Salade de riz et haricots blancs
Enregistrer cette recette dans mes favoris
Avec le beau temps, les salades sont de retour à ma table et dans mon assiette.
J’ai craqué pour cette salade repérée il y a quelques temps dans le magazine Maxi Cuisine.
Comme vous le voyez, il s’agit d’une salade végétalienne, ce qui est rare chez moi, donc lecteurs et lectrices vegans… Faites-vous plaisir ! 
Pour ma part, ce n’est pas cet élément qui m’a plu dans cette salade – j’ai d’ailleurs mangé une tranche de jambon en complément – mais surtout la présence des haricots blancs, que je n’ai pas l’habitude de consommer bien que je les apprécie, et celle de graines : courge, tournesol, pignons, … selon ce que vous avez dans votre placard. Pour changer du taboulé, elle accompagnera d’ailleurs parfaitement vos brochettes estivales.
- persil
- 70 g de riz
- 400 g de haricots blancs en boite
- 2 tomates
- 1 oignon nouveau
- 2 cuil. à soupe de mélange de graines (tournesol, courge, …)
- 3 cuil. à soupe d’huile de tournesol
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin
- 1/2 cuil. a café rase de moutarde
- 1/2 gousse d’ail pelée
- sel et poivre
- Cuire le riz dans une casserole d’eau salée. Egoutter, rincer à l’eau froide et bien égoutter. Rincer les haricots.
- Hacher les feuilles de persil grossièrement. Couper les tomates épépinées en petits dès. Ciseler les tiges et les bulbes de l’oignon. Mélanger le tout dans un saladier avec le riz, les haricots et le mélange de graines.
- Écraser l’ail et l’ajouter à la moutarde. Saler, poivrer et verser l’huile petit à petit en fouettant. Arroser la salade, mélanger et servir.
Copyright © 2016 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
salade, riz, haricots blancs, tomates, oignons, graines de courge, moutarde, graines de tournesol, pignons de pin
ManueB
1 juin 2016 at 7 h 27 min
cette salade me convient parfaitement et j’en fais souvent aussi !
bonne journée
manue 🙂
La tendresse en cuisine
1 juin 2016 at 8 h 03 min
Une excellente salade au goût et complète en nutriments, j’adore, merci Lady
La tendresse en cuisine : Article récents… Cuisiner pour la paix : mise à l’honneur pour les Samoa
claude
1 juin 2016 at 8 h 05 min
Ah, la belle salade complète! je ne suis ni végétalienne, ni végan, ni même végétarienne, mais elle me convient tout à fait..avec une tranche de jambon peut être pour nous aussi…
claude : Article récents… Salade de pommes de terre et artichauts à l’ail
Not Parisienne
1 juin 2016 at 8 h 07 min
C’est une bonne idée de mettre des graines dans la salade!
Not Parisienne : Article récents… Salade grecque en bocal
Rosenoisettes
1 juin 2016 at 9 h 13 min
C’est une salade fort sympathique et énergétique !
Rosenoisettes : Article récents… Salade de pastèque, fruit de la passion et citron vert
Marion
1 juin 2016 at 11 h 09 min
Une salade toute simple et bien fraîche !
Marion : Article récents… Brownie sans gluten
Pingback
1 juin 2016 at 11 h 58 min
Salade de riz et haricots blancsLadyMilonguera | LadyMilonguera
Pingback
1 juin 2016 at 12 h 00 min
Salade de riz et haricots blancs | Futile Parenthèse
bree13
1 juin 2016 at 12 h 59 min
vraiment très belle cette salade et très colorée, bisous et bonne journée !
bree13 : Article récents… Top 5 du mois de mai
delphine
1 juin 2016 at 13 h 21 min
Hum superbe ta salade
Bon mercredi
delphine : Article récents… One pan cookie chocolat noir et blanc
Corinne / Mamou & Co
1 juin 2016 at 18 h 01 min
Je suis comme toi, je n’ai pas l’habitude de consommer les haricots blancs, ni les graines de courge d’ailleurs, et ta salade est très appétissante ! 🙂
Corinne / Mamou & Co : Article récents… Aubergines vinaigrette à l’italienne
sherazade
1 juin 2016 at 18 h 43 min
miam miam… cette salade est tout simplement délicieuse…
Magnifique avec toutes ses couleurs qui ouvrent l’appétit… hum
Merci
You can cook it
1 juin 2016 at 19 h 10 min
Elle a l’air très fraîche et délicieuse cette belle salade 🙂
agnes
1 juin 2016 at 22 h 39 min
elle est magnifique cette salade …complète et colorée à souhait ..j adore 🙂 bon mois de juin …je suis en pause estivale (j ai de l’avance cette année 😉 ) biz
agnes : Article récents… oeuf mayo à l’huile de truffe
Aux délices du palais
1 juin 2016 at 23 h 18 min
Une délicieuse salade moi j’adore ! Bises.
Aux délices du palais : Article récents… Bazlama pain turc à la poêle / Ramadan 2016
Christalie
2 juin 2016 at 6 h 45 min
bien consistante cette salade !!
Christalie : Article récents… Coulis de fraises TM5
Pingback
2 juin 2016 at 11 h 46 min
Salade de riz et haricots blancs | Zediet® ...
samar
2 juin 2016 at 13 h 34 min
de belles saveurs j’aime bcp l’association riz et haricots
bise
samar : Article récents… Salade César au poulet – Caesar salad
Jess
2 juin 2016 at 19 h 55 min
je ne pense jamais aux haricots dans mes salades
Jess : Article récents… Rôti de porc aux herbes
salima
2 juin 2016 at 22 h 09 min
une salade bien délicieuse ! bises
salima : Article récents… Cake au chocolat
Isabelle
3 juin 2016 at 11 h 46 min
J’ai toujours adoré le mariage riz et haricots blancs. ma mère nous en faisait souvent quand j’étais petite, mais ça fait bien longtemps que je n’en ai pas refait. Bises
Isabelle : Article récents… Mousse de betterave & sa chantilly au fromage de chèvre
MesPetitsDélices
14 juin 2016 at 11 h 34 min
J’ai bien envie d’essayer. Comme toi j’aime les haricots blancs mais je n’en mange pas souvent et cette salade semble bien appétissante !
MesPetitsDélices : Article récents… {Recette légère} St Jacques, courgettes et champignons au citron et curcuma
Pingback
28 juin 2016 at 9 h 40 min
Salade de riz et haricots blancs | Un siphon fo...