Tartare de crevettes, mangue et avocat
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Par cette chaleur, on a envie de fraîcheur… Je vous ai déjà proposé de nombreuses recettes pour vous désaltérer, mojitos, thés glacés, limonades, etc… Mais du côté de l’assiette, je ne vous ai pas proposé grand chose si ce n’est un sympathique gazpacho de melon.
Alors pour combler cette lacune, je vous propose un délicieux et rafraîchissant tartare fruité, sucré-salé, associant crevettes, mangues et avocat.
SI vous appréciez ce genre d’associations fruitée, je ne peux que vous conseiller d’aller voir :
- espadon grillé et sa salsa exotique
- côtes de veau à la salsa de mangue
- blancs de poulet grillés et leur salsa fruitée
Tartare de crevettes, mangue et avocat
2016-09-28 19:51:45
Serves 4
Prep Time
15 min
Total Time
15 min
Nutrition Facts
Serving Size
0g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 39mg
2%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- 250 g de crevettes roses cuites
- 1 oignon nouveau
- 2 avocats
- 2 mangues
- 2 citrons verts
- 2 cuil. à soupe d’huile
- ½ cuil. à café de baies roses
- 4 brins d’aneth
- Tabasco
- fleur de sel
Instructions
- Ouvrir les avocats, prélever la chair et l’arroser du jus d’1 citron vert. Eplucher les mangues et couper la chair en petits dés. Peler et hacher l’oignon.
- Décortiquer les crevettes et les couper en tout petits morceaux. Les mélanger avec les dés d’avocat et de mangue, l’oignon, le jus d’1 citron vert, l’huile et 4 à 6 gouttes de Tabasco.
- Parsemer de baies roses écrasées et de fleur de sel, décorer d’aneth ciselé et servir frais.
Un siphon fon fon... /
Copyright © 2013 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
crevettes, avocat, oignons, mangue, citron vert, baies roses, aneth, tabasco
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gg ab
3 août 2013 at 7 h 43 min
Et bien cette recette est bien rafraichissante en effet !! et qui plus est une véritable invitation au voyage !!! Bon samedi !!!
gg ab : Article récents… Ma tarte côté Sud comme celle de la Maison Jouvaud
Morgane
3 août 2013 at 8 h 39 min
MIAMMMMMM tout ce que j’aime !! Comme elle doit etre délicieuse cette salade!! Elle me fait tellement envie 🙂 Bise bon week end
Morgane : Article récents… Gateau aux noix et au miel (avec sirop au miel)
Pingback
3 août 2013 at 8 h 40 min
Tartare de crevettes, mangue et avocatLadyMilonguera | LadyMilonguera
anyana3
3 août 2013 at 8 h 58 min
ce tartare ne se contente pas seulement d’être bon mais en plus il est beau !!!
anyana3 : Article récents… Pilons de poulet aux….épluchures !!
tout pour le ventre
3 août 2013 at 9 h 08 min
Hooo que c’est joli avec toutes ces couleurs ! ça donne vraiment envie d’y goûter. et que des bonnes choses dedans. parfait pour la saison.
Ingrid Lolibox
3 août 2013 at 9 h 09 min
Lady, si tu me prends par les sentiments ! Ton entrée est à se taper le popotin par terre si tu vois ce que je veux dire ! 😉
Bon week end ! Bizoux
Ingrid Lolibox : Article récents… Risotto aux artichauts
Galoute
3 août 2013 at 9 h 14 min
Quel magnifique tartare!!! Bonne journée! 🙂
Madeleine O’deen
3 août 2013 at 9 h 32 min
ho c’est bon !!! c’est beau aussi… j’aime les couleurs tout ca tout ca
Madeleine O’deen : Article récents… C’est bientôt l’Aïd!!!J’ai rien à me mettre et il faut que je pense à la déco non? (codes promos à l’intérieur de ce billet)
Sophie
3 août 2013 at 9 h 46 min
Une recette à la fois douce et pleine de caractère, merci Lady.
Sophie : Article récents… Paella aux fruits de mer
Géraldine
3 août 2013 at 9 h 53 min
Très belle assiette, et que dire de plus ? Si ce n’est que ça à l’air d’être un pur délice de saveurs !! Bravo Lymilonguera.
Géraldine : Article récents… Baci di dama
Gwenaelle
3 août 2013 at 10 h 01 min
Coucou, j’ai réalisé une recette presque similaire en remplaçant la mangue par des peches et en y ajoutant du maïs avec une sauce asiatique épicée à la sauce soja sucrée, les crevettes se marient vraiment bien aux mélanges sucré-salé des salades d’été 🙂
Bonne continuation 🙂
LadyMilonguera
3 août 2013 at 10 h 02 min
Ça a du être effectivement délicieux… J’essaierai sûrement ! Biz et bon week-end
nidaflower
3 août 2013 at 10 h 17 min
Sympa avec la mangue, ça m’a l’air succulent
bises et bonne journée
nidaflower : Article récents… Ensaïmadas au lait ribot (lben)
mabiche1231
3 août 2013 at 10 h 24 min
kikou, voilà une recette comme je les aime, je l’ai imprimé car avec ses chaleurs je mange bcp de crudités et de crevettes, gros bisous et bon week-end, Nadine
mabiche1231 : Article récents… bon week-end
Nanie
3 août 2013 at 10 h 42 min
Mmmh, j’adore les tartares de ce style !
