Crumble de courgettes, basilic et parmesan
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Je profite de la publication de cette recette pour faire un clin d’œil à Mon show…colat mes gourmandises chez qui j’ai trouvé cette recette de crumble de courgettes.
Je l’ai reproduite telle quelle, en échangeant seulement la farine par de la farine complète dans la pâte à crumble.
Pour le plaisir, je vous propose une petite sélection de plats à gratins qui permettront de mettre en valeur votre plat et le rendre encore plus appétissant :
Crumble de courgettes, basilic et parmesan
2015-10-24 17:09:36
Serves 4
Prep Time
10 min
Cook Time
35 min
Total Time
45 min
Nutrition Facts
Serving Size
275g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 141
Calories from Fat 63
% Daily Value *
Total Fat 7g
11%
Saturated Fat 4g
22%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 2g
Cholesterol 17mg
6%
Sodium 421mg
18%
Total Carbohydrates 9g
3%
Dietary Fiber 3g
10%
Sugars 6g
Protein 12g
Vitamin A
14%
Vitamin C
75%
Calcium
34%
Iron
6%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- 1 kg de courgettes
- 100 g de parmesan
- 1 grosse échalote
- 2 cuil. à soupe de basilic
- 100 g de farine complète
- 80 g de beurre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200°c.
- Lavez les courgettes sans les épluchez et ôtez les extrémités. Coupez le parmesan en copeaux et émincez finement l'échalote et le basilic.
- Râpez les courgettes. Ajoutez le parmesan, le basilic et l'échalote. Salez, poivrez, mélangez le tout et le faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive.
- Dans un bol, mélanger la farine et le beurre avec les doigts jusqu'à obtention d'une texture sablonneuse.
- Dans un plat allant au four, déposez les courgettes net les recouvrir de pâte à crumble. Enfourner pour environ 25 min.
Adapted from Mon show... colat, mes gourmandises
Adapted from Mon show... colat, mes gourmandises
Un siphon fon fon... /
Copyright © 2012 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
courgettes, parmesan, échalotes, basilic
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Jenny
16 août 2012 at 13 h 32 min
Très originale ta recette! Elle me donne vraiment envie.
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petitepomie
16 août 2012 at 13 h 33 min
J’aime beaucoup 🙂
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Une quiche en cuisine
16 août 2012 at 14 h 26 min
Il a l’air excellent 🙂
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Mr Lunettes
16 août 2012 at 14 h 42 min
Un crumble salé il faut oser c’est vraiment bon et en plus c’est un repas complet. Très belles photos qui rendent cette recette super appétissante.
A tester également pour les adeptes du sucré-salé et de recettes originales le crumble pomme – chèvre – miel.
kaderick
16 août 2012 at 14 h 59 min
un vrai délice de douceur sous une croûte de saveurs !
miam, bisous ma Lady ;*}
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Kim
16 août 2012 at 15 h 07 min
J’ai déjà fait un crumble aux courgettes et c’est tellement bon! Je note cette version-ci!!!
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Sophie
16 août 2012 at 17 h 47 min
Je ne connaissais pas le crumble salé! C’est simple à faire et ça a l’air très bon. Je vais tester cela. Merci pour ta recette!
Ameloche
16 août 2012 at 20 h 20 min
un petit délice, j’adore !
anneauxfourneaux
17 août 2012 at 10 h 14 min
encore un crumble salé qui me fait de l’oeil !!
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Nadège
18 août 2012 at 11 h 35 min
Hello !!! Merci pour le clin d’oeil. Ce fut un succès à table à la maison et en cette saison c’est parfait pour cuisiner autremement les courgettes. Bon week-end !!!!
cookingmymy
19 août 2012 at 10 h 03 min
un bien joli crumble! avec des courgettes ca ne peut être qu’un régal!
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Kaellie
19 août 2012 at 21 h 36 min
J’adore les crumbles salés !!
