Tartare de crevettes, mangue et avocat

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Par cette chaleur, on a envie de fraîcheur… Je vous ai déjà proposé de nombreuses recettes pour vous désaltérer, mojitos, thés glacés, limonades, etc… Mais du côté de l’assiette, je ne vous ai pas proposé grand chose si ce n’est un sympathique gazpacho de melon.

Alors pour combler cette lacune, je vous propose un délicieux et rafraîchissant tartare fruité, sucré-salé, associant crevettes, mangues et avocat.

SI vous appréciez ce genre d’associations fruitée, je ne peux que vous conseiller d’aller voir :

Tartare de crevettes, mangue et avocat
Serves 4
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Prep Time
15 min
Total Time
15 min
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15 min
Total Time
15 min
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39 g
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Nutrition Facts
Serving Size
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Servings
4
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
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Polyunsaturated Fat 0g
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Cholesterol 0mg
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Sodium 39mg
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Total Carbohydrates 0g
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Iron
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 250 g de crevettes roses cuites
  2. 1 oignon nouveau
  3. 2 avocats
  4. 2 mangues
  5. 2 citrons verts
  6. 2 cuil. à soupe d’huile
  7. ½ cuil. à café de baies roses
  8. 4 brins d’aneth
  9. Tabasco
  10. fleur de sel
Instructions
  1. Ouvrir les avocats, prélever la chair et l’arroser du jus d’1 citron vert. Eplucher les mangues et couper la chair en petits dés. Peler et hacher l’oignon.
  2. Décortiquer les crevettes et les couper en tout petits morceaux. Les mélanger avec les dés d’avocat et de mangue, l’oignon, le jus d’1 citron vert, l’huile et 4 à 6 gouttes de Tabasco.
  3. Parsemer de baies roses écrasées et de fleur de sel, décorer d’aneth ciselé et servir frais.
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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.