Nanie : Article récents… Le beurre Grand Fermage, bon à tous les âges !
annebetty
3 août 2013 at 10 h 58 min
C’est osé avec la mangue mais ça me plait, ça doit être bien frais et goûteux!
bon week-end!
bisous
annebetty : Article récents… Gelée de groseille
kougelhopfetchocolat
3 août 2013 at 11 h 00 min
magnifique très rafraîchissante
ManueB
3 août 2013 at 11 h 37 min
excellent c’est frais et gouteux, miammm
bon weekend
manue :))
Daphné
3 août 2013 at 11 h 39 min
Elle fait bien envie cette rentrée. Bon weekend
Daphné : Article récents… Boulettes de Boeuf aux Tagliatelles
HumourGloireBeauté
3 août 2013 at 12 h 38 min
Bien agréable cette entrée par cette canicule
HumourGloireBeauté : Article récents… Velouté glacé avocat-concombre
Aux délices du palais
3 août 2013 at 14 h 48 min
Wawwwwwwww des photos super gourmandes et ton tartare est magnifique bonne journée bises.
Aux délices du palais : Article récents… Gâteau Sans Cuisson à La Noix De Coco (Aid Fitr 2013)
Nadji
3 août 2013 at 15 h 06 min
Des photos aussi gourmandes sont une torture pour les yeux.
MAGNIFIQUE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Je connais la version sans crevettes. Je testerai avec crevettes aussi.
A bientôt
Nadji : Article récents… Samsas aux Amandes.
Sylvie ArtdeVivre
3 août 2013 at 15 h 19 min
Ce sont de bien belles couleurs
A table avec Julie
3 août 2013 at 16 h 03 min
Miam, tout ce que j’aime réuni dans une seule assiette !!
A table avec Julie : Article récents… Salade gourmande avocat saumon
chouchie
3 août 2013 at 16 h 16 min
Le genre de salade dont je ne me lasse pas , j’adore !!!
chouchie : Article récents… Commentaires sur Le bagel Little Italy par Rosenoisettes
salima
3 août 2013 at 18 h 10 min
avec des crevettes, je ne dis pas non ! bises
salima : Article récents… Le top 5 du mois de juillet
Vin futé
3 août 2013 at 18 h 43 min
Un vrai délice pour l’été avec un bon rosé ! super
Lucile
3 août 2013 at 19 h 35 min
OMG !!!!! Il FAUT absolument que j’essaie en version végétalienne.
Il faut que je me procure des veggie scampis et que je tente cette merveilleuse recette, elle me fait très très envie !
Lucile : Article récents… Panier semaine #31
Loulou
3 août 2013 at 22 h 34 min
huuumm quelle salade appétissante !!
bizzz
Loulou : Article récents… Fondant au citron et ganache au chocolat
poupougnette
3 août 2013 at 22 h 38 min
Frais et coloré, c’est parfait! 😉
poupougnette : Article récents… Fruits secs aux épices douces {apéritif entre amis}
Natascia
3 août 2013 at 23 h 49 min
Mmh ! Aussitôt publiée, aussitôt testée… Nous avons été 4 à déguster ce plat et nous avons ADORÉ !! Ce sera une de mes recettes incontournables désormais. Merci beaucoup ! 🙂
LadyMilonguera
4 août 2013 at 10 h 28 min
Wouaw !!!! Quelle rapidité !!! Ça me fait bien plaisir. Merci à toi et bon dimanche.
Pingback
4 août 2013 at 10 h 40 min
Tartare de crevettes, mangue et avocat | Un sip...
virginie
4 août 2013 at 14 h 19 min
belle recette gourmande
mabiche1231
4 août 2013 at 15 h 33 min
kikou Lady et bien hier j’ai demandé à ma voisine qui est seule si elle voulait venir manger bbc chez nous et elle a accepté à condition de faire une entrée et je lui ai montré ta recette, elle m’a dit : pas mal, tu veux que je l’essaie, et je lui ai dit que si elle voulait mais qu’elle ne devait pas se sentir obligée et ce matin elle a apporté les verrines et bien franchement ce fut un régal par cette chaleur ! et je lui ai dit : pour la fête de JM le 5 octobre, je vais en faire pour l’apéro mais en plus petites quantités parce que nous avons vraiment appréciés. Merci pour la recette, bon aprèm, bisous, Nadine
LadyMilonguera
4 août 2013 at 15 h 36 min
je suis ravie que vous ait plu ! Merci beaucoup et bon dimanche.
