Salade de semoule au poulet, nectarine, concombre et feta
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Au retour des mes vacances à Lisbonne, aussitôt enchainées avec un séjour d’une semaine chez mes parents, quelle ne fut pas ma surprise de constater que le fusible de mon réfrigérateur avait disjoncté, me contraignant ainsi à jeter près de 40 L de nourriture, entre le frigo et le congélateur.
Je n’ai pu sauver que les fruits, oranges et nectarines.
Du coup, en ne rachetant qu’un peu de poulet et un concombre, j’ai pu me confectionner cette salade de semoule, repérée chez Chef Nini avant mes vacances.
Pour le plaisir, je vous ai fait une petite sélection de saladier et bols bien sympathiques :
Salade de semoule au poulet, nectarine, concombre et feta
2015-10-11 00:02:53
Serves 2
Prep Time
10 min
Cook Time
5 min
Total Time
15 min
Nutrition Facts
Serving Size
91g
Servings
2
Amount Per Serving
Calories 84
Calories from Fat 39
% Daily Value *
Total Fat 4g
7%
Saturated Fat 3g
15%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 1g
Cholesterol 18mg
6%
Sodium 223mg
9%
Total Carbohydrates 8g
3%
Dietary Fiber 1g
5%
Sugars 6g
Protein 4g
Vitamin A
6%
Vitamin C
6%
Calcium
10%
Iron
2%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- 1 blanc de poulet
- 150 g de semoule
- 1/3 concombre
- 40 g de feta
- 1 nectarine (ou pêche)
- 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 cuil. à soupe de vinaigre de xérès
- Quelques pistaches concassées (facultatif)
- Sel, poivre
Instructions
- Porter une petite casserole d’eau salée à ébullition ; verser la semoule dans un bol ou une assiette creuse et verser l’eau chaude à hauteur. Laisser cuire 5 minutes puis égrainer la semoule à la fourchette. Verser dans un saladier.
- Faire chauffer une poêle avec de l’huile et mettre à cuire le blanc de poulet. Compter 10 à 15 minutes de cuisson selon l’épaisseur. Saler et poivrer.
- Couper la viande en tranches.
- Laver le morceau de concombre et le couper en dés.
- Couper la feta en dés.
- Laver la nectarine et la couper en morceaux.
- Verser dans la semoule refroidie la nectarine, la feta, le poulet et le concombre. Arroser d’huile et de vinaigre. Mélanger délicatement, goûter et rectifier éventuellement l’assaisonnement.
- Servir dans les assiettes et verser quelques pistaches concassées.
Adapted from Chef Nini
Adapted from Chef Nini
Un siphon fon fon... /
Copyright © 2014 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
salade, semoule, poulet, nectarine, concombre, feta
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afaurore
20 août 2014 at 8 h 46 min
une belle salade pleine de couleurs
afaurore : Article récents… Eclairs crème fouettée / framboises avec Momo
Pingback
20 août 2014 at 8 h 54 min
Salade de semoule au poulet, nectarine, concombre et fetaLadyMilonguera | LadyMilonguera
Rosenoisettes
20 août 2014 at 8 h 59 min
Une salade sucrée-salée qui change du quotidien ~
Rosenoisettes : Article récents… Compotée express de mirabelles et quetsches au miel et à la cannelle
ManueB
20 août 2014 at 9 h 00 min
c’est rageant de perdre les aliments du congélateur, ça m’est déjà arrivé et je venais d’acheter de la viande !
belle salade… miamm
manue :))
ManueB : Article récents… Poulet à la citronnelle – Voyage au Vietnam
la nonna
20 août 2014 at 9 h 04 min
j arrive vite en plus
la nonna : Article récents… tarte a la compote de pommes,epices sensuelles et peches
kaderick
20 août 2014 at 9 h 29 min
je vois que je suis pas la seule à avoir du changer mon congel cet été, pourtant c’est pas la chaleur qui les aura eu !!!
en tout cas ça t’a permis une bien belle recette sucré-salé ! j’adore !!!
bisous ma Sandrine :*
kaderick : Article récents… Coque chocolat – Sphère chocolat noir ou blanc aux fraises
Domi
20 août 2014 at 9 h 38 min
Bien jolie cette salade fraîcheur.
Cela doit vraiment faire râler de perdre tout le contenu de son congélateur et de son frigo ! C’est toujours ma crainte lorsque je pars en vacances si bien que je laisse toujours mes clefs de maison à des amis.
Bises et bonne journée
Domi
Domi : Article récents… Oeufs mimosa au thon en verrines
Laurence
20 août 2014 at 9 h 38 min
Cela doit être frustrant de rentrer de vacances et de devoir jeter autant d’aliment !
