Poêlée veggie au gingembre

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Poelee-veggie-legumes-gingembre (1)

Je me suis à nouveau plongée dans mon Vital Food pour réaliser cette nouvelle poêlée, un jour où mon homme ne pouvait pas rentrer déjeuner car il n’aime pas les petits pois.

Avec la note de gingembre, c’est juste parfait pour donner du pep’s aux légumes !

Pour toutes vos cuissons, je vous invite à privilégier des casseroles et poêles en inox sans revêtement anti-adhérent susceptible de libérer des substances toxiques et cancérigènes dans vos préparations, au fur et à mesure de son usure :

Poêlée veggie au gingembre
Serves 4
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Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
25 min
Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
25 min
17 calories
3 g
0 g
0 g
1 g
0 g
98 g
8 g
2 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
98g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 17
Calories from Fat 3
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 8mg
0%
Total Carbohydrates 3g
1%
Dietary Fiber 1g
4%
Sugars 2g
Protein 1g
Vitamin A
4%
Vitamin C
29%
Calcium
2%
Iron
2%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 2 carottes nouvelles
  2. 2 petites courgettes
  3. 1 bouquet de brocoli
  4. 100 g de pois gourmands
  5. 100 g de petits pois
  6. 1 gousse d’ail
  7. 2 poignée de pousses de soja
  8. 2 cm de gingembre
  9. 2 cuil. à soupe de sauce soja
  10. 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Instructions
  1. Couper les carottes, le gingembre et les courgettes en julienne ; détacher les fleurettes du brocoli.
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle ou un wok et y faire revenir l’ail pressé et le gingembre.
  3. Ajouter les carottes et les saisir 2 minutes. Incorporer le brocoli, les petits pois et la sauce soja pour 5 min de cuisson, puis les courgettes et les pois gourmands et 2 min après, les pousses de soja. Poursuivre la cuisson 1 min et servir.
Adapted from Vital Food
beta
calories
17
fat
0g
protein
1g
carbs
3g
more
Adapted from Vital Food
Un siphon fon fon... http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/

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