Bouillon de crevettes thaï
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Après un dimanche pluvieux passé à table, il était prudent de prévoir quelque chose de léger au repas du soir. J’ai ainsi réalisé ce bouillon de crevettes à la thaï qui a parfaitement rempli son office : fournir un dîner léger à mon homme qui ne conçoit pas de sauter un repas, même après une journée passée attablés.
C’est une recette que j’avais relevé il y a déjà pas mal de temps chez Papilles & pupilles.
Bouillon de crevettes thaï
2015-09-28 15:40:36
Serves 4
Prep Time
10 min
Cook Time
30 min
Total Time
40 min
Nutrition Facts
Serving Size
0g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 200 g carottes
- 1,5 litre de bouillon de bœuf
- 15 g gingembre frais
- 1 tige de citronnelle
- 8 branches de coriandre
- 200 crevettes crues ou surgelées
Instructions
- Eplucher l’oignon et les carottes, les laver et les émincer finement.
- Peler l’ail, le dégermer et l’émincer. Fendre la citronnelle en deux et écrasez-la légèrement avec le plat de la lame d’un couteau.
- Verser dans une cocotte 1,5 litre de bouillon de bœuf, les carottes, l'oignon, le gingembre, l’ail, la citronnelle et la moitié du bouquet de coriandre. Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert doucement pour 20 minutes. Ajouter alors les crevettes, couvrir et poursuivre la cuisson 10 minutes de plus.
- Répartir la préparation dans 4 bols et y ajouter le reste de la coriandre, effeuillée.
Adapted from Papilles & pupilles
Adapted from Papilles & pupilles
Un siphon fon fon... /
Copyright © 2015 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
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ManueB
20 mai 2015 at 7 h 42 min
les températures ont bien baissé ce bouillon est parfait !
manue :))
ManueB : Article récents… Gâteau à la rhubarbe
Zibeline
20 mai 2015 at 9 h 00 min
Bonjour
Que fait-on de l’oignon ??
Merci
LadyMilonguera
1 juin 2015 at 18 h 18 min
Il faut l’incorporer dans le bouillon avec le reste des ingrédients. Désolée pour l’oubli 😉
La tendresse en cuisine
20 mai 2015 at 9 h 43 min
Merci Lady pour tous ces parfums que tu nous offres aujourd’hui, Passe une belle journée 🙂
La tendresse en cuisine : Article récents… Riz jollof (Cameroun)
Corinne / Mamou & Co
20 mai 2015 at 13 h 58 min
On se croirait au restaurant ! 😉 Ce bouillon doit être délicieusement parfumé 🙂 Je crois que tu as oublié « grammes » pour les crevettes (ou ça fait beaucoup par personne, hi, hi !! ;)) Très bonne journée
Corinne / Mamou & Co : Article récents… Gâteau magique au citron
Pingback
20 mai 2015 at 14 h 14 min
Bouillon de crevettes thaïLadyMilonguera | LadyMilonguera
Marie
20 mai 2015 at 14 h 21 min
ça a l’air très bon, je testerai!
Marie : Article récents… Cookies géant aux M&M’s®
La cuisine de poupoule
20 mai 2015 at 14 h 26 min
Un beau et bon bouillon. mais je passe mon tour.
belle journée
bises
La cuisine de poupoule : Article récents… Carpaccio de fraise, basilic et vinaigre balsamique
laura
20 mai 2015 at 14 h 31 min
sympa ce bouillon de crevettes !
laura : Article récents… Moelleux à la rhubarbe, aux framboises et à l’amande
Mon coin gourmand
20 mai 2015 at 14 h 37 min
Je suis obligée d’avoir faim en regardant ton bouillon, ça me donne drôlement envie.
Mon coin gourmand : Article récents… Biscuits soufflés, croustillants et fondants à la fois
LaKiwiZine
20 mai 2015 at 15 h 01 min
Tout ce que j’aime!
LaKiwiZine : Article récents… Tartare de fraises au basilic.
Virginie
20 mai 2015 at 16 h 46 min
Miam miam !!!
Virginie : Article récents… Mendiants aux trois chocolat
Christalie
20 mai 2015 at 17 h 38 min
leger et parfumé ! j’aime merci !
Christalie : Article récents… Mini-financiers chocolat vanille ( Thermomix)
Roseline
20 mai 2015 at 17 h 53 min
Il donne envie ce petit bouillon ! Quand la coriandre aura un peu poussé…
Bonne fin de journée 🙂
Roseline : Article récents… Salade de Fèves au Cumin
EmilieRD
20 mai 2015 at 20 h 12 min
Ca doit être un vrai delice, bien parfumé, miam!
Nathalie
20 mai 2015 at 20 h 38 min
Vraiment parfait ce bouillon! Je savoure la bonne odeur ! Muhmm
Nathalie : Article récents… Poisson à la Bordelaise (cuisson à l’Omnicuiseur Vitalité 6000)
Cécile
20 mai 2015 at 21 h 59 min
Un bon bouillon qui me plait!
Cécile : Article récents… Vidéo de présentation de la Plancha Rainbow
Poivré Seb
20 mai 2015 at 22 h 29 min
Le petit bouillon qui me plait bien et surtout façon thaï !
🙂
Loulou
20 mai 2015 at 22 h 39 min
un bouillon bien parfumé huuuumm !!
bizzzz
Loulou : Article récents… Muffins à la betterave et au chocolat
Domi
21 mai 2015 at 0 h 10 min
Un bon bouillon bien parfumé pour nous réchauffer. J’aime !!!!
Bises et bonne soirée
Domi
Pingback
21 mai 2015 at 12 h 08 min
Bouillon de crevettes thaï | Zediet recett...
Valérie Une cuillère en Bois
21 mai 2015 at 22 h 35 min
Ta recette me tente, mais les enfants n’accrocheront pas, je vais voir avec monsieur pour faire un duo repas, pour nous et pour eux 😉
Valérie Une cuillère en Bois : Article récents… [concours] Gagnes ta la Box culinaire spécial « Maman » pour la fête des mères !
PiRoMa
23 mai 2015 at 11 h 47 min
J’adore ces bouillons plein de saveur et d’exotisme
PiRoMa : Article récents… Petits Goûters Façon Savane A La Multidélices
The Cook Time
24 mai 2015 at 9 h 53 min
Un bouillon avec beaucoup de saveurs
The Cook Time : Article récents… Encornets au chorizo, entre terre et mer
cuisinek
14 février 2016 at 16 h 29 min
C’est sur.. c’est délicieux…et léger. Mais laisse donc ton mec se mettre aux fourneaux… on n’est plus au moyen-âge !
LadyMilonguera
14 février 2016 at 16 h 34 min
Rien à voir avec le Moyen-Age !!! J’aime cuisiner, c’est un plaisir pour moi… et il s’occupe de bien d’autres tâches ménagères de toutes façons…
Gourmande sans Gluten
26 octobre 2016 at 17 h 24 min
Une recette simple et savoureuse comme je les aime !