Salade de courgettes râpées à la cannelle

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Salade-courgettes-cannelle (6)

Une salade de courgettes, on y pense que rarement… C’est ce que je vous propose aujourd’hui avec cette recette piochée dans mon petit chouchou du moment Maroc de Marie-Laure Tombini pari chez Mango.

La recette initiale prévoie l’emploi de l’huile d’argan pour l’assaisonnement, mais en France l’huile d’argan alimentaire est difficile à trouver. Pour conserver, une saveur de fruits à coques grillés, je l’ai remplacée par de l’huile de sésame, toutefois, sachez que vous trouverez aisément de l’Huile d’Argan Culinaire Alimentaire sur Amazon :

Pour le plaisir, je vous ai fait une petite sélection de saladier et bols bien sympathiques :

Salade de courgettes râpées à la cannelle
Serves 4
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Prep Time
1 hr 10 min
Total Time
1 hr 10 min
Prep Time
1 hr 10 min
Total Time
1 hr 10 min
21 calories
4 g
0 g
0 g
2 g
0 g
125 g
10 g
3 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
125g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 21
Calories from Fat 3
% Daily Value *
Total Fat 0g
1%
Saturated Fat 0g
1%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 10mg
0%
Total Carbohydrates 4g
1%
Dietary Fiber 1g
5%
Sugars 3g
Protein 2g
Vitamin A
5%
Vitamin C
37%
Calcium
2%
Iron
3%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 500 g de petites courgettes
  2. cannelle
  3. cumin
  4. 4 cuil. à soupe d’huile d’argan d’huile de sésame
  5. quelques tomates séchées
  6. sel et poivre
Instructions
  1. Rincer les courgettes et râper finement. Les dépasser dans une passoire, saupoudrer d’une pincée de sel, mélanger et laisser dégorger pendant 1 heure.
  2. Presser la chair des courgettes entre les mains pour retirer l’excédent d’eau.
  3. Dans un saladier, mélanger les courgettes avec l’huile d’argan, la moitié du jus de citron et les épices. Saler et poivrer. Décorer de tomates séchées.
Adapted from Maroc, les meilleures recettes
beta
calories
21
fat
0g
protein
2g
carbs
4g
more
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