Crêpes à la créole
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La Chandeleur continue à la maison…
Les crêpes de ma maman sitôt avalées, j’ai réalisé de nouvelles crêpes sucrées, aux parfums des îles et des Antilles avec de la banane et du rhum…
Pour la cuisson des crêpes, afin qu’elles se détachent facilement et sautent sans encombre, la poêle à crêpes est un incontournable !
Crêpes à la créole
2015-09-29 14:10:30
Serves 4
Nutrition Facts
Serving Size
50g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 271
Calories from Fat 134
% Daily Value *
Total Fat 15g
23%
Saturated Fat 14g
71%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 21mg
1%
Total Carbohydrates 31g
10%
Dietary Fiber 3g
11%
Sugars 27g
Protein 3g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
5%
Iron
12%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- 4 bananes
- 100 g de farine
- 5 g de sucre complet + 10 g
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 40 cL de lait
- 30 g d’amandes effilées
- 20 g de beurre + 20 g
- 5 cL de rhum
- 200 g de Nutella®
Instructions
- Peler 1 banane, la couper en morceaux et l’écraser à la fourchette (ou la mixer). Dans un saladier, incorporer la farine, 5 g de sucre, la banane mixée, 1 pincée de sel et 2 œufs. Mélanger et incorporer petit à petit 40 cL de lait jusqu’à obtention d’un mélange bien homogène. Recouvrir et laisser reposer 1 heure.
- Dans une poêle, faire dorer les amandes effilées à sec et réserver.
- Peler les bananes restantes et les découper en tranches épaisses. Les poêler 3 minutes sur feu vif avec 20 g de beurre et 10 g de sucre. Dès qu’elles ont doré, ajouter le rhum et flamber jusqu’à extinction de la flamme. Réserver.
- Incorporer 20 g de beurre fondu à la pâte à crêpes et les faire cuire à la crêpière anti-adhésive. Les poser sur des assiettes, y répartir équitablement la pâte à tartiner et les rouler.
- Déposer au-dessus les rondelles de banane, parsemer d’amandes effilées et servir.
Un siphon fon fon... /
Copyright © 2012 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
crêpes, banane, rhum, amandes, Nutella
la nonna
9 février 2012 at 7 h 55 min
c’est un suplice de si bon matin
Llysa
9 février 2012 at 7 h 56 min
hummm une tuerie bravoooooooooo
Llysa : Article récents… Le pain de Nadji
kitchenette
9 février 2012 at 8 h 09 min
Oh lalalaaaaa !! La même me ferait même pas peur !! hihihi
Bisousss
kiki
kitchenette : Article récents… Un dimanche tout doux malgré le froid … !!!
Epices & Moi
9 février 2012 at 8 h 18 min
J’aime trop, trop ! Des crêpes qui me parlent, j’aime cette association 😉
Bisous ! Une belle journée !
Epices & Moi : Article récents… Loup de mer aux épices douces & pommes
bullesdegourmandises
9 février 2012 at 8 h 23 min
Jolies jolies ces crêpes créoles…un petit parfum de vacances!
bullesdegourmandises : Article récents… Muffins vanille et amandes… relookés pour l’occasion !
afaurore
9 février 2012 at 9 h 13 min
oh là là!!!! Rien qu’à voir ça mon régime en prend un coup
afaurore : Article récents… COCOTTES FLORENTINES à la multidélices
Xavier
9 février 2012 at 9 h 20 min
Wowww je confirme qu’il devrait être interdit de poster ce genre d’article de si bon matin … tes bananes ont l’air délicieuses … je vais dire à mon antillaise de femme de me faire voyager vers ses Terres 🙂
Xavier : Article récents… Recette du brownie au chocolat blanc
LadyMilonguera
9 février 2012 at 10 h 03 min
C’est effectivement une occasion de voyager à moindre frais ! Bonne journée
Amélie
9 février 2012 at 9 h 21 min
Tes photos me donnent faim !!!!!!!!!!!! Trop bon !
