Wok de boeuf aux légumes

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La rentrée, c’est pareil pour tout le monde, on prend de bonne résolutions, on court partout et on a l’impression que les journée ne sont pas assez longues. Alors si on a l’occasion de préparer un repas rapide, équilibré et savoureux, autant en profiter. Du coup, je ne doute pas que ce wok de bœuf devrait vous plaire et saura trouver sa place à votre table en ce mois de septembre, comme à d’autres moments de l’année. 

Pour la cuisson, si vous êtes fan de cuisine asiatique, vous ne regretterez pas d’investir dans un vrai wok :

Wok de bœuf aux légumes
Serves 4
Une cuisson au wok pour la rapidité et le croquant, mais une sauce à la moutarde bien de chez nous
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Prep Time
10 min
Cook Time
11 min
Total Time
21 min
Prep Time
10 min
Cook Time
11 min
Total Time
21 min
19 calories
3 g
0 g
0 g
1 g
0 g
99 g
8 g
2 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
99g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 19
Calories from Fat 3
% Daily Value *
Total Fat 0g
1%
Saturated Fat 0g
1%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 8mg
0%
Total Carbohydrates 3g
1%
Dietary Fiber 1g
5%
Sugars 2g
Protein 1g
Vitamin A
4%
Vitamin C
30%
Calcium
3%
Iron
7%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 450 g de rumsteack
  2. 2 courgettes
  3. 1 poignée de haricots plats
  4. 1 carotte
  5. 4 oignons fanes
  6. 2 cuil. à soupe de fines herbes (persil, coriandre ou ciboulette)
  7. 3 cuil. à soupe de moutarde
  8. 2 cuil. à soupe d’huile
  9. sel et poivre
Instructions
  1. Laver tous les légumes et chauffer l’huile à feu vif dans un wok ou une grande poêle.
  2. Couper la viande en petits morceaux, les dorer dans l’huile et les retirer.
  3. Emincer les légumes et les placer au fur et ma mesure dans le wok. Les cuire environ 8 minutes en mélangeant.
  4. Déposer les morceaux de viande dans le wok. Ajouter la moutarde, mélanger et cuire encore 3 minutes.
  5. Goûter, saler et poivrer. Parsemer de fines herbes ciselées et servir aussitôt.
beta
calories
19
fat
0g
protein
1g
carbs
3g
more
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wok, boeuf, rumsteack, carotte, haricots plats, courgettes, moutarde, fines herbes

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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.