Salade chicken
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Certes, les journées se font plus maussades, mais sur Montpellier, les températures relativement douces ne me donnent pas encore envie de soupes ou de bouillons, même pour le repas du soir. Aussi, je continue à apprécier les salades, que j’agrémente seulement d’éléments de saison.
Voilà donc une délicieuse salade de poulet relevée de curry et de paprika et agrémenté de grains de raisin et de noix… Et j’ai même mangé du navet sans rechigner !!!
Ingrédients pour 4 personnes :
– 3 blancs de poulet
– 100 g de raisins blancs
– 1 salade batavia
– 2 carottes
– 2 petits navets
– 1 citron
– 30 g de cerneaux de noix
– 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
– 3 cuil. à soupe de bouillon de volaille corsé
– 1 cuil. à café de paprika
– 1 cuil. à café de curry
– sel et poivre
Saupoudrer les blancs de poulet de curry et de paprika sur toutes les faces et les laisser reposer 30 minutes.
Laver et essorer la salade et l’émincer grossièrement. Laver et égrapper le raisin, couper les grains en 2 et enlever les pépins.
Peler les carottes et les navets les râper avec une râpe à gros trous. Concasser grossièrement les cerneaux de noix.
Cuire les blancs de poulet 8 à 10 minutes dans un cuit-vapeur et les couper en morceaux.
Mélanger le jus de citron, l’huile d’olive, le bouillon, le sel et le poivre.
Disposer la salade émincée sur les assiettes, répartir le poulet tiède, le raisin, les légumes et les cerneaux de noix. Napper de vinaigrette et servir.
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salade, carotte, poulet, navet, raisin blanc, noix, batavia, curry, paprika
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24 octobre 2013 at 8 h 00 min
Salade chickenLadyMilonguera | LadyMilonguera
Rosenoisettes
24 octobre 2013 at 8 h 20 min
Une salade bien appétissante!
Ah, tu es près de Montpellier?
J’y vais pour le Jour de l’An, c’est une ville très vivante et sympathique je trouve
Rosenoisettes : Article récents… Brioches salées complètes farcies aux haricots et mozzarella
LadyMilonguera
24 octobre 2013 at 10 h 16 min
Oui, j’habite Montpellier. C’est vrai que c’est une chouette ville. Bises et bonne journée.
ManueB
24 octobre 2013 at 8 h 36 min
en Alsace les températures sont aussi douces, on mangerait aussi une bonne salade ! miam
manue :))
Llysa
24 octobre 2013 at 8 h 57 min
hummm belle salade et surtout appétissante! j’adore! merci pour le partage
Llysa : Article récents… Gâteau au turron aux amandes et aux pommes
anyana3
24 octobre 2013 at 9 h 02 min
belle salade de saison !!
bizz
anyana3 : Article récents… Mehlsuppa ou soupe à la farine grillée
sotis
24 octobre 2013 at 10 h 33 min
sympa cette salade!!! bisous
sotis : Article récents… Sauce tomates vertes au citron et noisettes {Semaine spéciale Tomate #4}
Ingrid Lolibox
24 octobre 2013 at 10 h 56 min
Une bonne salade pleine de vitamines !
Bizoux
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24 octobre 2013 at 11 h 11 min
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Julie Défixe
24 octobre 2013 at 11 h 59 min
Tes photos sont très appétissantes !!! Je note ta recette
Julie Défixe : Article récents… Camion de pompier
Ellaë
24 octobre 2013 at 12 h 10 min
Cette salade de saison a l’air succulente. J’ai moi-même proposé des raisins en salade « tartare de raisins noirs et blancs » pour profiter de ces fruits en version sucrée-salée!
Les noix et le poulet font bonne union avec le raisin: ça fait envie!
Ellaë : Article récents… Brioche tressée de Christophe Felder
afaurore
24 octobre 2013 at 13 h 42 min
elle est super garnie
afaurore : Article récents… Les chutes Dorwin à Rawdon
JuliaT
24 octobre 2013 at 13 h 47 min
Une belle salade qui nous rappelle un peu l’été! Bises!
Pounchki
24 octobre 2013 at 14 h 02 min
un délice ta salade, très appétissante 😉 bises et bonne journée !
Maryse & Cocotte
24 octobre 2013 at 14 h 17 min
elle est plus qu’appétissante cette jolie salade ! ça sent encore le soleil dans le sud !
Hind
24 octobre 2013 at 14 h 34 min
Sympas comme salade, j’adore l’alliance sucré-salé.
Bisou
Mapopotte
24 octobre 2013 at 17 h 19 min
quelle jolie et appétissante salade
Mapopotte : Article récents… Gratin de carottes & pommes de terre au vieux pané
kalipiplette
24 octobre 2013 at 17 h 31 min
Elle me plait énormément cette salade même si les températures vont en baissant.
