Salade de poulet mariné, crevettes et pamplemousse de Cyril Lignac
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Un peu dans l’esprit de mon tartare de crevettes à la mangue et avocat que je vous ai proposé il y a quelques temps, j’ai craqué pour cette salade de crevettes élaborée par Cyril Lignac qui promet fraîcheur, saveurs et vitamines en une assiette !
Si cette recette est tirée du livre Cuisine attitude, c’est chez Cookies’n cream cake que j’ai repérée cette recette de salade. 
Pour le plaisir, je vous ai fait une petite sélection de saladier et bols bien sympathiques :
Salade de poulet mariné
2016-09-28 19:14:28
Serves 4
Prep Time
20 min
Total Time
20 min
Nutrition Facts
Serving Size
187g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 60
Calories from Fat 2
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 18mg
1%
Total Carbohydrates 14g
5%
Dietary Fiber 3g
12%
Sugars 11g
Protein 2g
Vitamin A
96%
Vitamin C
100%
Calcium
6%
Iron
4%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- 2 blancs de poulet
Pour la marinade
- le jus d’un citron vert
- 2 cuil. à café d’huile de sésame
- 1 cuil. à café de miel
- 5 cL de sauce soja
- poivre
Pour la salade
- 1 pomelo
- 1 avocat
- 1 cuil. à café de miel
- ciboulette fraîche
- 250 g de mâche
- 200 g de pousse de soja
- 8 belles crevettes roses
Pour la vinaigrette d’agrume
- 1 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuil. à soupe de vinaigre de vin
- 2 cuil. à café de jus d’agrumes (orange, citron, pamplemousse…)
- sel
- 2 cuil. à soupe d’huile
- 2 cuil. à soupe d’eau tiède
Instructions
- Piquer les blancs de poulet avec une fourchette.
- Mélanger les ingrédients de la marinade dans un plat et y plonger le poulet. Laisser cette marinade au moins 2 h au frais.
- Peler le pamplemousse à vif. Prélever les quartiers et les couper en morceaux. Éplucher l’avocat et le couper en morceaux. Ciseler finement la ciboulette.
- Faire dorer le poulet sur feu vif avec une goutte d’huile d’olive. Puis, le tailler en tranches. Saler si nécessaire.
- Rincer la mâche et la déposer sur les assiettes. Mélanger avocat, pomelo, pousses de soja et crevettes et déposer cette préparation dans l’assiette.
- Assaisonner de vinaigrette et parsemer de ciboulette.
Adapted from Cuisine Attitude
Adapted from Cuisine Attitude
Un siphon fon fon... /
Copyright © 2013 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
poulet, citron vert, miel, sauce soja, pomelo, avocat, ciboulette, mâche, pousses de soja,crevettes roses
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Cookies’ n Cream Cake
11 août 2013 at 8 h 18 min
Hoo merci pour le clin d’oeil, je suis ravie que cette recette t’es plu. Les photos sont superbes elles mettent vraiment le plat à l’honneur… tiens j’ai faim tout à coup!
Cookies’ n Cream Cake : Article récents… Sablés à l’huile d’olive AOP Nyons et olives noires
Daphné
11 août 2013 at 8 h 53 min
ça doit être drolement rafraichissant ! Bon dimanche
Daphné : Article récents… Activité cuisine au LAPE 12
Pingback
11 août 2013 at 9 h 00 min
Salade de poulet mariné, crevettes et pamplemousse de Cyril LignacLadyMilonguera | LadyMilonguera
Bistro de Jenna
11 août 2013 at 9 h 01 min
Des saveurs que j’adore …C’est superbe en plus et très colorée … Bon dimanche
Jenna
Bistro de Jenna : Article récents… Oeufs à la coque
Galoute
11 août 2013 at 9 h 19 min
Cette salade me fait envie aussi et tes photos les mettent toujours bien en valeur, bravo!
