Oeufs à la coque en brioche

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Oeuf-coque-brioche (3)

Il y a longtemps que je vois se balader sur la blogosphère des recettes d’œufs cocotte en brioche ou d’œufs à la coque en brioche. La dénomination change un peu, mais c’est toujours la même chose, un œuf cuit à merveille – le blanc juste cuit et le jaune coulant – dans une briochette. Du coup, les mouillettes sont inutiles puisque la brioche est là pour ça. Et c’set délicieusement gourmand. Mon homme a adoré de sorte que je n’hésiterai pas à les décliner selon le modèle des œufs cocotte.

Pour les briochettes, vous pouvez bien évidemment les faire maison, ou les acheter toutes prêtes à votre boulanger.

Oeufs à la coque en brioche
Serves 2
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Prep Time
1 min
Cook Time
12 min
Total Time
13 min
Prep Time
1 min
Cook Time
12 min
Total Time
13 min
398 calories
2 g
78 g
30 g
29 g
19 g
113 g
993 g
1 g
0 g
9 g
Nutrition Facts
Serving Size
113g
Servings
2
Amount Per Serving
Calories 398
Calories from Fat 265
% Daily Value *
Total Fat 30g
46%
Saturated Fat 19g
97%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 8g
Cholesterol 78mg
26%
Sodium 993mg
41%
Total Carbohydrates 2g
1%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 1g
Protein 29g
Vitamin A
20%
Vitamin C
0%
Calcium
86%
Iron
3%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 2 œufs
  2. 2 briochettes
  3. du comté rapé
  4. sel, poivre
Instructions
  1. Préchauffer votre four à 180°C, et couper le dessus des briochettes ; les évider.
  2. Casser et verser un œuf dans chaque briochette, saler, poivrer et enfin, recouvrir avec un peu de comté râpé. Enfourner 10 à 15 minutes selon la cuisson souhaitée de l’œuf sachant que pour ma part, je les trouve parfait lorsque le blanc est tout juste cuit mais le jaune pas du tout, soit après 12 minutes.
  3. Servir avec une salade ou, dans mon cas, un velouté de champignons.
beta
calories
398
fat
30g
protein
29g
carbs
2g
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