Salade caprese de pêche et jambon de Parme à la Jamie Oliver
Enregistrer cette recette dans mes favoris
Il y a quelques jours, j’ai eu le plaisir de recevoir mes parents. Ils ont passé la soirée et la nuit chez moi avant que l’on parte tous en Savoie, assister au mariage de mon frère. Du coup, pour le repas du soir, j’ai au envie de leur préparer cette salade, repérée quelques jours plus tôt chez Délices et caprices.
Comme c’est explique sur le blog, cette salade est inspirée de la salade facile et sexy de Jamie Oliver en remplaçant la figue par la pêche et un crossover avec la tomate/mozza. Cette salade a été un succès et mes parents ont apprécié la déguster. Une chouette salade à refaire !
Pour le plaisir, je vous ai fait une petite sélection de saladier et bols bien sympathiques :
- 2 pêches – j’ai pris des jaunes pour une assiette plus colorée
- 1 boule de mozzarella de bufflonne
- 1 citron
- 4 tranches de jambon de Parme
- 50 g de roquette
- 1 bouquet de basilic
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuil. à café de vinaigre balsamique
- Sel et poivre
- Laver les pêches, les couper en deux, dénoyauter et détailler en tranches.
- Couper la mozzarella en tranches.
- Dresser les pêches, la mozzarella et la roquette sur des assiettes. Dans un bol, ajouter le jus de citron, l’huile d’olive, le vinaigre, le sel et le poivre, et bien mélanger le tout. Arroser la salade avec la vinaigrette. Ajouter les copeaux de jambon de parme émiettées. Parsemer de feuilles de basilic.
- Accompagner la salade du pain grillé.
Copyright © 2014 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
salade, caprese, pêche, mozzarella, citron, roquette, basilic
![](<iframe src="//rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=unsiphofonfon-21&o=8&p=11&l=ur1&category=kitchen&banner=1BY2B0W81WVCGNYNQZR2&f=ifr" width="300" height="250" scrolling="no" border="0" marginwidth="0" style="border:none;max-width:800px;max-height:600px;" frameborder="0"></iframe>)
![](<iframe src="//rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=unsiphofonfon-21&o=8&p=42&l=ur1&category=kitchen&banner=0AFFJ78NBRQ3QEAHZM82&f=ifr" width="234" height="60" scrolling="no" border="0" marginwidth="0" style="border:none;max-width:800px;max-height:600px;" frameborder="0"></iframe>)
![](<iframe src="//rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=unsiphofonfon-21&o=8&p=11&l=ur1&category=kitchen&banner=1BY2B0W81WVCGNYNQZR2&f=ifr" width="120" height="600" scrolling="no" border="0" marginwidth="0" style="border:none;max-width:800px;max-height:600px;" frameborder="0"><iframe src="//rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=unsiphofonfon-21&o=8&p=29&l=ur1&category=frbaby&banner=0YT9032N31XV1C2NQ182&f=ifr" width="120" height="600" scrolling="no" border="0" marginwidth="0" style="border:none;max-width:800px;max-height:600px;" frameborder="0"></iframe>)
Bistro de Jenna
16 juin 2014 at 10 h 45 min
Quelle belle salade estivale 🙂
Bistro de Jenna : Article récents… Génoise aux fraises
Pingback
16 juin 2014 at 10 h 52 min
Salade caprese de pêche et jambon de Parme à la Jamie OliverLadyMilonguera | LadyMilonguera
Marion
16 juin 2014 at 11 h 17 min
Huummm, ça a l’air délicieux. Ce n’est pas la première fois que je vois des recettes de salades avec de la pêche et j’ai bien envie de tester !
Marion : Article récents… Bagnats Burgers
Mathilde
16 juin 2014 at 11 h 55 min
Le sucré/salé devait être délicieux, cette salade donne très envie !
