Bread cake aux bananes et myrtilles

1148 18 Comments

SHARE:

FavoriteLoadingEnregistrer cette recette dans mes favoris

Banana-bread-myrtilles (8)

Lors de ma dernière visite dans mon magasin bio, j’ai eu la surprise de trouver des myrtilles fraîches. J’ai immédiatement pensé à une recette de banana cake repérée quelques jours plus tôt dans le magazine Elle à table, dans un dossier consacré aux bread cakes, ces cakes peu sucrés, sources de fibres et concentrés en micronutriments. Ils sont parfaits au petit-déjeuner pour constituer un repas équilibré, sain et plein d’énergie !

Séduits par le concept ? Jetez un œil à ma recette de pain d’épices aux abricots secs et noix de macadamia – réalisé à base de farine d’épeautre complète, de miel et de lait de riz, sans lactose – avec lequel je me suis régalée quelques matins…

Pour aujourd’hui, nous allons associer ingrédients non raffinés (farine et sucre) aux bananes et aux myrtilles pour un bread cake sans matière grasse.

Bread cake aux bananes et myrtilles
Serves 6
Write a review
Save Recipe
Print
Prep Time
20 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 5 min
Prep Time
20 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr 5 min
0 calories
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
0g
Servings
6
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Does this look wrong?
Ingredients
  1. 200 g de farine complète
  2. 70 g de sucre complet,
  3. 1 yaourt
  4. 60 g de poudre d’amandes
  5. 3 bananes mûres
  6. 1 œuf
  7. 250 g de myrtilles
  8. cannelle
  9. 1 sachet de levure
  10. 1 sachet de sucre vanillé
  11. 1 pincée de sel
Instructions
  1. Préchauffer votre four à 165°c.
  2. Ecraser grossièrement les bananes à la fourchette.
  3. Dans un saladier, mélanger lafarine, les sucres, la poudre d’amandes, la levure, la cannelle et le sel.
  4. Ajouter alors les bananes écrasées, le yaourt et l’oeuf. Mélanger, ajouter les myrtilles et mélanger délicatement. Verser dans un moule anti-adhésif et enfourner pour 35 min.
  5. Laisser tiédir hors du four et démouler.
  6. Déguster.
Adapted from Elle à table
beta
calories
0
fat
0g
protein
0g
carbs
0g
more
Adapted from Elle à table
Un siphon fon fon... /

Banana-bread-myrtilles (6)Banana-bread-myrtilles (7)Banana-bread-myrtilles (4)

Copyright © 2016 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera

cake, banana cake, bread cake, bananes, myrtilles, farine complète, yaourt, poudre d’amandes, oeuf, cannelle