Tartines aux oeufs pochés et crème aux herbes
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Envie d’un brunch ? Dominical ou pas d’ailleurs, l’essentiel étant de se faire plaisir…
Je vous propose donc un brunch salé avec tout ce qu’il fait, des petits pains, du bacon, des œufs pochés et leur petite crème qui passe super bien !
Le bacon peut bien évidemment être remplacé par du jambon cru ou cuit, selon vos goût, des filets de dinde ou de poulet… Bref, c’est vous qui choisissez !
Si vous êtes plutôt becs sucrés ne manquez pas la publication demain de délicieux pancakes.
Tartines aux œufs pochés et crème aux herbes
2015-09-25 18:22:46
Serves 6
Prep Time
25 min
Cook Time
20 min
Total Time
45 min
Nutrition Facts
Serving Size
25g
Servings
6
Amount Per Serving
Calories 87
Calories from Fat 60
% Daily Value *
Total Fat 7g
10%
Saturated Fat 3g
17%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 2g
Cholesterol 17mg
6%
Sodium 253mg
11%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 6g
Vitamin A
4%
Vitamin C
0%
Calcium
2%
Iron
2%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- 6 tranches de bacon
- 6 œufs
- 100 g de fromage de chèvre frais
- 20 g de beurre
- 1 yaourt à 0%
- 3 petits pains individuels, pour moi des english muffins
- 1 petite échalote
- estragon
- cerfeuil
- ciboulette
- sel et poivre
Instructions
- Fouetter le fromage frais et le yaourt dans un bol. Incorporer l’échalote épluchée et hachée finement, les herbes ciselées, une pincée de sel et de poivre.
- Porter à ébullition une grande casserole d’eau. Tapisser un ramequin de film étirable et casser 1 œuf dedans et entortiller le film pour refermer en aumônières, ou bien suivez cette technique pour pôcher des œufs… Personnellement, c’est cette dernière que je préfère.
- Faire pôcher les œufs 2 par 2 pendant environ 3 minutes.
- Chauffer le four à 210°c.
- Couper les petits pains en 2 et les beurrer. Y déposer 1 tranche de bacon et les enfourner 8 min.
- Sortir les tartines du four, les garnir d’un œuf tiède salé et poivré et réserver 2 minutes dans le four éteint.
- Servir avec la crème aux herbes à part.
Adapted from Cuisine actuelle
Adapted from Cuisine actuelle
Un siphon fon fon... /
Copyright © 2015 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
english muffins, oeufs pochés, bacon, chèvre frais, yaourt, échalote, estragon, cerfeuil,ciboulette
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ManueB
31 mars 2015 at 7 h 47 min
sympa ce brunch… miamm
manue 🙂
ManueB : Article récents… Panna Cotta à la confiture d’ananas, coco et citron vert La Chambre aux Confitures
kougelhopfetchocolat
31 mars 2015 at 8 h 17 min
exquis comme petit déjeuner
kougelhopfetchocolat : Article récents… Panna cotta au chocolat blanc et aux fraises.
luly
31 mars 2015 at 9 h 04 min
Hmmmm des œufs, des muffins, du bacon…tout ce que j’aime!
luly : Article récents… Cheesecake « boite à œufs » de Pâques (au chocolat et sans cuisson)
lesfillesatable
31 mars 2015 at 9 h 23 min
J’attends tes pancakes de demain, je suis plutôt bec sucré, mais tes muffins bacon oeufs pochés sont bien appétissants !!
lesfillesatable : Article récents… Velouté de carottes au carvi
kali
31 mars 2015 at 9 h 53 min
Très sympathiques ces tartines.
kali : Article récents… Biscuit yaourt ultra moelleux
La cuisine de poupoule
31 mars 2015 at 10 h 13 min
Très joli j’aime beaucoup.
belle journée
bises
La cuisine de poupoule : Article récents… Pudding aux fruits au thermomix
Val
31 mars 2015 at 11 h 42 min
ça me plaît énormément, beau visuel! Bisous
Val : Article récents… Hot-dog tomates confites, Comté
La tendresse en cuisine
31 mars 2015 at 12 h 28 min
Mmmmhhh ça s’appelle de la gourmandise pure ça ! Merci Lady
La tendresse en cuisine : Article récents… Velouté de chou-fleur au beurre d’arachides
Anaïck
31 mars 2015 at 13 h 31 min
miam miam, la présentation est superbe, ça donne faim !
Anaïck : Article récents… Gâteau aux blancs d’oeufs, poudre d’amandes et fruits rouges #que faire avec des blancs d’oeufs
aux fourneaux
31 mars 2015 at 13 h 50 min
Effectivement très sympa pour le brunch, ca donne très très envie ! Chouette idée.
Bonne journée
aux fourneaux : Article récents… Choux au craquelin de Michalak
gut
31 mars 2015 at 15 h 22 min
C’est vrai que c’est sympa lorsqu’un plateau comme celui-ci nous attend !! merci Sandrine. bisous
gut : Article récents… C’est maintenant vos recettes !! Mars 2015
mignardise
31 mars 2015 at 15 h 46 min
Une assiette très gourmande..
bonne journée
mignardise : Article récents… Bouchées de rillettes de thon façon maki
Audrey
31 mars 2015 at 16 h 57 min
HUmmmmmm je craque pour ta recette, je crois qu’il va falloir que tu mettes une assiette de plus 😉
Audrey : Article récents… Test Partenaire : Régilait
sotis
31 mars 2015 at 17 h 01 min
hummmm très appétissant!!! bisous
sotis : Article récents… Briochettes tressées aux pralines (au levain)
Loulou
31 mars 2015 at 17 h 14 min
huuuumm ce jaune coulant !!!
Loulou : Article récents… Crème à l’orange et son crumble amande
chrys
31 mars 2015 at 18 h 21 min
un brunch bien sympathique!!!!!!!!!
kaderick
31 mars 2015 at 19 h 39 min
C’est idéal pour bien commencer la journée, j’adore !
Gros bisous ma Sandrine :*
kaderick : Article récents… Agneau Paques – Rôti d’épaule d’agneau confit aux 4 épices
Chris
31 mars 2015 at 19 h 55 min
On a eu la même idée !!!
Chris : Article récents… Oeuf poché sur toast grillé
Marion
31 mars 2015 at 20 h 00 min
Tes photos donnent envie de bruncher ! Bravo ça devait être succulent.
Marion : Article récents… Verrines de mousse d’avocats, miettes de surimi et dés de concombre
Magali
31 mars 2015 at 20 h 28 min
je veux bien venir bruncher chez toi parce qu’avec une telle assiette, je n’en laisserai pas une miette!!
Magali : Article récents… Rochers coco…sous l’influence du cubisme
afaurore
31 mars 2015 at 21 h 27 min
belle assiette
wattoote
31 mars 2015 at 22 h 06 min
humm ces oeufs pochés avec le jaune bien coulant j’adooooooore
wattoote : Article récents… Tartelettes Tatin d’échalotes au Calvados
Maryse & Cocotte
31 mars 2015 at 23 h 41 min
J’avoue que ces tartines sont terriblement appétissantes !
Maryse & Cocotte : Article récents… Mini Bundt Cake Ricotta Citron
Pingback
1 avril 2015 at 9 h 58 min
Tartines aux oeufs pochés et crème aux herbesLadyMilonguera | LadyMilonguera
Kate
1 avril 2015 at 10 h 48 min
Moi qui fait une semaine sur le thème des oeufs, je suis forcément attirée par tes oeufs pochés! Belle réussite!
Kate : Article récents… Tartelettes sablées au confit d’oignons rouges
Pounchki
1 avril 2015 at 16 h 12 min
Très très appétissant ! une belle assiette comme cella là pour démarrer la journée doit vous mettre de bonne humeur 🙂 bisous,bisous
Pounchki : Article récents… Mazurek – Gâteau de Pâques Polonais
Jess
1 avril 2015 at 19 h 23 min
Très belle entrée pour Paques
Jess : Article récents… Espumas de mimosas
Grenadine
1 avril 2015 at 20 h 28 min
Wouh, j’avais loupé cette recette sur ton blog, ça en jette et ça me donne envie de bruncher séance tenante (à 20h28 ouais !). C’est simple et bon, c’est le mieux pour mettre les œufs en valeur !
Grenadine : Article récents… Gomasio fumé sur œuf à la coque
samia
1 avril 2015 at 20 h 41 min
miam , elle est gourmande cette assiette!
samia : Article récents… Crème renversée caramel
The Cook Time
2 avril 2015 at 21 h 30 min
des oeufs bénédicte j’adore !
The Cook Time : Article récents… Orecchiette aux petits pois, lard fumé et crème au chèvre frais
Olivia
2 avril 2015 at 22 h 54 min
Ces tartines me font de l’oeil!
Olivia : Article récents… Conchiglioni aux tomates cerises, bacon à la crème de gorgonzola
ptitecuisinedepauline
5 avril 2015 at 19 h 52 min
Très gourmandes ces tartines!
ptitecuisinedepauline : Article récents… Coeur Coulant chocolat au lait
Mamou & Co
13 avril 2015 at 16 h 30 min
J’aurais dû voir ça hier !! Pas grave, ce sera pour dimanche prochain 😉
Mamou & Co : Article récents… Griesknepfle à ma façon
Ma petite cuisine gourmande
13 avril 2015 at 21 h 33 min
Tes photos sont très app��tissantes, juste envie de croquer dedans!
Ma petite cuisine gourmande : Article récents… Crevettes crème-curry
wattoote
5 octobre 2015 at 21 h 10 min
parfait pour bien démarrer la journée