Pâtes aux courgettes vertes et jaunes
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Dernièrement, je vous parlais de la difficulté pour ma maman d’écouler les tomates du potager mais je sais que pour certain(e)s d’entre vous, le problème existe aussi avec les courgettes.
Du coup, je vous propose cette sympathique assiette de pâtes, des tagliatelles fraîches tant qu’à faire, à la garniture sympathiquement estivale. En plus, mon homme vous gratifie d’une “option gourmande” : pour celles et ceux qui souhaitent un peu plus de crémeux, au dernier moment, mélangez un jaune d’œuf dans les pâtes, un peu comme une carbo quoi 
Pâtes aux courgettes vertes et jaunes
2015-10-10 20:44:47
Serves 4
Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Nutrition Facts
Serving Size
223g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 486
Calories from Fat 72
% Daily Value *
Total Fat 8g
13%
Saturated Fat 4g
22%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 2g
Cholesterol 17mg
6%
Sodium 414mg
17%
Total Carbohydrates 79g
26%
Dietary Fiber 4g
17%
Sugars 5g
Protein 23g
Vitamin A
8%
Vitamin C
29%
Calcium
33%
Iron
10%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- 400 g de tagliatelles fraîches
- 2 courgettes ( 1 jeune et 1 verte)
- 2 gousses d’ail
- 1 morceau de piment rouge
- persil
- 100 g de parmesan
- 12 cL d’huile d’olive
Instructions
- Rincer et éponger les courgettes. Retirer les extrémités et les détailler en rondelles de 5 mm d’épaisseur.
- Chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une sauteuse et y faire fondre l’ail haché 1 min. Verser les courgettes, les faire sauter 5 minutes à feu vif et ajouter le persil émincé et le piment haché. Laisser cuire 5 à 10 min à feu moyen.
- Faire cuire les tagliatelles selon les indications du paquet et les égoutter. Les mélanger avec les courgettes et le reste d’huile.
- Disposer les tagliatelles dans des assiettes creuses, saupoudrer de parmesan et servir aussitôt.
Un siphon fon fon... /
Copyright © 2015 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
la cuisine de poupoule
20 juillet 2015 at 9 h 11 min
Une très belle assiette avec des produits de saison.
bonne semaine
bises
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bree13
20 juillet 2015 at 10 h 42 min
une assiette ensoleillée !
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tulipe_isa
20 juillet 2015 at 11 h 00 min
Je n’ai pas encore de tomates mais quand ça va donner ça sera comme les courgettes, dur à gérer!!!! 🙂
mais on profite de bien manger avec des produits sains;
une très bonne assiette,
bonne journée, bizz, isa
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kaderick
20 juillet 2015 at 11 h 28 min
tiens j’ai préparé des tagliatelles fraiches au safran qui irait très bien avec tes courgettes ma Sandrine , bisous ma belle :*
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LadyMilonguera
20 juillet 2015 at 14 h 38 min
Ah oui, ça s’accorderait parfaitement…
La tendresse en cuisine
20 juillet 2015 at 13 h 50 min
Coucou Lady, ce doit être bien bon avec ces belles courgettes, merci du partage à l’italienne 🙂
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sotis
20 juillet 2015 at 14 h 52 min
hummm très sympa ce petit plat!!!! bisous
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Sunkyha
20 juillet 2015 at 15 h 50 min
Magnifique cette assiette de pâte ainsi colorées de ces courgettes ! Je suis sûre tout aussi délicieuse 😉
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Cécile
20 juillet 2015 at 22 h 20 min
Une délicieuse recette qui plairait à mes papilles! Bonne soirée.
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De bouche a table
21 juillet 2015 at 1 h 08 min
Toujours une bonne idee les produits de saison! Delicieux, j’en suis sure
Loulou
21 juillet 2015 at 10 h 37 min
simple et très appétissant !!
miam !
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babakitchen
21 juillet 2015 at 11 h 36 min
je vais parler de mon astuce confiture ! confiture de tomates pour ta maman, confiture de courgettes à l’orange pour les autres 🙂
en attendant je suis fan de pâtes aux légumes !!
bisous
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LadyMilonguera
21 juillet 2015 at 13 h 59 min
Confiture de tomates, c’est déjà fait, elle a a sorti une dizaine de pots… Mais ta confiture de courgettes à l’orange m’intrigue… 😉
Carmencita
21 juillet 2015 at 12 h 21 min
pâtes et légumes j’aime ces mélanges, un régal ton plat bises
Carmencita : Article récents… La Cathédrale de Santa Maria du Siège de Séville
Nathalie
21 juillet 2015 at 17 h 55 min
Un joli éventail de courgettes!! Avec des pâtes, c’est un régal! Bonne soirée
Nathalie : Article récents… Courgettes façon pizza
ptitecuisinedepauline
21 juillet 2015 at 18 h 53 min
Un beau plat de pâtes comme j’aime!
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Miss Bretzel
21 juillet 2015 at 19 h 35 min
Un plat qui a tout pour me plaire!
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Pounchki
21 juillet 2015 at 20 h 52 min
une assiette de pâtes colorée qui fait vraiment envie 🙂 bisous et belle soirée !
samar
22 juillet 2015 at 2 h 16 min
mmm les courgettes j’adore ca et les jaunes aussi je ne sais pas s’ils ont un nom particulier en francais mais en anglais on les appelle summer squash
grosse bise ma belle
samar : Article récents… Concours Chez Délices de Naima
Corinne / Mamou & Co
22 juillet 2015 at 14 h 29 min
Je viens justement de publier une recette raccord avec ta version gourmande !! 😉 Bonne journée
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25 juillet 2015 at 14 h 22 min
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