Salade de roquette à l’avocat, cantal et noix

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L’automne pointe doucement le bout de son nez alors je vous propose une salade automnale pour profiter des premières grappes de raisins et nous rappeler ainsi que cette nouvelle saison a quand même de bons côtés. Et on ajoute des dès de cantal car raison et cantal se marient à merveille.

Pour le plaisir, je vous ai fait une petite sélection de saladier et bols bien sympathiques :

Salade de roquette à l'avocat, cantal et noix
Serves 6
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Prep Time
20 min
Cook Time
2 min
Total Time
22 min
Prep Time
20 min
Cook Time
2 min
Total Time
22 min
75 calories
20 g
0 g
0 g
1 g
0 g
25 g
3 g
15 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
25g
Servings
6
Amount Per Serving
Calories 75
Calories from Fat 1
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 3mg
0%
Total Carbohydrates 20g
7%
Dietary Fiber 1g
4%
Sugars 15g
Protein 1g
Vitamin A
0%
Vitamin C
1%
Calcium
1%
Iron
3%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
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Ingredients
  1. 300 g de roquette
  2. 150 g de cerneaux de noix
  3. 150 g de raisins verts
  4. 200 g de cantal
  5. 2 oignons rouges
  6. 1 avocat
  7. le jus d’un citron
  8. Pour la vinaigrette
  9. 8 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
  10. 3 cuil. à soupe de miel liquide
  11. 1 cuil. à café de moutarde
  12. 4 cuil. à soupe d’huile de tournesol
  13. sel et poivre
Instructions
  1. Nettoyer la roquette et l’essorer.
  2. Laver les raisins, les couper en 2 et les épépiner.
  3. Peler et émincer les oignons.
  4. Couper l’avocat en 2, le peler et couper la chair en dès, les arroser de jus de citron.
  5. Griller légèrement les cerneaux de noix à sec.
  6. Réunir la roquette, les raisins, les dès d’avocat et les cerneaux de noix dans un saladier. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette, en arroser la salade et servir aussitôt.
beta
calories
75
fat
0g
protein
1g
carbs
20g
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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.