Tu me donnes bien envie de faire ta recette pour midi en tout cas …
anneauxfourneaux
20 août 2014 at 9 h 39 min
une salade sucrée-salée très gourmand !
anneauxfourneaux : Article récents… Gâteau magique chocolat et caramel au beurre salé
Bibica
20 août 2014 at 10 h 11 min
Oh quelle belle salade!!!!
Grrr quelle rage de perdre tant de denrées!!
Bisous, bonne journée
Bibica : Article récents… Quiche sans pâte sucrée aux pommes
floencuisine
20 août 2014 at 10 h 33 min
une salade salée-sucrée qui ne me laisse pas de marbre !
floencuisine : Article récents… Panna cotta vanillée à l’abricot
mabiche1231
20 août 2014 at 10 h 37 min
kikou , voilà encore une bonne recette.
Passe une bonne journée
mabiche1231 : Article récents… Rôti de porc à la moutarde façon Tupperware
Et Charlotte Découvrit la Cuisine
20 août 2014 at 11 h 13 min
Huuum, miam! J’adore les salades de semoule! La tienne me fait vraiment envie avec ces nectarines!!!
Bizzz, belle journée 😉
Et Charlotte Découvrit la Cuisine : Article récents… Smoothie Courgette ~ Ciboulette
Chris
20 août 2014 at 11 h 26 min
Sympa cette association !
Chris : Article récents… Entremets croustillant aux 2 chocolats
fanfan
20 août 2014 at 12 h 08 min
le retour de vacances ne nous réserve pas souvent de bonnes surprises!! j’en fais les frais chaque année !!!
bravo pour cette succulente salade qui me tentes énormément !
bon mercredi
bises
fanfan : Article récents… Flamby vanille et caramel
Val
20 août 2014 at 12 h 33 min
Un jour, il faudra tout de même que je franchisse le pas de mettre comme toi, des fruits dans les plats salés. En tous les cas, ta salade donne bien envie. Bisous
Val : Article récents… Betterave cuite en croûte, espuma au chèvre et au romarin
Pingback
20 août 2014 at 13 h 52 min
Salade de semoule au poulet, nectarine, concomb...
joëlle
20 août 2014 at 13 h 59 min
Comment faire face ? C’est une très bonne idée de sucré-salé, il m’est arrivé la même chose à un retours de Lisbonne, j’ai du jeter le contenu de mon congélateur et une odeur forte a régné quelques jours dans l’appartement…….Merci pour toutes ces idées que tu partages.
Joëlle
Jenny (girlyanddelicious)
20 août 2014 at 13 h 59 min
Quel gâchis, perdre autant de nourriture ça fait mal. Par contre ta salade est vraiment super j’adore ce genre de salade. J’en ai une qui y ressemble beaucoup mais avec du quinoa a la place de la semoule ^^ bisous et belle journeep
Jenny (girlyanddelicious) : Article récents… Risotto de Tomate et Poivron Rouge
jackie
20 août 2014 at 14 h 23 min
Excellente petite salade la semoule se prête décidément à de nombreuses créations culinaires. Belle journée
jackie : Article récents… Panna cotta au gorgonzola et compotée de poires au noix
Chou
20 août 2014 at 15 h 11 min
Elle me donne bien envie cette salade!!
Chou : Article récents… Purée à la courgette et au basilic
Chrystel
20 août 2014 at 15 h 11 min
Elle est haute en couleur ta salade et elle me plait follement.
Je suis désolée pour toi : devoir jeter tant de nourriture, ça fait mal au coeur. Sans parlé de l’argent perdu.
bises
Chrys
Chrystel : Article récents… Cookies pralinés au son d’avoine
Brigitte
20 août 2014 at 18 h 23 min
Oh! C’est vraiment pas de chance ce qui t’est arrivé!
C’est ma hantise quand je pars!
Raison pour laquelle je trouve toujours bien quelqu’un pour venir arroser mes plantes et faire un tour dans la maison histoire de voir si rien ne va mal!
C’est râlant je te comprends! A l’heure actuelle où tout à un prix, il est malheureux de devoir jeter de la nourriture!
Ta recette est originale et me plaît beaucoup.
Bonne soirée. Bises
agnes
20 août 2014 at 21 h 47 min
une salade imprévue originale !!bravo
natt
20 août 2014 at 22 h 37 min
une belle salade délicieusement garnie
bonne soirée bisous
natt : Article récents… Quiche au camembert sans oeufs
Loulou
20 août 2014 at 23 h 00 min
comme elle est appétissante cette salade !!
bizzz
Loulou : Article récents… Pizza aux trois fromages
Cuisinemaison
20 août 2014 at 23 h 15 min
une salade avec pleins de parfums, j’aime cette recette. Pascal
Cuisinemaison : Article récents… Rillette de thon rapide
Cuisinetcigares
20 août 2014 at 23 h 42 min
Qui aurait pensé à mettre une nectarine dans une salade au poulet ?… ben Ladymilonguera bien sûr ! hi hi !
