Asperges gratinées au jambon cru

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Perso, j’ai un péché mignon – enfin, au moins un – qui est le jambon cru, du coup, vous imaginez mon bonheur lors de mon séjour à Barcelone le mois dernier !!!

Vous comprendrez donc aisément que je vous propose aujourd’hui ces alléchantes asperges gratinées qui, en plus d’être délicieuses, constituent un sympathique repas du soir à la fois simple et gourmand. de plus, le sirop d’érable apporte une petite touche sucrée bien sympathique…

Pour la cuisson des asperges, vous pouvez tout à fait recourir à un cuiseur à asperges comme celui-ci pour ne pas risquer de les endommager :

Asperges gratinées au jambon cru
Serves 4
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Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
Prep Time
15 min
Cook Time
15 min
Total Time
30 min
667 calories
5 g
116 g
44 g
61 g
28 g
170 g
2725 g
1 g
0 g
14 g
Nutrition Facts
Serving Size
170g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 667
Calories from Fat 386
% Daily Value *
Total Fat 44g
68%
Saturated Fat 28g
140%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 13g
Cholesterol 116mg
39%
Sodium 2725mg
114%
Total Carbohydrates 5g
2%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 1g
Protein 61g
Vitamin A
27%
Vitamin C
0%
Calcium
201%
Iron
8%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 12 asperges blanches
  2. 6 fines tranches de jambon cru
  3. 3 cuil. à soupe de parmesan râpé
  4. 15 g de beurre
  5. 1 cuil. à soupe de sirop d’érable
  6. sel
Instructions
  1. Éplucher soigneusement les asperges en commençant à 2 cm sous le bourgeon. Les faire cuire à l’eau bouillante salée 12 à 15 minutes en les gardant fermes ; les égoutter.
  2. Préchauffer le gril du four.
  3. Enrouler les asperges dans des demi-tranches de jambon, les ranger dans un plat, les arroser de sirop d’érable et de beurre fondu. Parsemer de parmesan et faire dorer quelques minutes sous le gril. Servir aussitôt.
beta
calories
667
fat
44g
protein
61g
carbs
5g
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