Beignets de mozzarella panée

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Je suis incapable de résister à du fromage qui file, alors comment ne pas craquer sur des beignets de mozzarella panés, repérés il y a peu chez Cuisine téméraire ?

Comme précisé dans la recette, la double panure est réellement indispensable pour obtenir une croûte régulière et croustillante. Par contre, les beignets une fois cuits, ne faites pas comme moi et ne vous jetez pas sur votre appareil photo en oubliant d’éteindre la plaque sous la poêle… vous risqueriez de faire déclencher le détecteur de fumée Confus

Beignets de mozzarella panée
Serves 1
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Prep Time
2 min
Cook Time
3 min
Total Time
5 min
Prep Time
2 min
Cook Time
3 min
Total Time
5 min
Ingredients
  1. 1 boule de mozzarella
  2. 1 œuf
  3. chapelure
  4. sel
  5. huile de tournesol
Instructions
  1. Couper la boule de mozzarella en tranches pas trop fines, recouper les plus grandes en deux si nécessaire et les enrober de farine. Les tremper dans un bain d’œufs préalablement battus, puis les passer dans la chapelure.
  2. Refaire un tour dans le bain d’œufs puis dans la chapelure et réserver le temps de faire tous les beignets.
  3. Faire chauffer une casserole d’huile et y tremper 3 à 4 beignets, la cuisson est très rapide, sortir dès que ça dore.
  4. Disposer sur un essuie-tout pour absorber le surplus d’huile avant de déguster.
Adapted from Cuisine téméraire
Adapted from Cuisine téméraire
Un siphon fon fon... /

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Copyright © 2013 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera

mozzarella, chapelure, oeuf


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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.