Bonne journée, bisous
Amélie : Article récents… Muffins au citron vert et framboises
lilidel
9 février 2012 at 9 h 32 min
voila un billet bien gourmand qui va nous rechauffer !! ;-))
l’association bananes chocolat est toujours un délice !
LadyMilonguera
9 février 2012 at 10 h 05 min
Cette association est effectivement un succès assuré ! Merci de ta visite et bonne journée
lesdelicesdethithoad
9 février 2012 at 9 h 38 min
quand j’ai vu le titre je pensais à l’ananas; mais la banane c’est pas mal non plus!
lesdelicesdethithoad : Article récents… petits pains au lait nutella et canelle
LadyMilonguera
9 février 2012 at 10 h 43 min
La banane, c’est un chouilla plus calorique que l’ananas, et par cette température, c’est plus réconfortant et régressif je trouve.
cookingmymy
9 février 2012 at 9 h 56 min
hummm! ca me donne envie!! les bananes ont l’air fondantes!
cookingmymy : Article récents… Pâte à Panini Maison
LadyMilonguera
9 février 2012 at 11 h 32 min
Je confirme, les bananes ainsi préparées sont parfaites ! Merci de ta visite et bonne journée.
l’antre des gourmets
9 février 2012 at 10 h 30 min
Les photos donnent tellement envie que j’en veux maintenant !
gros bisous et bonne journée
floencuisine
9 février 2012 at 11 h 05 min
pour une chandeleur tres gourmande !
Choupette
9 février 2012 at 11 h 13 min
Elles sont très gourmandes ces crêpes.
Choupette : Article récents… Brioche polonaise en verrine à l’ananas frais d’après Christophe Felder
Un Chef dans ta Cuisine !!!
9 février 2012 at 12 h 02 min
houuu lala ça me donne terriblement envie, tes photos sont magniiifiques
Bisouilles
Thierry
Un Chef dans ta Cuisine !!! : Article récents… Saint-Honoré d’Audrey
Kakou
9 février 2012 at 14 h 50 min
Rooo mais y’a des recettes trop trop bonnnes sur ton blog ! Vais plus venir moi !!!! Bisous ^^
Kakou : Article récents… Stick Lèvres A La Mûre
ManueB
9 février 2012 at 15 h 51 min
Hummmm c’est trop bon, j’en mangerais bien, c’est l’heure du gouter….
manue 😉
Pauline
9 février 2012 at 16 h 26 min
Je suis complétement fan!
Pauline : Article récents… Tag du jour bonjour!
Miamana
9 février 2012 at 17 h 49 min
OMG, un délice ces crêpes!!
Miamana : Article récents… Tarte rustique aux pommes, crème vanillée amandée citronnée
carolineenframboise
9 février 2012 at 18 h 41 min
J’ai déjà mangé des crêpes comme celles-ci , j’ai vraiment adoré !
En tout cas ta présentation est très gourmande, ça donne très envie =P
marjorie
9 février 2012 at 18 h 44 min
ouahh qu’elle assiette digne d’etre à la carte d’un grand restau moi je dis franchement je vois ça arriver dans un restau pour mon dessert et là je suis au paradi.
bonne soirée et vraiment chapeau.
LadyMilonguera
9 février 2012 at 19 h 37 min
Merci beaucoup, ça me fait très plaisir ! Bonne soirée
amour de cuisine
9 février 2012 at 19 h 20 min
waw c’est magnifique, j’aime beaucoup
boubou
9 février 2012 at 19 h 26 min
Merci, merci pour cette délicieuse recette!!!
boubou : Article récents… Pomme au four farcie au riz au lait
Jéro
9 février 2012 at 19 h 32 min
hummm tu m as mis l eau à la bouche avec cette crèpe miammmmm
Jéro : Article récents… Tacos de poulet sauce avocat by Restaurant Lime, Miami.
Méli
9 février 2012 at 19 h 59 min
Beaucoup de gourmandise, ça me plaît beaucoup beaucoup.