Carmencita
4 août 2013 at 18 h 32 min
Il y a tout ce que j’aime, j’adore et en plus c’est joli bises
Carmencita : Article récents… Clafoutis de nectarines au lait Ribot et compote de pommes
Julia T
4 août 2013 at 19 h 02 min
Hmmm! Bien appétissant! J’adore! Bises!
noviceencuisine
4 août 2013 at 21 h 48 min
Ca y est je suis sur les îles! ta recette fait voyager!
Ninou
5 août 2013 at 11 h 42 min
J’adore !!
Par contre je n’avais pas penser à mettre de l’avocat … La prochaine fois j’essaie !!
Ninou : Article récents… Cupcakes Parmesan & Basilic
Ayghon
5 août 2013 at 13 h 14 min
Absolument superbe cette salade !
Ayghon : Article récents… La bièraubeurre comme dans Harry Potter
Sandrine
5 août 2013 at 23 h 41 min
Voilà une excellente recette et les photos sont alléchantes ! Moi qui suis une grande fan de crevette et cherche toujours une nouvelle façon de les intégrer dans nos repas quotidiens sans que ça ait l’air trop répétitif pour mon homme, je te remercie de cette belle idée ! Je m’y mets dès demain !
Tchoup’
6 août 2013 at 12 h 48 min
Hummm super fraiche cette recette, elle doit être délicieuse, je vais la tester au plus vite!!!!
Tchoup’ : Article récents… Aiguillettes de canard marinées au poivre vert et romarin et ses pdt au thym et ail en chemise…tout au barbecue!
Un Amour de Recettes
6 août 2013 at 16 h 23 min
Ce tartare me donne très faim, des saveurs que j’adore! Des couleurs! Un vrai bonheur!
Plein de bisous
Un Amour de Recettes : Article récents… Gâteau au Chocolat & Courgettes et sa Crème Anglaise Fève Tonka
Marie Delice
6 août 2013 at 20 h 47 min
Oh c’est une superbe recette ça !!! et magnifiques photos
Marie Delice : Article récents… Salade de roquette, figues, noisettes et jambon cru
samar
6 août 2013 at 22 h 45 min
rolalala comme j’adore ce genre de salade haut en couleur et le gout doit etre excquis !!
biz ma belle
samar : Article récents… Sablés rosace au chocolat / Stephane Glacier
c-line
9 août 2013 at 10 h 48 min
Une belle entrée pleine de fraîcheur, d’exotisme et couleurs…comme j’aime!!
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11 août 2013 at 7 h 30 min
Salade de poulet mariné, crevettes et pamplemousse de Cyril Lignac | Un siphon fon fon...
Lucie
12 août 2013 at 11 h 57 min
J’ai du monde demain soir, j’hésitais pour l’entrée, mais là tu m’as convaincu, je vais essayer ça 🙂
Lucie : Article récents… Yaourt, Speculoos et Compote de pommes de vigne
tambouille & délices
14 août 2013 at 12 h 08 min
hummm ça à l’air trop bon, super frais, j’adore !
tambouille & délices : Article récents… Cabillaud aubergine parmesan
Adeline
16 août 2013 at 0 h 16 min
C’est vrai que ce tartare a l’air plein de fraicheur, joli, coloré… hyper appétissant ! J’adore l’association des ingrédients : je testerai avant que le soleil ne disparaisse, c’est sûr !
PS : merci pour ta visite sur mon blog 🙂 .
Adeline : Article récents… Croque-Membert
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17 août 2013 at 7 h 31 min
Salade thaï à la mangue, coriandre et soja | Un siphon fon fon...
Radisjoli
25 août 2013 at 4 h 14 min
J’adorerais ce plat j’en suis certaine, il contient tout plein de mes ingrédients favoris!
Clemence
27 août 2013 at 19 h 57 min
hmmmm, j’adore ces saveurs !
Clemence : Article récents… Muffins marbrés banane, chocolat et beurre de cacahuète
Emma
2 septembre 2013 at 15 h 14 min
En plus d’être magnifique, que de belles couleurs, ça a l’air excellent!
Emma : Article récents… Tarte au gruyère
Amandine@Unsacsurledos
3 septembre 2013 at 7 h 11 min
Hummm … ça a l’air juste succulent ! J’ai justement tout ce qu’il me faut à la maison pour réaliser cette recette 😉
Et les photos sont très bien prises, ça donne l’eau à la bouche !
Amandine@Unsacsurledos : Article récents… Que veux-tu pour ton anniversaire ?
Paule
25 septembre 2013 at 0 h 43 min
Une recette juste magnifique, avec des produits que j’adore… Je pense qu’elle sera testée prochainement
Paule : Article récents… Nouilles sautées au boeuf
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6 octobre 2013 at 13 h 30 min
Mes plaisirs de cuisine - Tartare d’avocat et mangue
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28 septembre 2016 at 17 h 52 min
Août 2013, le TOP 5 | Un siphon fon fon…