Boeuf haché aux herbes fraîches

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Après ma poêlée de chou-fleur au basilic et noix de cajou, je vous propose aujourd’hui une nouvelle recette de poêlée tirée de mon magazine Vital Food.

En plus de constituer un plat sain et plein de saveurs, ce wok de bœuf haché présente l’avantage de se réaliser en un temps express.

La recette originale est proposée avec du cheddar, mais personnellement, j’ai trouvé l’introduction de de fromage assez incongrue ; j’ai donc préféré m’en passer et je ne le regrette pas. A vous de voir…

Pour la cuisson, et si vous êtes fan de cuisine asiatique, un wok comme les modèles ci-dessous seront un bon investissement :

Boeuf haché aux herbes fraîches
Serves 4
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Prep Time
5 min
Cook Time
5 min
Total Time
10 min
Prep Time
5 min
Cook Time
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Total Time
10 min
0 calories
0 g
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Nutrition Facts
Serving Size
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Servings
4
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
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Saturated Fat 0g
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Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
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Sodium 0mg
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Total Carbohydrates 0g
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Dietary Fiber 0g
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Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
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Vitamin C
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Calcium
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Iron
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 600 g de bœuf haché
  2. persil
  3. menthe
  4. 1 gousse d’ail
  5. 1 oignon fane
  6. 1 piment vert
  7. 1 citron vert
  8. 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
  9. 2 cuil. à soupe de sauce soja
  10. 2 cuil. à soupe de cheddar râpé (facultatif)
Instructions
  1. Chauffer l’huile dans un wok et y faire revenir l’ail pressé. Ajouter le bœuf et l’émietter à la fourchette.
  2. L’arroser du jus de citron vert et de sauce soja et mélanger jusqu’à ce que la viande soit cuite.
  3. Parsemer avec les herbes ciselées , l’oignon émincé, quelques rondelles de piment vert et le cheddar.
  4. Servir aussitôt.
Adapted from Vital Food
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Adapted from Vital Food
Un siphon fon fon... http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/

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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.