Duo de spaghetti et courgettes
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Que dites-vous de cette assiette de spaghetti que j’ai déniché dans mon hors-série Cuisine Actuelle consacré aux plats uniques ?
Des courgettes et des petits pois pour la ligne, des tranches de poitrine fumées pour la gourmandise, de la pistache pour le croquant et de la coriandre pour le goût… En plus, si vous la réalisez avec des spaghetti au blé complet, vous avez tout bon !!!
Si vous souhaitez faire vos pâtes fraîches vous-mêmes (elles sont tellement meilleures), n’hésitez pas à investir dans un laminoir et un séchoir à pâtes :
Duo de spaghetti et courgettes
2015-10-24 23:05:12
Serves 4
Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
25 min
Nutrition Facts
Serving Size
174g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 299
Calories from Fat 13
% Daily Value *
Total Fat 2g
2%
Saturated Fat 0g
2%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 1g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 22mg
1%
Total Carbohydrates 60g
20%
Dietary Fiber 3g
14%
Sugars 5g
Protein 11g
Vitamin A
4%
Vitamin C
29%
Calcium
3%
Iron
7%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- 300 g de spaghetti
- 2 courgettes
- 4 fines tranches de poitrine de porc
- 1 oignon émincé
- 3 cuil. à soupe de petits pois
- 1 bouillon en cube
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 20 pistaches décortiquées
- 8 graines de coriandre
- coriandre
- sel et poivre
Instructions
- Rincer et râper les courgettes avec une grosse grille. Couper chaque tranche de lard en 4 morceaux et les faire griller à sec dans une poêle antiadhésive. Faire revenir doucement les oignons avec l’huile d’olive, saler et poivrer.
- Ecraser grossièrement les pistaches et les graines de coriandre avec un mortier.
- Cuire les spaghetti avec les petits pois additionné du bouillon en cube. Égoutter et verser dans un saladier.
- Ajouter le lard grillé, les oignons et les courgettes râpées, parsemer de pistache et de coriandre ainsi que des feuilles de coriandre ciselées.
- Mélanger et servir aussitôt.
Un siphon fon fon... /
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christèle
7 mai 2013 at 8 h 12 min
cette association me plait beaucoup hummmmmmmm
bon mardi
bisous
christèle : Article récents… Millasson aux fraises
patmamy
15 mai 2013 at 10 h 01 min
elle me donne envie cette recette bz patmamy
Bibica
7 mai 2013 at 9 h 16 min
Chouette recette !! L’ajout des pistaches doit amener un contraste de textures sympa 😉
Bisous, bonne journée
Bibica : Article récents… Spaghetti à la carbonara améliorés
JLM Diffusion
7 mai 2013 at 10 h 11 min
Bonjour 🙂
appétissante et probablement délicieuse.
Une recette de tous les jours qui enchante tout de même les papilles et les yeux.
Merci
JLM Diffusion : Article récents… Amazon se retire du gros ménager
Galilou
7 mai 2013 at 10 h 21 min
Très belle assiette de pâtes ! J’adore ! Merci pour la recette 😉
Galilou : Article récents… Salade fraîche de lentilles corail
Mapopotte
7 mai 2013 at 20 h 58 min
un beau et bon duo !!
Mapopotte : Article récents… Galettes
Les Gourmandises de Amela
7 mai 2013 at 21 h 11 min
Holalaaaa ca ma l’air trop bon ! 😀
kaderick
7 mai 2013 at 23 h 09 min
une belle assiette santé ma Lady !
avec de bons légumes c’est trop bon !!!
des bisous Sandrine :*)
kaderick : Article récents… Financiers au caramel beurre salé et amandes
chouchie
7 mai 2013 at 23 h 25 min
Rhôôô tout ce que j’aime !!! Je note cette recette j’adore 🙂
chouchie : Article récents… Commentaires sur Oeufs au lait par Chouchie
Line
8 mai 2013 at 2 h 51 min
Super plat, j’adore le mix des ingrédients !
