaisir et songer au réveillon du Jour de l’An… La vie est dure Je vous propose donc des petits croustillants apéritifs qui ont eu beaucoup de succès Poursuivre la lecture […]

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Croustillants créoles

Un repas de Noël réussi démarre dès l’apéritif… Mais entre le réveillon et le repas de Noël, les entrées, les plats et les desserts, la préparation du ou des repas peut vite virer à l’épreuve Poursuivre la lecture […]

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Suggestions légumes oubliés