Une jolie manière de manger des navets
kalipiplette : Article récents… Navarin d’agneau
Gateau Gaga
24 octobre 2013 at 20 h 09 min
Wouah elle est superbe ta salade, originale et de saison malgré la douceur du temps. Sur Lyon aussi les journées ensoleillées vacillent entre 20 et 24C°, c’est trop bien!! bref! le navet cru râpé c’est interessant. Mon côté lapinou des bois sauvage est en éveil devant ta belle salade!!! bisous bisous!
Gateau Gaga : Article récents… Tarte bourdaloue au chocolat
Sophie
24 octobre 2013 at 20 h 25 min
Hello Lady,
j’attends toujours ta nouvelle recette avec impatience comme certaines femmes attendent leur magazine féminin pour se détendre et rêver un peu.
Merci pour tes partages toujours si gourmands !
Sophie : Article récents… Riz au micro-onde
LadyMilonguera
24 octobre 2013 at 20 h 50 min
Alors ça, c’est vraiment super gentil !!! Merci, merci, merci 😀
sté
24 octobre 2013 at 21 h 15 min
une belle salade plein de saveurs et de couleurs bises
sté : Article récents… Tarte aux figues et pignons de pins
uneliyaasdebonneschoses
24 octobre 2013 at 21 h 33 min
elle est superbe cette salade!!biz
chouchie
24 octobre 2013 at 22 h 26 min
Il fait très chaud sur Bordeaux en ce moment alors cette belle salade ( en plus sucré salé j’adore ) je dis ouiiiii !
chouchie : Article récents… Commentaires sur Curry de lentilles corail au lait de coco par Chouchie
Nadji
25 octobre 2013 at 1 h 01 min
Et moi qui de l’autre côté de la Méditerranée, nous profitons de journées très ensoleillées et même très chaudes (30°C).
Ta salade est exactement ce qu’il nous faut. De plus, j’adore le sucré/salé.
A bientôt
Nadji : Article récents… Pastilla au Poulet et au Citron.
anneauxfourneaux
25 octobre 2013 at 10 h 02 min
une salade composé très gourmande !
anneauxfourneaux : Article récents… Magret séché au poivre maison
Miss Bretzel
25 octobre 2013 at 12 h 03 min
Une salade tout à fait à gout, j’y gouterai volontiers!
babakitchen
25 octobre 2013 at 12 h 48 min
ta salade est juste extra, mais pour moi sans les navets ce sera parfait !! bisous
babakitchen : Article récents… soupe tomate aux vermicelles
LadyMilonguera
25 octobre 2013 at 12 h 51 min
Honnêtement, je ne suis pas fan du navet, mais râpé comme ça et mélangé au reste, il passe tout seul 😉
Delphine
25 octobre 2013 at 14 h 17 min
Cette salade est des plus gourmandes et juste parfaite comme je les aime.
bisous gourmands
Delphine
Delphine : Article récents… Se balader…
kaderick
25 octobre 2013 at 18 h 11 min
on aura bien le temps de manger des soupes cet hiver … a Toulouse il fait 25 … alors ta salade est la bienvenue
des bisous ma Sandrine et bon week-end :*
letiss
25 octobre 2013 at 19 h 36 min
trop appétissante ta salade! j’y plongerai bien ma fourchette!
belle soirée, bisous!
letiss : Article récents… Sauté d’agneau aux legumes
caro-en-cuisine
27 octobre 2013 at 12 h 30 min
J’adore les salades à base de poulet et là je dois dire que la tienne m’a l’air délicieuse.
Je vais la faire sous peu.
caro-en-cuisine : Article récents… Pancakes pommes caramel
Méli
27 octobre 2013 at 17 h 57 min
C’est une salade comme j’aimerais bien manger ce soir!
Méli : Article récents… Banana bread
gingembre & chocolat
27 octobre 2013 at 18 h 18 min
hummmmmmmmmmmmmmmm j’adooooore vraiment j’adore !!!!!!!!!
laurence
gingembre & chocolat : Article récents… TARTE AMANDINE AUX RAISINS BLANC
Carine ANTOINE
27 octobre 2013 at 18 h 48 min
Question navet: pas possible pour moi: mais la recette est très intéressante: ça change de la salade vosgienne ;o)!
PEARL
28 octobre 2013 at 11 h 03 min
Bonjour Lady milonguera
c’est vrai qu’en ce moment dans notre région il y a encore de belles journées de soleil, je suis sur Perpignan Très belle salade gourmande, de plus cette touche d’épices j’adore l’amie. bises et bon début de semaine
PEARL : Article récents… PAPILLOTE DE DAURADE
Joséphine
28 octobre 2013 at 13 h 21 min
Une salade bien gourmande !
www.huile-casoli.com
29 octobre 2013 at 2 h 04 min
Délicieux
chef cuistot
3 novembre 2013 at 21 h 22 min
Super diet ta salade et parfaite pour un repas du soir.
chef cuistot : Article récents… CRÈME BRULÉE A LA CAROTTE ET GINGEMBRE
Lexibule
26 octobre 2014 at 14 h 07 min
Une salade comme je les aimes
Bon dimanche ma belle ;)xxx
Lexibule : Article récents… ~Cupcakes chapeau de sorcière~