Bon dimanche 🙂
Galoute : Article récents… Pâte à pizza maison
Morgane
11 août 2013 at 10 h 02 min
Ouhhh comme elle a l’air bien gourmande cette salade ! Des ingrédients que j’affectionne tout particulièrement !!! Cyril il sait nous séduire 😉
Morgane : Article récents… Risotto chorizo et curcuma
Ayghon
11 août 2013 at 10 h 08 min
Superbe et très appétissante cette petite salade.
Ayghon : Article récents… Défi Cuisine : La tomate dans tous ses états – Quelle andouille cette tomate en Mogettes !
anneauxfourneaux
11 août 2013 at 10 h 13 min
très belle recette !
anneauxfourneaux : Article récents… Les sablés de l’espace coco-choco contre-attaquent
Pingback
11 août 2013 at 10 h 26 min
Salade de poulet mariné, crevettes et pa...
ManueB
11 août 2013 at 10 h 32 min
c’est frais et délicieux, j’adore les ingrédients que tu as utilisé !
bon dimanche
manue :))
Andrée
11 août 2013 at 10 h 43 min
Superbe, comme toujours, cela met en appétit. Bises et bon dimanche.
Andrée : Article récents… Confiture « Ananas, kiwi, vanille »
evelyne
11 août 2013 at 11 h 15 min
une belle assiette bien colorée et gourmande bravo un bonne réalisation bisou
evelyne : Article récents… Recette du gratin dauphinois à la crème et son œuf
Nini
11 août 2013 at 12 h 22 min
Miam elle a l’air très bonne et bien garnis !
Nini : Article récents… Tartine de chèvre et caramel
La cuisine des épices
11 août 2013 at 12 h 47 min
Ah…les salades de l’été, on ne s’en lasse pas ! Celles que Cyril propose sont très séduisantes !
La petite vinaigrette d’agrume pour accompagner cette salade me tente beaucoup, très jolie recette !
Pounchki
11 août 2013 at 13 h 21 min
Une salade tentante et très colorée, j’aime beaucoup 🙂 bises !
Asmaa
11 août 2013 at 13 h 45 min
Une belle assiette
Asmaa : Article récents… Box Kitchen Trotter + Cours de cuisine à gagner
Ameline
11 août 2013 at 14 h 09 min
Une bonne salade sucrée et salée pleine de pep’s avec le pamplemousse comme je les aime ! 🙂
Ameline : Article récents… Article 20 : Muffins légers à la compote de pommes.
Sophie
11 août 2013 at 14 h 29 min
ta photo est très gourmande, on salive rien qu’à la regarder…
Sophie : Article récents… Ecrasée de pommes de terre au mascarpone
mabiche1231
11 août 2013 at 18 h 08 min
kikou, encore une recette que je te pique ! pourrait-on la faire avec de l’orange plutôt que du pomelo (je n’aime pas le pamplemousse) , j’ai bien aimé ta recette crevettes/avocat/mangue . Donc elle devrait me plaire aussi, bonne fin de dimanche, gros bisous, Nadine
mabiche1231 : Article récents… toilettage familial lol
LadyMilonguera
11 août 2013 at 18 h 10 min
Si tu préfères avec l’orange, libre à toi. Bises et bon dimanche.
Mathilde
11 août 2013 at 18 h 25 min
Voilà une bien belle idée tout en fraicheur….. très tentant!
Merci et bises
Mathilde : Article récents… Gateau renversé rhubarbe amandes
Letiss
11 août 2013 at 18 h 28 min
terrible ta salade! elle me donne faim 🙂
belle soirée, bisous!
Letiss : Article récents… Mini cake philadelphia milka au sirop d’agave
Mely
11 août 2013 at 18 h 47 min
Huuum, c’est frais, coloré et super joli, c’est tout à fait ce que j’aimerais manger ce soir !