Line : Article récents… Mini Limonade cupcakes
Hind
8 mai 2013 at 4 h 19 min
Joli colleurs et que dire de toutes ses saveurs !!!
Bonne journée
Hind : Article récents… Pain extra moelleux.
Michèle
8 mai 2013 at 9 h 11 min
Une belle assiette printanière et bien équilibrée, j’aime
Syldum72
8 mai 2013 at 9 h 26 min
Ça me met l’eau à la bouche! Je garde ta recette pour la refaire!!! Excellente idée!!!merci
Syldum72 : Article récents… Macarons aux Deux Chocolats
lolo
8 mai 2013 at 9 h 49 min
les photos donnent envie de passer à table même à cette heure ! bises
tchatche
8 mai 2013 at 10 h 52 min
Article très intéressant , Une belle et délicieuse recette , les photos sont superbes vraiment ca donne envie de l’essayer, merci infiniment.
Pingback
8 mai 2013 at 11 h 06 min
Duo de spaghetti et courgettesLadyMilonguera | LadyMilonguera
FLaure
8 mai 2013 at 11 h 39 min
Quelle belle assiette, colorée et complète. Le soleil arrive grâce à toi.
Bonne journée, FLaure
FLaure : Article récents… Navarin printanier
Poucinette Cook
8 mai 2013 at 11 h 51 min
Y’a eu du changement ici :p
Elle me plait bien ton assiette avec toutes ces couleurs.
Poucinette Cook : Article récents… Classic Brownie
LadyMilonguera
8 mai 2013 at 12 h 59 min
Tout à fait… j’avais envie de nouveauté 😉
Pounchki
8 mai 2013 at 13 h 08 min
Tout à fait le genre de plat que j’affectionne coloré et complet! j’adore associer des pâtes avec des légumes et là je suis comblée 🙂 bises et bonne journée !
EmilieRD
8 mai 2013 at 15 h 13 min
Je suis tentée à la vue de cette assiette! Miam!
Colinette
8 mai 2013 at 15 h 19 min
hello lady; j’ai vu que tu étais passée sur mon blog, tu as pu constater que je t’avais piqué une recette
j’aurais aimé te le signaler avant, mais chaque fois que j’allais sur ton blog, il etait indiqué page introuvable..
Toutes mes excuses;
j’ai mis, comme a chaque fois que je fais une réalisation piquée chez d’autres un line vers ton blog
je te remercie infiniment pour tes recettes et aussi pour tes récits de voyages.parfois endroits connus, le plus souvent inconnus pour moi
un grand merci
A bientot j’espère
Colinette : Article récents… Madeleines aux pommes et zestes d’orange confite
LadyMilonguera
8 mai 2013 at 15 h 22 min
J’ai effectivement eu un petit problème technique hier ; heureusement, il est aujourd’hui résolu. Merci pour le petit clin d’oeil. Bonne journée
sara
8 mai 2013 at 16 h 53 min
mmmmmmmmmmmmm adorable,j’aime tt,ce midi c »était linguine aux légumes ,bonne soirée et gros bisoussssssssssssssssssss
gut
8 mai 2013 at 17 h 12 min
Eh bien pour mon retour sur la blogo je suis ravie !! quelle assiette !! je m’en mets plein les yeux !! Pour moi c’est encore plus gourmand qu’un gâteau !! Un grand bravo ! Bisous
gut : Article récents… Mini cakes aux légumes et jambon
oumiklil
8 mai 2013 at 17 h 16 min
hummmm, une assiette qui donne bien faim, bonne journée ma belle, bises..
oumiklil : Article récents… Anniversaire
annebetty
8 mai 2013 at 17 h 27 min
très très tentant ce mélange de pâtes et de légumes!
bisous
annebetty : Article récents… Brioche comme un diamant, au miel et aux noix.
