Fudge au chocolat, cacahuètes et noix de cajou

1008 84 Comments

SHARE:

FavoriteLoadingEnregistrer cette recette dans mes favoris

Fudge_cacahuetess_cajou (3)

A la recherche de petites gourmandises à servir pour un café gourmand, j’ai craqué pour ce fudge au chocolat et fruits secs, trouvé chez Délices 2 miss, que j’ai trouvé particulièrement intéressant, plutôt que ceux composés d’autres fruits secs comme les noisettes ou les noix, car la cacahuète et la noix de cajou apportent une petite pointe salée qui se marie à merveille avec le chocolat.

Si vous n’êtes pas convaincus, je ne peux que vous conseiller de goûter les cookies sablés au chocolat et à la pointe de fleur de sel, mis au point par Pierre Hermé, qui ne manqueront pas de vous séduire.

Pour le moulage, je vous conseille l’usage d’un cadre de pâtisserie ou d’un moule à charnière :

Fudge au chocolat, cacahuètes et noix de cajou
Yields 30
Write a review
Save Recipe
Print
Prep Time
5 min
Cook Time
10 min
Total Time
5 hr 10 min
Prep Time
5 min
Cook Time
10 min
Total Time
5 hr 10 min
0 calories
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
0 g
Nutrition Facts
Serving Size
0g
Yields
30
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Does this look wrong?
Ingredients
  1. 200 g chocolat pâtissier
  2. 1 cuil. à soupe de beurre de cacahuète
  3. 100 g de cacahuètes grillées à sec
  4. 100 g de noix de cajou
  5. 397 g de lait concentré sucré
Instructions
  1. Dans une casserole sur feu très doux (ou au bain-marie), mettre le chocolat cassé en petits morceaux et le laisser fondre délicatement.
  2. Ajouter le beurre de cacahouètes et remuer pour bien le dissoudre. Ajouter ensuite le lait concentré. Mélanger vivement jusqu'à l'obtention d'un ensemble lisse et terminer par les fruits secs.
  3. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de chocolat et verser le tout dans un moule couvert de papier cuisson.
  4. Laisser au frais pendant au moins 5 heures puis y découper des formes souhaitées.
Adapted from Délices 2 miss
beta
calories
0
fat
0g
protein
0g
carbs
0g
more
Adapted from Délices 2 miss
Un siphon fon fon... /

 Fudge_cacahuetess_cajou

Copyright © 2013 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera

fudge, cacahuètes, beurre de cacahuètes, chocolat, noix de cajou, lait concentré sucré