Je note l’idée 🙂
Kaellie : Article récents… Salade Grecque à ma façon
Aide à domicile
23 août 2012 at 11 h 15 min
Bonjour, je ne sais plus où donner de la tête. J’adore faire la cuisine, et je suis toujours à la recherche de recettes gourmandes et là je suis servie ! J’ai tellement de courgette dans mon potager que les crumbles, feuilletés et autres idées ne sont que les bienvenues. De plus j’adore faire partager mes recettes et petits plats avec des personnes de mon entourage. Merci et à bientôt
Aide à domicile : Article récents… Amélis : Les partenaires sociaux signent la Convention collective nationale des entreprises de services à la personne
Nat
23 août 2012 at 21 h 43 min
J’aDDDOOOOORRRRE! ça change des gratins de courgettes à la béchamel. Bisous
Nat : Article récents… Biscuits fourrés au NutNut
Mirobolande
25 août 2012 at 20 h 16 min
J’avais essayé un crumble de tomates présenté dans un ‘tit bocal Le parfait, ça avait été drôlement réussi.
Et c’est vrai que quand c’est la saison des courgettes, il faut trouver des variantes…
Pingback
1 septembre 2012 at 11 h 56 min
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capu
4 septembre 2012 at 15 h 28 min
La courgette se prête bien au crumble ! j’en ai déjà fait et on adore. Ta variante me plaît bien.
Bisous
capu : Article récents… Gaufre moelleuse, Chantilly à l’Orange et Salidou
vim
16 août 2013 at 18 h 17 min
Tres bonne idee, je suis en pleine periode « courgette » !
vim : Article récents… Frites de courgettes panées au four
La conque d’or
16 août 2013 at 18 h 32 min
Ciao, original ton crumble, j’aime beaucoup…Un bacione.
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Ayghon
18 août 2013 at 10 h 35 min
J’aime beaucoup l’idée des courgettes rappées dans un crumble.
Ayghon : Article récents… Palmiers sardines et tomates roties
MimiMarie
19 août 2014 at 10 h 34 min
J’adore les courgettes et Chéri les crumbles salés ! Et voici une prochaine recette à tester !!
MimiMarie : Article récents… CREVETTES À L’AIL ET TAGLIATELLES AUX COURGETTES
Laura
24 août 2014 at 15 h 45 min
Recette testée avec des tomates cerise en plus et une pâte à crumble polenta/farine de blé, nous avons adoré ! Beau blog plein de fraîcheur !
Laura : Article récents… Petite Forêt Noire en caissette chocolat
LadyMilonguera
24 août 2014 at 18 h 14 min
Je te remercie 🙂 Bonne soirée et à bientôt.
Nelly
25 août 2014 at 15 h 15 min
Avec une papillote de saumon, ce crumble doit être succulent ! Merci pour le partage, une recette parfaite pour la rentrée qui s’annonce…
Nelly : Article récents… Panna cotta ricotta et son coulis d’abricots
Pingback
26 août 2014 at 12 h 20 min
Crumble de courgettes, basilic et parmesan | Un...
severine
15 septembre 2014 at 12 h 54 min
Pourquoi cuisiner? Pour entendre: « il est bon, ton crumble, maman » 😉
Manuella
11 juillet 2016 at 17 h 58 min
Oh il me donne ton envie ton crumble, terriblement appétissant !
Bizz
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Lauralbé
16 août 2016 at 18 h 35 min
Recette qui tombe à pic!!!
J’hésitais sur quoi cuisiner ce soir et j’ai des tonnes de courgettes dans mon potager donc c’est décidé je cuisine cette recette ce soir!!!
Les crumbles salés comme les sucrés sont toujours les bienvenus chez moi 🙂
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16 août 2016 at 23 h 14 min
Crumble de courgettes, basilic et parmesan | l&...
Lauralbé
17 août 2016 at 9 h 36 min
Un pur régal et toute la famille a dit que c’était très bon!
J’ai mis beaucoup de basilic que j’ai rajouté après avoir fait revenir les courgettes avec les échalotes. Je n’avais que du parmesan râpé donc je l’ai ajouté en même temps que le basilic. Et comme nous aimons le croquant dans le crumble j’ai rajouté de la poudre d’amandes à la farine complète et au beurre!
À refaire sans hésitation 🙂