Banana bread

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banana bread

En partant en week-end vendredi, j’avais 3 bananes qui commençaient déjà à être limites en terme de maturité pour les croquer telles quelles… Alors imaginez les 2 jours plus tard, à mon retour, surtout avec la chaleur qu’il a fait ce week-end sur Montpellier.

Du coup, depuis le temps que j’avais envie de réaliser un banana bread – cake à la banane – c’était l’occasion ou jamais, d’autant qu’Anne-Laure est venue me titiller avec son très beau banana bread posté sur son blog, Bonjour Darling, avec un timing idéal !

Après cuisson, j’avais peur de retrouver le goût trop prononcé des bananes mûres mais en fait pas du tout, il a un très agréable goût de bananes mais absolument pas gâté par leur maturité, et en plus, il est d’un moelleux exceptionnel ! Une vraie réussite !!!

Pour un cake aussi à l’aise dans le four que sur la table, j’ai déniché pour vous ces jolis moules à cakes :

Banana bread
Serves 8
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Prep Time
10 min
Cook Time
45 min
Total Time
55 min
Prep Time
10 min
Cook Time
45 min
Total Time
55 min
0 calories
0 g
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Nutrition Facts
Serving Size
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Servings
8
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
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Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
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Total Carbohydrates 0g
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Calcium
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Iron
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Does this look wrong?
Ingredients
  1. 195 g de farine
  2. 3 œufs
  3. 3 bananes mûres
  4. 125 g de sucre complet
  5. 1 cuil. à soupe de sirop d'érable
  6. 125 g de beurre
  7. 2 cuil. à café de levure
  8. 1 gousse de vanille
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°c.
  2. Faire fondre le beurre, ajouter le sucre et le sirop d'érable, puis les œufs un à un.
  3. Verser la farine et la levure ainsi que les graines de la gousse de vanille.
  4. Faire une purée des bananes et ajouter au mélange.
  5. Verser l’appareil dans un moule à cake et enfournez 45 min à 180°c.
Adapted from Bonjour Darling
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carbs
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more
Adapted from Bonjour Darling
Un siphon fon fon... /

banana bread sirop d'érablebanana bread moelleuxbanana cake moelleux

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bananes, banana bread, cake à la banane, sirop d’érable, sucre complet, oeufs