Mathilde : Article récents… YAOURTS GLACÉS A LA FRAISE ET AU CHOCOLAT
kaderick
16 juin 2014 at 12 h 06 min
C’est en ce moment mon grand plaisir de mettre des fruits dans ma salade !
alors la tienne me donne grave envie !!!
bisous ma Sandrine :*
kaderick : Article récents… Tarte tatin – Madeleine aux fraises et chocolat blanc
la conque d’or
16 juin 2014 at 12 h 13 min
Ciao, justement je parlais sur Fb du mélange fromage fruits mais jambon fruits c’est aussi excellent! 😉
la conque d’or : Article récents… Gâteau-mousse glacée à la fraise
sotis
16 juin 2014 at 14 h 09 min
une salade originale et rafraichissante!!!
sotis : Article récents… Sirop de rhubarbe
kougelhopf
16 juin 2014 at 14 h 22 min
Ta salade est très appétissante.
kougelhopf : Article récents… Coquillettes à l’huile de basilic.
annebetty
16 juin 2014 at 14 h 54 min
Elle est hyper tentante ta salade, toute jolie avec ces belles couleurs
bisous
annebetty : Article récents… Salade Coleslaw façon Sophie Dudemaine
Emeline
16 juin 2014 at 15 h 09 min
Oh elle me fait craquer cette salade !
Emeline : Article récents… Tarte fine aux oeufs brouillés, fraises & tomates confites
Chantal
16 juin 2014 at 16 h 08 min
J’aime beaucoup cette salade colorée et délicieuse!
Chantal
Chantal : Article récents… Pão de queijo: les gougères du Brésil
Cendrine
16 juin 2014 at 16 h 24 min
Elle est vraiment très très très belle et fraîche ! Ça donne plus qu’envie ! Bises
Cendrine : Article récents… Gâteau Chocolat Blanc Amandes Citron
Lina Cuisine
16 juin 2014 at 16 h 48 min
Toutes ces belles couleurs c’est très appétissant et très rafraichissant, avec les pêches ça doit être délicieux !
Bises
Lina Cuisine : Article récents… Smoothie menthe & fraises {Smoothie girly}
Gut
16 juin 2014 at 17 h 35 min
Hummm ! oui ça a l’air bon ! j’aurais bien aimé être à la place de tes parents ! bises
Gut : Article récents… Escalivada
Val
16 juin 2014 at 17 h 41 min
Je n’ai jamais tenté la salade avec des fruits. Mais ça doit être bien désaltérant! Bisous
Val : Article récents… Smoothie pastèque-fraises-basilic
Chris
16 juin 2014 at 18 h 26 min
Très jolies couleurs !
Chris : Article récents… Tarte au chocolat et cookies
LaKiwiZine
16 juin 2014 at 18 h 31 min
Sans la roquette pour moi mais j’aime ce genre de salade, ça me plait beaucoup!!
LaKiwiZine : Article récents… Baguette farcie.
Chrystel
16 juin 2014 at 18 h 39 min
Elle est ultra gourmande ta salade et on adore le sucré-salé à la maison
Bises
Chrys
Dorine
16 juin 2014 at 19 h 25 min
Elle donne trop envie cette salade!!
Dorine : Article récents… Toast de pain polaire aux saveurs méditerranéennes
Carmencita
16 juin 2014 at 19 h 40 min
hummm une salade que j’aurai adorée aussi, bises
Carmencita : Article récents… Clafoutis aux asperges vertes
Mag de saveursetlectures
16 juin 2014 at 20 h 37 min
Super ce mélange sucré-salé dans une salade..
Mag de saveursetlectures : Article récents… Boeuf braisé au lait de coco
gloria
16 juin 2014 at 20 h 54 min
Love this salad look delicious!!
Je aime beaucoup!
chrys
16 juin 2014 at 21 h 02 min
jamie oliver c’est mon chef cuistot préféré , je l’adore!!!!!!!!!! une salade sucrée salée à tester un de ces quatres off course!!!!!!!!!
chrys : Article récents… SALADE DE LENTILLES AUX LARDONS
Not parisienne
16 juin 2014 at 21 h 13 min
Très jolie salade, en fan de Jamie Oliver je suis super tentée!
Nathalie
16 juin 2014 at 21 h 23 min
Ah ce Jamie!! Cette salade est extra appétissante! Bonne soirée
Nathalie : Article récents… Salez Poivrez: qui connait?…
natt
16 juin 2014 at 21 h 38 min
une délicieuse salade joliment colorée
bonne soirée bisous
natt : Article récents… Pains burgers
afaurore
16 juin 2014 at 21 h 40 min
hummmmm je rêve d’y goûter
afaurore : Article récents… Quiche sans pâte blettes / carottes
fimère
16 juin 2014 at 21 h 54 min
hyper jolie j’adore le salé / sucré
bonne soirée
fimère : Article récents… GALETTES DE MERLAN
samia
16 juin 2014 at 21 h 56 min
une salade haute en couleur et en saveur ,bravo!
bizou
Emy
16 juin 2014 at 22 h 25 min
Encore une très bonne idée de recette ! Avec toutes ces couleurs, elle pétille !
