Côtelettes de porc à la florentine

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Côtelettes-porc-florentine (1)

Vos blogs sont pour moi des sources d’inspiration permanente, je n’hésite donc pas à relayer vos recettes lorsque vos réalisations me font saliver. les blogs, c’est fait pour ça, partager, échanger et faire connaitre.

C’est ce qui est arrivé récemment avec ces côtelettes de porc à la florentine, proposées par Sucette violette.

Je n’ai pas pu résister à la promesse de la mozzarella fondante et gratinée, et au fait que l’assiette constitue à elle-seule un repas complet. Comparée à la recette initiale, j’ai juste ajouté du basilic pour accentuer le côté ensoleillé et italien de ce plat.

Côtelettes de porc à la florentine
Serves 4
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Prep Time
5 min
Cook Time
35 min
Total Time
40 min
Prep Time
5 min
Cook Time
35 min
Total Time
40 min
94 calories
1 g
25 g
7 g
7 g
4 g
31 g
196 g
0 g
0 g
2 g
Nutrition Facts
Serving Size
31g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 94
Calories from Fat 61
% Daily Value *
Total Fat 7g
11%
Saturated Fat 4g
21%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 2g
Cholesterol 25mg
8%
Sodium 196mg
8%
Total Carbohydrates 1g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 7g
Vitamin A
4%
Vitamin C
0%
Calcium
16%
Iron
1%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 4 côtelettes de porc désossées
  2. 800 g d'épinards en branches (surgelés pour moi)
  3. 4 tomates
  4. 125 g de mozzarella
  5. noix de muscade
  6. basilic
  7. sel poivre
  8. pâtes fraîches
Instructions
  1. Couper les tomates en dés et faire de même pour la mozzarella.
  2. Préchauffer le four à 180°c.
  3. Faites cuire les épinards, les remuer afin qu’ils n’attachent pas. Saler, poivrer, et saupoudrer de noix de muscade.
  4. Dans une poêle avec du beurre faites cuire les côtelettes et les poivrer.
  5. Mettre les épinards dans le fond d'un plat à four, y déposer les côtelettes et disposer dessus les tomates et les dès de mozzarella.
  6. Enfourner et laisser cuire 20 min en activant le gril pour les 5 dernières minutes.
  7. Servir accompagné de pâtes fraîche.
Adapted from Sucette violette
beta
calories
94
fat
7g
protein
7g
carbs
1g
more
Adapted from Sucette violette
Un siphon fon fon... http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/

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