(désolée pour le petage de plombs de ton frigo !, le mieux c’set encore de le vider au maximum avant de partir… )
Bises, Sandy
Cuisinetcigares : Article récents… Gâteau à la Pastèque, au Miel et à l’Huile d’Olive
Dorine
21 août 2014 at 7 h 25 min
Parfaite pour se remonter le moral un peu bas avec le temps qu’il fait !!
Dorine : Article récents… Cookies aux deux olives
Mathilde
21 août 2014 at 8 h 48 min
Voilà une jolie recette d’été …Merci et bonne journée
josette
21 août 2014 at 8 h 55 min
c’est frustrant quand il faut tout jeter!! ta salade est superbe et bien appétissante!!
josette : Article récents… courgettes fondantes au boeuf
Tout pour le ventre
21 août 2014 at 9 h 59 min
Rageant le retour de vacances avec le frigo. En tout cas tu me proposes là une très belle salade sucrée salée comme j’aime. ça me donne envie
Sophie
21 août 2014 at 10 h 44 min
Une bien jolie recette, merci Lady
Sophie : Article récents… Banoffee au caramel au beurre salé
solange
21 août 2014 at 11 h 57 min
Une salade haute en couleur, j’apprécie beaucoup l’idée du sucré-salé. Il faut dire aussi que j’aime beaucoup la semoule en salade. Merci du partage et bonne journée.
solange : Article récents… Tartelette aux fruits
My SteysCook
21 août 2014 at 16 h 32 min
j’aime bien le mélange atypique de saveurs
Emy
21 août 2014 at 17 h 03 min
Très sympa cette recette, ça grouille de saveurs !
Emy : Article récents… Flans aux carottes
gridelle
21 août 2014 at 18 h 20 min
elle est très originale cette salade.. les mélanges de savuers sont très sympas!
Coco
21 août 2014 at 18 h 57 min
C’est regrétable pour les aliments de votre frigo… Mais vous avez rebondis avec éclat à travers cette belle salade ! Bonne soirée 🙂
Coco : Article récents… Gâteau coco aux dattes et noix de pécan
Not parisienne
21 août 2014 at 20 h 10 min
Ha non c’est vraiment pas de chance pour ton frigo quel gâchis ! En tout cas ta salade est super fraiche et bien de saison 🙂
PiRoMa
21 août 2014 at 22 h 10 min
Une salade pleine de fraicheur
PiRoMa : Article récents… Clafoutis abricots-amande
C-line79
22 août 2014 at 21 h 58 min
C’est exactement le genre de salade que nous aimons beaucoup ! Quant à ton congélateur, je compatis ça m’est arrivé il y a quelques années mais, heureusement, nous avons une bonne assurance qui nous a intégralement remboursé sur la base de notre estimation ! J’espère qu’il en aura été de même pour vous …
A bientôt,
C-line79
C-line79 : Article récents… Tartelettes aux mirabelles, au miel et au speculoos
Yummybeijos
27 août 2014 at 23 h 37 min
Mmmmmmmm, vos photos donnent tellement envie de réaliser ce petit plat qui va tout droit dans « les recettes à faire et à déguster » !!!!!
Yummybeijos : Article récents… Qu’est-ce que j’en sexe, on aurait bien envie de…
LadyMilonguera
27 août 2014 at 23 h 40 min
Wouaw ! Je vous remercie 🙂 Bonne soirée et à très bientôt
Julie Défixe
28 août 2014 at 10 h 03 min
Elle doit être trop bonne cette salade !!
Mes parents ont eu le même souci … Un mouton, trois poulets, deux filets de boeuf, fruits et légumes du jardin … Tout le congélateur est parti à la poubelle …
Julie Défixe : Article récents… Farz billig
Louise
30 août 2014 at 10 h 00 min
Je voulais faire une salade avec pile ces ingrédients, cette recette tombe à pic !
Jess
30 août 2014 at 19 h 44 min
Je te chipe l’idée pour mes lunchbox de midi
Jess : Article récents… Big fish
Cookingmaniak
2 septembre 2014 at 20 h 09 min
Très belle recette réalisée à l’instant pour le repas du soir, j’ai apprécié les couleurs, le sucré-salé, la facilité de réalisation… ça change et c’est très bon !
Pingback
23 septembre 2014 at 22 h 32 min
Salade de semoule au poulet, nectarine, concombre et fetaLadyMilonguera | LadyMilonguera
Amal
22 août 2015 at 22 h 33 min
une salade bien garnie, et tous ces denrées à la poubelle. je sais l’effet que cela fait, j’ai eu le même problème et mes fraises et mes jus de citron, tous à la poubelle. bisous et merci pour cette si délicieuse salade.
Amal : Article récents… Hamburger maison