Emy : Article récents… J’ai testé … La maison du Pressoir à Crosnes
PiRoMa
16 juin 2014 at 23 h 20 min
Une belle salade . Merci à Jamie et merci à toi pour cette découverte
PiRoMa : Article récents… Un soleil pour l’apéro!
nani’s kitchen
16 juin 2014 at 23 h 33 min
tes photos donnent bien envie ! bises
Justine
17 juin 2014 at 0 h 09 min
Après une semaine de vacance me revoilà sur ton blog avec cette très appétissante salade….elle a du avoir un succès fou tant elle est belle et colorée. Bises
Line
17 juin 2014 at 3 h 24 min
En voilà une idée.. que je vais tester ! J’aime bien les re7 de Jamie !
les Fées Maisons
17 juin 2014 at 6 h 55 min
Le type de salade dont je raffole; la photo qui plus est, est très appétissante ! Belle journée à toi !
Cooking Julia
17 juin 2014 at 7 h 42 min
De délicieuses saveurs pour une salade jolie, jolie…
Cooking Julia : Article récents… ROULÉ DE POMMES DE TERRE AU JAMBON ET À LA MOZZARELLA
La bonne soupe
17 juin 2014 at 9 h 24 min
J’adore ! Vive l’Italie et vive Jamie !
La bonne soupe : Article récents… Gâteau mousseux
Stéph
17 juin 2014 at 9 h 24 min
Voilà une jolie salade estivale qui me plaît beaucoup !
Bonne journée
Stéph : Article récents… Tartines au Carré Frais, crevettes et basilic
Cathy
17 juin 2014 at 9 h 31 min
C’est une très jolie recette de qui me plait beaucoup. J’aime beaucoup incorporer des fruits dans les plats et le choix de la pêche est une petite merveille pour cette savoureuse salade.
Passe une très belle journée. Plein de bisous Sandrine (=^v^=)
Cathy : Article récents… Gâteau au Yaourt Chocolat et Framboises, à la Liqueur de Rose
Nadège
17 juin 2014 at 10 h 35 min
C’est une bien belle salade, s’il y a un ingrédient que j’aime par dessus tout, c’est la roquette !!
bizzz
Nadège : Article récents… Blinis Garnis
ptitecuisinedepauline
17 juin 2014 at 11 h 11 min
elle est superbe cette salade!
ptitecuisinedepauline : Article récents… Frozen yaourt à la compotée de cerises
Amalia
17 juin 2014 at 13 h 10 min
Alors oué on peut le dire c’est sexy comme salade, j’adore les mélanges!
Amalia : Article récents… Blésoto light aux poivrons
bluespoon
17 juin 2014 at 13 h 19 min
Une très jolie et appétissante salade! Miam
bluespoon : Article récents… Petits soufflés Poire Amande
Rosenoisettes
17 juin 2014 at 17 h 02 min
Cette salade sucrée-salée est appétissante !
Rosenoisettes : Article récents… Salade de pomme, pêche plate et fraise à la fleur d’oranger
Christelle / Il était une fois la pâtisserie
17 juin 2014 at 18 h 54 min
Ohlala vivement que le soleil revienne pour essayer !
Christelle / Il était une fois la pâtisserie : Article récents… Mousse au chocolat en pâte à bombe
Ciorane la pauvresse
17 juin 2014 at 19 h 35 min
C’est sympa les fruits pour apporter de la couleur et de l’originalité à nos salades d’été. Et c’est encore mieux avec des photos aussi alléchantes !
Ciorane la pauvresse : Article récents… Houmous à la mélasse de grenade
Petite Cuillère
17 juin 2014 at 19 h 35 min
Moi qui adore les fruits avec du fromage, je trouve que c’est une excellente idée 🙂
Petite Cuillère : Article récents… Salade de Lentilles à la Feta et aux Tiges d’oignons
samar
17 juin 2014 at 20 h 04 min
irresistibles les recettes de Jamie Oliver une belle salade
grosse bise ma belle
samar : Article récents… Coulis de framboise maison
Julien
17 juin 2014 at 21 h 06 min
Très appétissante cette salade colorée ! Elle me semble idéale pour la saison !!
Lucie
17 juin 2014 at 21 h 29 min
J’adore les recettes de Jamie oliver, et cette réinterprétation est très belle et fraiche, le remplacement de la figue par la pêche est top ! j’aurais aimé gouter.
Lucie : Article récents… Pâté créole à la confiture de goyavier
sandra
17 juin 2014 at 21 h 33 min
hum…je suis séduite par cette belle salade!
sandra : Article récents… Spaghetti aux moules sauce à la tomates et à la soupe de poisson
severine
17 juin 2014 at 21 h 39 min
salade très fraîche et agréable. j’essaierai avec des tomates cerises et des pignons de pin aussi
LadyMilonguera
17 juin 2014 at 21 h 47 min
Tu me diras 😉 Bonne soirée
midicuisine
18 juin 2014 at 10 h 07 min
Humm quel délice! J’adore les pèches dans les salades d’été; Très bonne journée
midicuisine : Article récents… Chutney de pamplemousse et pomme au romarin
jackie
18 juin 2014 at 10 h 20 min
Une association de saveurs qui me parle beaucoup. À tester sous peu. belle journée
jackie : Article récents… Soleil gourmand pour l’apéritif
Cissou
18 juin 2014 at 14 h 38 min
whaou elle est tout simplement géniale cette salade!
Cissou : Article récents… Macarons chocolat et vanille
Ninou
18 juin 2014 at 17 h 27 min
Sympa cette association !! Il va falloir qu’on teste ça à la maison 🙂
Ninou : Article récents… Salade Boeuf & Menthe
chouchie
18 juin 2014 at 21 h 12 min
Le sucré – salé je ne m’en lasse pas et cette salade bien colorée est super jolie en plus !
chouchie : Article récents… Commentaires sur Samoussas au boeuf et épices Indiennes par Letiss
Letiss
18 juin 2014 at 21 h 21 min
elle est vraiment sympa cette salade! J’en ai l’eau à la bouche miam 🙂
Letiss : Article récents… Glace à la cerise & menthe chocolat & basilic {sans sorbetière}
Slimlolo
19 juin 2014 at 8 h 52 min
Une bonne salade estivale
Slimlolo : Article récents… Mon brownie au chocolat…
cuisinemaison
19 juin 2014 at 12 h 44 min
super gourmande ta salade, elle me plait bien !! bises
Valérie – Une Cuillère en Bois
19 juin 2014 at 23 h 35 min
Encore une salade qui me fait saliver. Je note pour tester cet été surtout que l’on pense passer sur du WW donc les salades c’est une bonne idée
plaisiretequilibre
25 juin 2014 at 12 h 02 min
Cette salade est extra ! Colorée, légère et avec cette petite note sucrée apportée par la pêche, elle me plaît bien !
120streetcook
25 juin 2014 at 15 h 47 min
J’avoue elle à l’air sexy ta salade 😀 et super original ça me plait bien avec des pêches c’est une chouette idée bravo
katoo
26 juin 2014 at 11 h 54 min
Tout à fait le genre de salades que je mangerai tout l’été !!!!!!!!
Pingback
27 juin 2014 at 10 h 00 min
Salade caprese de pêche et jambon de Parm...
Hélène Keskonmangemaman
27 juin 2014 at 15 h 43 min
Rho la la , je bave devant mon écran , à faire rapidement <3
Jess
26 juillet 2014 at 8 h 43 min
D’habitude c’est le melon que l’on marie au jambon de Parme. Or j’ai horreur du melon alors ta salade à la pêche me tente énormément. Il faut absolument que je la teste.
Jess : Article récents… Poisson coco au four
Laura
6 juillet 2015 at 16 h 52 min
Cette salade est fameuse. Très originale elle change de ce que l’on a l’habitude de voir. Merci pour la recette
Laura
Laura : Article récents… Tablier IGI 8
MORGANE
18 juillet 2015 at 14 h 23 min
Une nouvelle recette de ton blog testée et approuvée ! Se régaler en toute simplicité et sainement j’adore ! J’ai ajouter des raisins secs et ai remplacé la mozza par des cubes de boursin !! Miami on en redemande !
MORGANE : Article récents… Coupe glacée brownie et sa sauce fudge
DeuxPrenoms
28 juin 2016 at 13 h 58 min
Je me tente ça tout de suite !