Salade de carottes, avocat, orange et reblochon

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On connait tous et toutes le reblochon, ce fromage qui fleure bon la montagne, le ski, le feu de cheminée et la tartiflette !

Pour autant, je vous propose une recette avec du reblochon, sans pomme de terre, et proposé cru, en salade, histoire de bousculer un peu les idées reçues et surtout de découvrir que le reblochon se marie à merveille avec le basilic frais.

Pour le plaisir, je vous ai fait une petite sélection de saladier et bols bien sympathiques :

Salade de carottes, avocat, orange et reblochon
Serves 4
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Prep Time
20 min
Total Time
20 min
Prep Time
20 min
Total Time
20 min
31 calories
8 g
0 g
0 g
1 g
0 g
66 g
0 g
6 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
66g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 31
Calories from Fat 1
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 8g
3%
Dietary Fiber 2g
6%
Sugars 6g
Protein 1g
Vitamin A
3%
Vitamin C
58%
Calcium
3%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 1 kg de carottes
  2. 2 avocats
  3. 2 oranges non traitée
  4. 1/2 citron
  5. 1/2 reblochon
  6. • 12 feuilles de basilic
  7. • 3 cuil. à soupe d'huile d'olive
  8. • sel, poivre
Instructions
  1. Prélever le zeste de l'orange au dessus d'un saladier et l’éplucher à vif ; la couper en tranches fines.
  2. Presser les écorces au-dessus du saladier, ajouter le jus de citron et l'huile. Saler et poivrer.
  3. Peler les carottes et les tailler en lanières à l’aide d’un laminoir ou d’un couteau-économe.
  4. Couper les avocats en deux, couper la chair en fines lamelles. Couper le reblochon en petits dés, vous pouvez tout à fait conserver la croûte.
  5. Disposer le tout dans un plat, arroser de vinaigrette et parsemer de basilic frais ciselé avant de servir.
beta
calories
31
fat
0g
protein
1g
carbs
8g
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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n’est pas une corvée, c’est le moyen de se retrouver autour d’une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu’on aime. C’est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.