Très bonne soirée.
Méli : Article récents… Blog en vacances
wattoote
9 février 2012 at 20 h 41 min
humm j’ai envie e crêpes moi maintenant
wattoote : Article récents… Gâteau mousseux lait concentré chocolat et praliné
isy
9 février 2012 at 20 h 44 min
Quelle jolie gourmandise, avec de la banane
j’aime trop
bonne soirée, bises
choupette88
9 février 2012 at 20 h 57 min
Humm… ça devait etre trop bon !!!
Bonne soirée !
bisoussssss
Loulou
9 février 2012 at 21 h 28 min
haaannn quelle tuerie !!!
bravo !!
Loulou : Article récents… Carottes à la carbonara
christine81
9 février 2012 at 22 h 37 min
Cela doit être une tuerie, je signe tout de suite lol à tester sans hésiter:-)
sab
10 février 2012 at 5 h 06 min
des crêpes archi gourmandes
sab : Article récents… quand des spaghettis italiennes rencontrent une sauce asiatique ça donne des spaghettis aux légumes et lait de coco et
sophroch
10 février 2012 at 7 h 54 min
superbes….j’en mangerai bien une…
sophroch : Article récents… TARTELETTE FINE AU CAMEMBERT
sandra
10 février 2012 at 10 h 35 min
quelle recette super!
Océane
10 février 2012 at 10 h 57 min
j’adore tes crêpes
Océane : Article récents… Bavoir "Elisabeth"
Papillon
10 février 2012 at 11 h 27 min
Miam ! Très tentant !
Papillon : Article récents… Régal de pommes
dany
10 février 2012 at 13 h 40 min
banane, chocolat, je craque!
dany : Article récents… EFFEUILLÉ DE RAIE AU FROMAGE FRAIS
LadyMilonguera
10 février 2012 at 13 h 41 min
Tu m’étonnes… 😉
Mathildedu27
10 février 2012 at 13 h 53 min
Une crêpe ultra gourmande ! j’aime ça !
Mathildedu27 : Article récents… Crêpes
Heart Of Wild
10 février 2012 at 13 h 57 min
Elles me plaisent bien ces crêpes, je continue aussi la chandeleur alors j’en mangerais volontiers !
Heart Of Wild : Article récents… Entremet aux 3 Chocolats
chouya
10 février 2012 at 14 h 03 min
Ohhhh comme elles sont tentantes tes crepes !
*
**
*** Belle journée
**** a bientot
***** Chouya !
chouya : Article récents… Ooo Les donuts au four de Carole ooO
lolo
10 février 2012 at 16 h 19 min
Hum, très gourmande cette jolie version !!! j’adore !
lolo : Article récents… Mille feuille de pomme de terre et saumon
roquette
10 février 2012 at 17 h 00 min
mmmh du rhum… et du nutella… que de bonnes choses dans tes crêpes 🙂 et les photos sont très belles
Bravo
roquette : Article récents… Frites de patate douce à la fleur de sel
sigrid
10 février 2012 at 18 h 12 min
qu’elle est appétissante cette crêpe! bizz
lavoinette
10 février 2012 at 18 h 16 min
humm de tres jolie crepes;ohh que j’aime ca!bises
Marcia Tack ses influences culinaires
10 février 2012 at 21 h 18 min
Les bananes caramélisées, une tuerie !
Marcia Tack ses influences culinaires : Article récents… 10 idées de jolies choses à fabriquer pour la Saint-Valentin
LadyMilonguera
10 février 2012 at 21 h 45 min
Je suis bien d’accord !
Gen
10 février 2012 at 21 h 38 min
Miam, ça donne envie de continuer la chandeleur!
Gen : Article récents… Verrine de couleurs
Yolande
10 février 2012 at 23 h 18 min
rhooooo qu’est ce que c’est gourmand chez toi… rhoooooo..
je bave devant mon écran !!! lol
bisous
Yolande : Article récents… