Crevettes sautées à l’aneth, sauce au persil

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Je vous propose aujourd’hui une petite recette bien sympathique qui peut être utilisée tant en plat principal, accompagnée de semoule de couscous par exemple, qu’en apéritif, en guise de tapas. Il s’agit de crevettes sautées à trempouiller dans sa petite vinaigrette au persil. A déguster chaud bien sûr !

En plus, côté diététique, cette recette a tout bon, alors inutile de s’en priver !

Crevettes sautées à l'aneth, sauce au persil
Serves 4
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Prep Time
1 hr 15 min
Cook Time
2 min
Total Time
1 hr 17 min
Prep Time
1 hr 15 min
Cook Time
2 min
Total Time
1 hr 17 min
0 calories
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Nutrition Facts
Serving Size
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Servings
4
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
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Saturated Fat 0g
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Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
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Sodium 0mg
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Total Carbohydrates 0g
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Dietary Fiber 0g
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Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
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Vitamin C
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Calcium
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Iron
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. une trentaine de crevettes
  2. 2 citrons
  3. aneth
  4. persil
  5. 2 gousses d’ail
  6. 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  7. sel et poivre
Instructions
  1. Décortiquer les crevettes en laissant l’éventail des queues. Les fendre et ôter le filament noir. Mélanger le jus d’un citron dans un plat creux avec une cuillerée à soupe d’huile, l’ail haché, l’aneth effeuillé et poivrer généreusement. Ajouter les crevettes et réserver 1 heure au frais.
  2. Égoutter les crevettes et chauffer une grand poêle anti-adhésive. Les saler et les faire sauter 2 minutes à feu vif.
  3. Entre-temps, ciseler le persil rincé et essoré, verser dans une petite saucière avec le reste d’huile et le jus de citron.
  4. Servir les crevettes chaudes arrosées de vinaigrette au persil et accompagnées de semoule de couscous.
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