Sopa de Mani
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La sopa de mani, ou soupe d’arachide, est une des recettes traditionnelles de Bolivie, particulièrement consommée dans les zones froides et reculées du pays.
Idéale pour se réchauffer, elle est aussi délicieuse !
Sopa de Mani
2015-09-28 15:55:21
Serves 6
Prep Time
10 min
Cook Time
1 hr
Total Time
1 hr 10 min
Nutrition Facts
Serving Size
0g
Servings
6
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- 500 g d'os de bœuf coupés en morceaux
- 500 g d'arachides mixées
- ½ tasse de petits pois
- 2 gousses d'ail
- 2 oignons râpés
- 3 pommes de terre
- 1/2 piment rouge râpé
- 100 g de riz blanc
- 1 cuil. à thé de curry
Instructions
- Dans une casserole, faites bouillir 6 litres l’eau. Ajouter la viande bien nettoyée. Laisser cuire à température moyenne pendant 20 minutes. Ajouter ensuite les petits pois, les oignons et l’ail tranchés. Saler, poivrer, ajouter le curry, le piment puis faire bouillir à feu lent pendant 20 minutes.
- Ajouter le riz et laisser à nouveau mijoter 20 minutes.
- Ajouter à la soupe la sauce arachide, les pommes de terre coupées en petits cubes et faire cuire 10 minutes ou plus (jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites).
- Servir.
Un siphon fon fon... /
Retrouvez le guide sur la cuisine bolivienne sur le site de l’agence de voyage Bolivia Excepcion : http://www.bolivia-excepcion.com/guide-voyage/gastronomie-cuisine-bolivie/cuisine
Copyright © 2015 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
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La tendresse en cuisine
28 mars 2015 at 8 h 11 min
Une belle découverte pour moi, en ce moment je teste les cuisines du monde, c’est extra ce qu’on découvre en sortant des sentiers battus. Merci Lady
La tendresse en cuisine : Article récents… Kremidotiganites – Crêpes oignons menthe
luly
28 mars 2015 at 8 h 25 min
ça a l’air génial cette recette, j’adore découvrir des saveurs inédites!
luly : Article récents… Carrot cake
Miechambo
28 mars 2015 at 9 h 32 min
Vraiment très très original et du coup très tentant !
Bon W.E
Michèle
Miechambo : Article récents… Risotto à la pomme et au gorgonzola
ManueB
28 mars 2015 at 9 h 36 min
belle découvert de cette cuisine bolivienne !! c’est une soupe qui tient au corps !!! miam
manue 🙂
ManueB : Article récents… Galette de pommes de terre/sardines et salade de poulpe – je cuisine portugais
kali
28 mars 2015 at 9 h 39 min
Merci pour cette belle découverte 🙂
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Mon coin gourmand
28 mars 2015 at 10 h 38 min
Je ne connaissais pas, belle découverte.
Mon coin gourmand : Article récents… Biscuits aux amandes natures ou non
crevette
28 mars 2015 at 15 h 12 min
Cela m’a l’air excellent!
crevette : Article récents… Gâteau au Chocolat et à la Betterave
lesfillesatable
28 mars 2015 at 16 h 55 min
Elle est très originale cette soupe !! Je ne connaissais pas du tout, merci pour cette jolie découverte ..
lesfillesatable : Article récents… Gâteau crumble aux pommes
afaurore
28 mars 2015 at 17 h 33 min
merciiiii pour le voyage
Pingback
28 mars 2015 at 21 h 31 min
Sopa de ManiLadyMilonguera | LadyMilonguera
Loulou
28 mars 2015 at 21 h 57 min
très originale cette soupe !!!
bizzz
Loulou : Article récents… Chinois à la crème d’amandes
Nat
29 mars 2015 at 16 h 11 min
Jolie découverte! merci Sandrine! bonne journée!
Nat : Article récents… Cake au citron et aux fraises
La cuisine de poupoule
30 mars 2015 at 9 h 45 min
Je ne connais pas mais elle fait bien envie cette soupe.
Bonne semaine
La cuisine de poupoule : Article récents… Ailerons de poulet citron paprika
sarah
1 avril 2015 at 11 h 30 min
Encore un beau partage et une belle découverte!
sarah : Article récents… Tarte aux pommes façon crumble
PiRoMa
1 avril 2015 at 21 h 47 min
Une découverte pour moi cette soupe
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