Gâteau au yaourt chocolat-orange – sans lactose

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Après avoir réalisé les soufflés glacés au Cointreau sans lactose, il me restait des yaourts au soja.

Pour les écouler, j’ai immédiatement pensé à une recette de gâteau au yaourt sans lactose que j’avais repéré au début de l’été dans le bouquin de Marie Chioca : Mes bons desserts aux sucres naturels

Encore un dessert santé qui ne fait pas l’impasse sur la gourmandise, avec ses pépites de chocolat noir, et son moelleux.

Pour un démoulage de gâteau sans encombres, en toutes circonstances, pensez à vous équiper de moules à charnière comme ceux-ci :

Gâteau au yaourt chocolat-orange - sans lactose
Serves 6
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Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
Prep Time
10 min
Cook Time
40 min
Total Time
50 min
21 calories
5 g
0 g
0 g
0 g
0 g
44 g
0 g
4 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
44g
Servings
6
Amount Per Serving
Calories 21
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 5g
2%
Dietary Fiber 1g
4%
Sugars 4g
Protein 0g
Vitamin A
2%
Vitamin C
39%
Calcium
2%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 4 pots de farine T110 ou 3 pots de farine T110 + 1 pot de son d’avoine
  2. 1 yaourt de soja
  3. 1 pot d’huile d’olive
  4. 1 pot de sirop d’agave
  5. 1 sachet de poudre à lever
  6. 3 œufs
  7. 1 pincée de sel
  8. 8 gouttes d’huile essentielle d’orange ou le zeste de 2 oranges
  9. 100 g de chocolat
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°c.
  2. Mettre la farine et la levure dans un bol et mélanger. Faire un puits ajouter les autres ingrédients et bien mélanger au fouet.
  3. Verser la pâte dans le moule, enfourner pour 15 min à 180°c puis baisser la température à 150°c pour terminer la cuisson à cœur sans que le dessus du gâteau ne dore trop vite.
beta
calories
21
fat
0g
protein
0g
carbs
5g
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