Salade de lentilles à la feta et tomates séchées

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Je vous propose aujourd’hui une recette qui m’a bien dépannée il y a quelques jours, à la veille de partir en vacances et donc avec des courses qui n’avaient pas été faites depuis quelques jours car j’ai pour habitude, avant de partir, de vider frigo et placards.

C’est une salade de lentilles repérée sur le blog Les recettes de Maud qui m’a permis de proposer autre chose que des pâtes au déjeuner.

Pour le plaisir, je vous ai fait une petite sélection de saladier et bols bien sympathiques :

Salade de lentilles à la feta et tomates séchées
Serves 4
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Prep Time
5 min
Cook Time
20 min
Total Time
25 min
Prep Time
5 min
Cook Time
20 min
Total Time
25 min
66 calories
1 g
22 g
5 g
4 g
4 g
25 g
279 g
1 g
0 g
1 g
Nutrition Facts
Serving Size
25g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 66
Calories from Fat 47
% Daily Value *
Total Fat 5g
8%
Saturated Fat 4g
19%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 1g
Cholesterol 22mg
7%
Sodium 279mg
12%
Total Carbohydrates 1g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 1g
Protein 4g
Vitamin A
2%
Vitamin C
0%
Calcium
12%
Iron
1%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. quelques feuilles de salade verte
  2. 240 g de lentilles vertes du Puy
  3. 100 g de feta
  4. 12 pétales de tomates confites
  5. vinaigre à la framboise et vanille à la pulpe de cassis
Instructions
  1. Porter une casserole d’eau salée à ébullition, et y verser les lentilles.
  2. Laver la salade et l’essorer. Découper les feuilles en les éminçant grossièrement.
  3. Couper la feta en dès et les tomates confites en morceaux.
  4. Lorsque les lentilles sont cuites, les égoutter et les rincer à l’eau froide.
  5. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec le vinaigre parfumé. Saler, poivrer et servir.
beta
calories
66
fat
5g
protein
4g
carbs
1g
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Adapted from Les recettes de Maud
Un siphon fon fon... http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/

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salade, lentilles, feta, tomates séchées