Mme Sucre
8 mai 2013 at 17 h 42 min
Ouh ça doit déboîter !!:)
Miamana
8 mai 2013 at 17 h 47 min
Aussi saine que gourmande, cette assiette me plait!
Miamana : Article récents… Pizza aux filets de sardines, câpres et olives
fanfan
8 mai 2013 at 17 h 53 min
moi ça me donnes faimmm, je suis fan de pâtes donc oui j’en veux!!!!
bises
fanfan : Article récents… Cannelés à la pâte à tartiner
Miss Bretzel
8 mai 2013 at 18 h 07 min
Toutes ces couleurs et ces saveurs, ça me fait envie!!!!!!!
Miss Bretzel : Article récents… Pizza printanière au pesto de roquette à la ricotta, légumes verts et Bresaola
stef de fla
8 mai 2013 at 18 h 19 min
Voilà une très belle assiette colorée!
Nat
8 mai 2013 at 19 h 24 min
Tout ce que j’aime dans cette belle assiette de pâtes, j’ai faim !! bises
Nat : Article récents… Pommes en carré
Bacchus
8 mai 2013 at 20 h 04 min
Une jolie salade savoureuse et appétissante.
Elle donne envie de passer à table.
Belle soirée
Bacchus : Article récents… « Quand la musique fait du bien… aux vignes!! »
emma76
8 mai 2013 at 21 h 07 min
Elle superbe et appétissante cette assiette 🙂
prici
8 mai 2013 at 21 h 43 min
Superbe ton assiette, un vrai régal!!
Céline Cocottes et Campagne…
8 mai 2013 at 22 h 36 min
super sympa cette assiette, j’aime beaucoup !!! bisous
Céline Cocottes et Campagne… : Article récents… Epinards frais aux lardons, crème et oeufs
Virginie
8 mai 2013 at 23 h 05 min
Je vois qu’on a les mêmes lectures… 😉
Très appétissant!
Bises
Rosa
9 mai 2013 at 0 h 14 min
Une association parfaite! Je salive.
Bises,
Rosa
Kokille
9 mai 2013 at 9 h 35 min
Super appétissant ce plat !! Bonne journée !
Kokille : Article récents… Crumble aux pommes
Rosenoisettes
9 mai 2013 at 17 h 34 min
Simple mais bon, j’ai aussi mangé des courgettes grillées ce midi.
Rosenoisettes : Article récents… Petites crèmes au chocolat et Carambar, avec des fraises
superhachi
9 mai 2013 at 21 h 36 min
Waw il a l’air super bon ce plat, en tout cas je découvre ton blog qui à l’air d’être super!
LadyMilonguera
10 mai 2013 at 7 h 40 min
Je te remercie et je suis ravie de t’accueillir chez moi. Bonne journée.
christine
9 mai 2013 at 23 h 50 min
Très appétissante cette assiette! C’est comme ça que j’aime les pâtes, avec plein de bonnes choses dedans!!!
christine : Article récents… Verrines fraises-mascarpone, délicieux dessert vite fait (sans oeuf)
Riri-cuisine
10 mai 2013 at 11 h 01 min
Quel régal je suis soufflé par cette recette 🙂
Riri-cuisine : Article récents… Paccheri alla ritardo
Les Délices De Marina
13 mai 2013 at 14 h 01 min
Superbes couleurs, j’adore et j’adhère totalement
Aude
13 mai 2013 at 18 h 07 min
Oh dis donc ça a l’air délicieux ça! Ca me donne envie de ça pour souper… Mais avec la crève pas envie de cuisiner alors je viens d’abord saliver 😉
Biz
Made in Cooking
19 mai 2013 at 11 h 26 min
J’en salive devant mon écran… Bon dimanche. 😉
diet-gourmande
15 juin 2013 at 15 h 28 min
sympa ta recette !
diet-gourmande : Article récents… Toast express à la fraise et à la pâte à pistache
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