Burger à l’orientale
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Le problème quand on veut faire plaisir à son homme, c’est qu’il y prend goût !
Et si je pensais être tranquille quelque temps après lui avoir fait un burger au bœuf comme à Bayonne, ça a été vrai quelques jours, mais ça n’a pas duré… Je suis donc allée piocher à nouveau dans Burgers ! (Hot-dogs et bagels entre potes) de Valéry Drouet pour le satisfaire :
Cette fois, j’ai opté pour un burger avec des légumes de saison (aubergine et poivrons) et ce fut encore un succès… De quoi encourager à nouveau de nouvelles demandes gourmandes !
Burger à l'orientale
2015-09-23 20:29:31
Serves 6
Prep Time
40 min
Cook Time
20 min
Total Time
1 hr
Nutrition Facts
Serving Size
365g
Servings
6
Amount Per Serving
Calories 1087
Calories from Fat 709
% Daily Value *
Total Fat 81g
124%
Saturated Fat 49g
244%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 5g
Monounsaturated Fat 23g
Cholesterol 240mg
80%
Sodium 1652mg
69%
Total Carbohydrates 29g
10%
Dietary Fiber 4g
16%
Sugars 6g
Protein 62g
Vitamin A
46%
Vitamin C
4%
Calcium
172%
Iron
18%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- 6 buns
- 800 à 900 g de bœuf haché
- 1 aubergine
- 2 poivrons rouges
- 1 oignon rouge
- persil plat
- coriandre
- 6 tranches de cheddar
- 1 cuil. à soupe de graines de cumin
- 1 cuil. à café de cumin en poudre
- 1 cuil. à soupe de harissa
- 3 cuil. à soupe de mayonnaise
- 10 cL d’huile d’olive
- 3 cuil. à soupe d’huile végétale
- sel et poivre
Instructions
- Éplucher et émincer les poivrons ; laver l’aubergine et la couper en rondelles de 4 à 5 mm.
- Dans une poêle, faire dorer les rondelles d’aubergine avec l’huile d’olive 4 à 5 minutes sur feu moyen. Les déposer sur un papier absorbant puis les réserver au chaud sous une feuille de papier aluminium.
- Faire chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle puis faire griller les poivrons 6 à 8 minutes sur feu moyen et les réserver au chaud avec les aubergines.
- Préchauffer le grill du four.
- Eplucher et hacher l’oignon.
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l’oignon, le cumin, le sel et le poivre et former 6 steaks de la taille des pains.
- Saisir les steaks dans une poêle 3 à 5 minutes sur chaque face.
- Pendant ce temps, laver et ciseler les herbes. Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la harissa.
- Couper les petits pains en 2 et les toaster légèrement sous le gril.
- Badigeonner de mayo/harissa chacun des côtés des buns. répartir l’aubergine sur les talons, déposer un steak dessus puis ajouter les poivrons, 1 tranche de cheddar et le mélange coriandre-persil. recouvrir avec les chapeaux et servir sans attendre.
Adapted from Burgers ! [Hot-dogs et bagels entre potes]
Adapted from Burgers ! [Hot-dogs et bagels entre potes]
Un siphon fon fon... /
Copyright © 2015 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
bree13
1 juillet 2015 at 7 h 50 min
1 hot dog de compèt !
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luly
1 juillet 2015 at 9 h 19 min
waouh! ça c’est du burger!
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gladys
1 juillet 2015 at 10 h 48 min
Whaou c’est hyper gourmand, il me donne vraiment envie ton burger!
gladys : Article récents… C’est pas si loin…-Crumble à l’ananas poêlé, vanille et coulis de fraise
Loulou
1 juillet 2015 at 11 h 00 min
rhooo qu’ils sont beaux et bien appétissants !!
bizzz
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Pingback
1 juillet 2015 at 11 h 16 min
Burger à l’orientaleLadyMilonguera | LadyMilonguera
lesfillesatable
1 juillet 2015 at 11 h 57 min
Superbes ces burgers, je veux les mêmes !!
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Marion
1 juillet 2015 at 12 h 35 min
Moi, je comprend ton compagnon ! Comment résister à de si beaux burgers ???
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Gut
1 juillet 2015 at 16 h 31 min
Maintenant que je me suis mise à faire des burgers ! je dis pourquoi pas ? bisous
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Mélina & Chocolat
1 juillet 2015 at 18 h 06 min
Humm, trop tentant cet Hamburger! Il change de l’ordinaire, j’adore ça !
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Cali
1 juillet 2015 at 18 h 58 min
Quel veinard ton homme ! En même temps, avec d’aussi beaux et bons burgers, je comprends très facilement qu’il en redemande 😉
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de bouche à table
1 juillet 2015 at 19 h 30 min
MMM. Avec dees aubergines! Bonne idée!
Anièce
1 juillet 2015 at 22 h 30 min
tip top….C’est parti, les burgers sont parfaits….je suggère de boulanger les buns et là….C’est extraordinaire !
belle soirée
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Poivré Seb
1 juillet 2015 at 22 h 55 min
Voici un burger à l’orientale très sympa et gourmand !
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cuisinezcommeceline
2 juillet 2015 at 13 h 54 min
ils sont magnifiques tes burgers monsieur serait ravi lol
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mignardise
3 juillet 2015 at 7 h 29 min
Je comprends qu’il en redemmande…il est très gourmand ce burger !!!
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Ninou
5 juillet 2015 at 22 h 38 min
Très appétissant ce burger !!
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7 juillet 2015 at 11 h 35 min
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