Biz
kaderick
11 août 2013 at 19 h 27 min
une belle salade comme j’aime en manger l’été 🙂
Bisous Sandrine :*
kaderick : Article récents… Brochettes de canard aux pêches et abricots
Colinette
11 août 2013 at 20 h 56 min
ah oui!! une bien belle salade .. qui fait plaisir avec ce beau temps
Colinette : Article récents… Entremets spéculoos / chocolat /pêches
Senteur et Saveur
11 août 2013 at 21 h 57 min
C’est une belle salade toute en couleur et bien fraîche!
Elle a l’air délicieuse. En plus, si c’est une recette de Cyril Lignac, elle ne peut être que délicieuse.
Senteur et Saveur : Article récents… Tarte tatin de tomates cerises, chèvre et jambon Serrano
cuisinetcigares
11 août 2013 at 22 h 00 min
Hmm c’est beau, c’est craquant … lol !
cuisinetcigares : Article récents… Salade de Choucroute tiede et foies de volaille au confit d’echalotes et compotee de groseilles
brigitte
11 août 2013 at 22 h 01 min
Une assiette colorée et pleine de peps, j’adore! belle soirée!
brigitte : Article récents… Glace chocolat amande, noix de pécan,tofu soyeux ( ig bas)
chouchie
11 août 2013 at 22 h 10 min
Bien gourmande cette salade et l’acidulé du pomelo me plaît bien !!!
chouchie : Article récents… Commentaires sur Zézettes aux amandes par lustine
Julia T
12 août 2013 at 3 h 39 min
Oh que c’est délicieux! J’adore ce type de salade! Bises!
Manuella
12 août 2013 at 13 h 12 min
Cette salade tout en fraicheur me plait beaucoup !!! Tu as du te régaler 🙂
Bises
Manuella : Article récents… Crémet nantais aux fruits rouges
Made in Cooking
12 août 2013 at 15 h 23 min
Cette salade est vraiment merveilleuse! Les couleurs et les ingrédients sont vraiment terribles.
Made in Cooking : Article récents… Banh xeo, crêpe vietnamienne
gibou
12 août 2013 at 19 h 10 min
quelle jolie salade!!
j’adore
gibou : Article récents… MUFFIN AUX GROSEILLES
Nanie
12 août 2013 at 20 h 06 min
Généralement, les recettes de Cyril Lignac sont plutôt bonnes, j’aime bien ce qu’il fait, et celle-ci m’a l’air très appétissante également 😉
Nanie : Article récents… Rougets au four
Line
12 août 2013 at 23 h 21 min
Une assiette digne du restau ! J’en commande une !
Camille Enceinte
12 août 2013 at 23 h 39 min
Cette salade a l’air vraiment délicieuse et elle est très photogénique ! je suis particulièrement fan du mélange crevettes avocats alors je crois qu’elle est faite pour moi! Merci pour cette excellente suggestion !
caro-en-cuisine
13 août 2013 at 10 h 03 min
Une jolie salade qui a l’air rafraîchissante.
Une recette que je vais tester très vite.
Bonne journée
caro-en-cuisine : Article récents… Mojito sans alcool
Pingback
17 août 2013 at 9 h 05 min
Salade thaï à la mangue, coriandre et soja | Un siphon fon fon...
coocooningcook
17 août 2013 at 14 h 57 min
à tester pour un prochain midi avec les copains!
coocooningcook : Article récents… tartine bistrot
capu
17 août 2013 at 19 h 48 min
J’adore ce que tu as publié ces derniers temps !!!
Bisous
capu : Article récents… Glace Tendre Passion, Coulis Passionnément Orange
Mon coin gourmand
27 juin 2014 at 8 h 11 min
Une belle salade remplie de fraîcheur.
Mon coin gourmand : Article récents… Cheesecake vanillé avec un coulis de cerise
saveursetcontinents
2 mars 2015 at 13 h 57 min
Tes photos donnent terriblement faim ! Même à 13 h 56 je me ferai bien une petite salade comme celle là !
saveursetcontinents : Article récents… Filet mignon de porc au caramel