Soupe de maïs au pop corn

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Soupe-mais-pop-corn (3)

Lorsque j’ai reçu mon magazine Cuisine Actuelle du mois de janvier dernier, une simple recette de maïs n’aurait pas attiré mon attention plus que ça, mais là, je dois reconnaitre que mon âme d’enfant n’a pas pu résister à cette soupe de maïs au pop corn dont le croustillant et le petit côté régressif m’ont totalement séduite.

Pour les soupes mixées, je ne trouve rien de plus pratique qu’un mixer plongeant comme celui-ci. En plus avec ces nombreux accessoires, il saura aussi se rendre indispensable pour d’autres recettes, mais vous pouvez bien entendu lui préférer un modèle moins polyvalent :

Soupe de maïs au pop corn
Serves 4
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294 calories
49 g
6 g
7 g
11 g
2 g
70 g
482 g
7 g
0 g
5 g
Nutrition Facts
Serving Size
70g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 294
Calories from Fat 66
% Daily Value *
Total Fat 7g
11%
Saturated Fat 2g
8%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 3g
Cholesterol 6mg
2%
Sodium 482mg
20%
Total Carbohydrates 49g
16%
Dietary Fiber 4g
15%
Sugars 7g
Protein 11g
Vitamin A
5%
Vitamin C
1%
Calcium
9%
Iron
7%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 250 g de grains de maïs doux
  2. 100 g de maïs à pop corn
  3. 1 oignon
  4. 50 cL de bouillon de légumes
  5. 25 cL de crème liquide
  6. 1 cuil. à soupe d’huile
  7. 1 cuil. à café de curry
  8. 25 g de beurre
  9. sel et poivre du moulin
Instructions
  1. Faire revenir à feu doux l’oignon pelé et émincé dans l’huile. Ajouter le curry et laisser cuire 2 minutes en remuant.
  2. Mouiller avec le bouillon de légumes et ajouter les grains de maïs doux. Saler, poivrer et laisser cuire 20 minutes.
  3. Mixer finement la soupe au mixer plongeant en lui incorporant la crème liquide. Goûter et rectifier l’assaisonnement et réchauffer.
  4. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen,. Ajouter les grains de maïs à pop corn, saupoudrer de sel et poser un couvercle sur la poêle. Attendre que les grains soient tous éclatés.
  5. Répartir la soupe dans 4 bols. Ajouter le pop corn et poudrer d’une pincée de curry et servir aussitôt.
Adapted from Cuisine actuelle
beta
calories
294
fat
7g
protein
11g
carbs
49g
more
Adapted from Cuisine actuelle
Un siphon fon fon... http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/

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