Croque-monsieur au chèvre frais, miel et pignons

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Croque-monsieur-chevre-miel-pignons (9)

Il y avait longtemps que je n’avais pas pioché dans le livre Craquez pour le croque-monsieur de Catherine Méry, paru chez Mango.

Grâce à lui, je vous propose aujourd’hui une alternative à la traditionnelle salade de chèvre chaud en agrémentant cette fois ma salade d’un croque-monsieur joliment garni de chèvre frais et de miel. Le recette prévoyait la présence de graine de lavande pour agrémenter le tout, mais je n’en avais pas sous la main… Je vous rassure, on s’en passe très bien.

Si vous aimez l’association fromage de chèvre et miel, je vous invite à consulter aussi ma recette de roulés de courgettes au chèvre frais et miel :

Si vous êtes fan de croque-monsieur, je ne peux que vous conseiller un appareil électrique comme celui-ci, à moins que vous ne préfériez la version plus rustique, à poser sur la flamme ou l’induction :

Croque-monsieur au chèvre frais, miel et pignons
Serves 4
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Prep Time
5 min
Cook Time
5 min
Total Time
10 min
Prep Time
5 min
Cook Time
5 min
Total Time
10 min
284 calories
41 g
0 g
9 g
10 g
1 g
114 g
640 g
2 g
0 g
7 g
Nutrition Facts
Serving Size
114g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 284
Calories from Fat 81
% Daily Value *
Total Fat 9g
14%
Saturated Fat 1g
5%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 6g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 640mg
27%
Total Carbohydrates 41g
14%
Dietary Fiber 2g
8%
Sugars 2g
Protein 10g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
4%
Iron
20%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 8 tranches de pain brioché
  2. 8 cuil. à soupe de chèvre frais
  3. 4 cuil. à soupe de miel
  4. 4 cuil. à soupe de pignons
  5. 50 g de beurre
Instructions
  1. Beurrer légèrement les faces externes du pain brioché.
  2. Tartiner les faces intérieures de chèvre frais et parsemer de pignons. Arroser de miel.
  3. Refermer le croque-monsieur et le faire cuire dans l’appareil à croque pendant environ 2 minutes.
Adapted from Craquez pour les croque-monsieur !
beta
calories
284
fat
9g
protein
10g
carbs
41g
more
Adapted from Craquez pour les croque-monsieur !
Un siphon fon fon... http://unsiphonfonfon.ladymilonguera.fr/

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