Oeufs à la menthe en coque de pomme de terre
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Les œufs cocotte, j’adore ! Ils constituent un parfait repas du soir, gourmand, savoureux et rapidement réalisés. Du coup, j’ai repéré, dans mon Guide Cuisine du mois de mars dernier et dans son dossier consacré aux œufs cocotte, cette recette dont la présentation m’a ravie.
Oeufs à la menthe en coque de pomme de terre
2016-09-29 16:06:27
Serves 4
Prep Time
10 min
Cook Time
45 min
Total Time
45 min
Nutrition Facts
Serving Size
0g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- 4 œufs
- 4 pommes de terre
- 100 g de petits pois surgelés
- 3 cuil. à soupe de crème liquide
- 4 feuilles de menthe
- 1 échalote
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
Instructions
- Brosser les pommes de terre sous l’eau.
- Les porter à ébullition dans une casserole d’eau salée et les faire cuire une vingtaine de minutes.
- Faire fondre l’échalote hachée dans une casserole avec l’huile. Ajouter les petits pois surgelés, la crème, la menthe, le sel et le poivre. Couvrir et cuire 7 minutes. Mixer.
- Egoutter les pommes de terre et les laisser tiédir. Leur couper un chapeau et une rondelle à la base pour qu’elles tiennent debout. Les creuser délicatement sans fendre la peau.
- Verser 2 cuillerées à soupe de coulis de petits pois dans les pommes de terre et y casser les œufs. Les poser dans un plat huilé et enfourner 15 minutes à 180°c, jusqu’à ce que le blanc d’œuf soit pris.
Un siphon fon fon... /
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oeufs cocotte, menthe, pommes de terre, petits pois, crème liquide, échalote
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stef-romane
15 juin 2013 at 8 h 23 min
Géniale cette recette !!
stef-romane : Article récents… Tarte « nuage » de cerises !
Valérie (Franche-Comté)
15 juin 2013 at 8 h 55 min
Une excellente réalisation
Je te souhaite un beau WE
Valérie
Pingback
15 juin 2013 at 9 h 20 min
Oeufs à la menthe en coque de pomme de terreLadyMilonguera | LadyMilonguera
Galilou
15 juin 2013 at 9 h 31 min
Très original d’associer la menthe avec les oeufs. A tester ! Bises
Galilou : Article récents… Curry de légumes
Maryse & Cocotte
15 juin 2013 at 9 h 32 min
de jolies pommes de terre bien savoureuses ! une très belle recette !
Choupette
15 juin 2013 at 9 h 58 min
j’avoue que je n’achète plus Guide Cuisine , mais tu me donnes des regrets car cette recette me plait beaucoup.
Choupette : Article récents… Cannellonis ricotta et jambon cru
ManueB
15 juin 2013 at 10 h 03 min
bonne idée, et c’est bon 🙂
manue :))
Daphné
15 juin 2013 at 10 h 12 min
J’adore, c’est tres jolie en plus. Bon weekend
Daphné : Article récents… Cookies aux Smarties
Colinette
15 juin 2013 at 10 h 46 min
je ne fait jamais d’oeufs, ou très rarement , je n’aime pas le gout du jaune a moitié cuit. donc je le surcuit, ce qui ne ressemble plus a rien ..
alors que chermari lui c’est le contraire il lui faut cru ..
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mamie caillou
15 juin 2013 at 10 h 57 min
bon week-end au soleil et bon appétit !
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kougelhopfetchocolat
15 juin 2013 at 11 h 18 min
que de très bonnes saveurs
natt
15 juin 2013 at 11 h 30 min
une présentation originale j’adore
bonne journée bisous
natt : Article récents… Pâte à tartiner allégée
cookingdelf
15 juin 2013 at 12 h 17 min
Superbe recette ma belle
J’adore les oeufs cocotte .. Bises en Bon WE
cookingdelf : Article récents… Muffins Chorizo-Feta
nidaflower
15 juin 2013 at 13 h 37 min
moi aussi j’aime beaucoup les œufs à la coque et les tiens me plaisent beaucoup,
bisous et bonne journée
nidaflower : Article récents… Gâteaux fondants au chocolat light (sans gluten)
Kat du GPK
15 juin 2013 at 14 h 13 min
Elle est super, cette présentation, c’est vrai. Ca donne envie !
Kat du GPK : Article récents… Cake épicé à la farine de châtaigne, jambon fumé et pignons
A table avec Julie
15 juin 2013 at 14 h 39 min
J’ai déjà essayé les oeufs en pomme de terre mais ces petits pois à la menthe doivent leur donner un sacré coup de pep’s ! J’adore 🙂
A table avec Julie : Article récents… Pop-corn au Caramel
Nathalie@regime mincir
15 juin 2013 at 16 h 24 min
Hello, je trouve ta recette surprenante, j’ai bien envie de la tester pour voir ce que ça donne!
Julia T
15 juin 2013 at 16 h 33 min
C’est joli et très appétissant! J’aime beaucoup! Bises!
Les délices de Vanish
15 juin 2013 at 18 h 32 min
quelle originalité !!! bravo !
Les délices de Vanish : Article récents… Madeleines
l’angevine
15 juin 2013 at 19 h 52 min
ah c’est super avec de la menthe…
l’angevine : Article récents… L’encadrage d’une clématite dans ma terrasse
gridelle
15 juin 2013 at 20 h 19 min
alors ça c’est plus qu’original! j’adore!
cecile sweet kwisine
15 juin 2013 at 21 h 00 min
Super original et étonnant!!! Je retiens l’idée 🙂 miaaaam…
cecile sweet kwisine : Article récents… Le risotto de courgettes à la tomate
evelyne
15 juin 2013 at 22 h 17 min
une bonne recette et avec la menthe sa doit apporter un gout frais en bouche bisou
evelyne : Article récents… voyage à gerberoy se situe au coeur de la picardie
stef
16 juin 2013 at 0 h 25 min
hummm excellent !! j’adore !!
cook and goûte
16 juin 2013 at 7 h 38 min
hmmmm original cette présentation de l’oeuf à la cocotte
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floencuisine
16 juin 2013 at 8 h 36 min
tres jolie recette
kali
16 juin 2013 at 12 h 14 min
J’adore!
kali : Article récents… Banana bread
La bonne soupe
17 juin 2013 at 15 h 57 min
J’adore les oeufs cocotte, ceux-là me font bien de l’oeil !
Estelle
17 juin 2013 at 21 h 20 min
Quelle idée originale ! Je n’avais jamais pensé à faire des œufs cocottes ainsi, mais je trouve que c’est une superbe idée ! A tester 🙂
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18 juin 2013 at 17 h 56 min
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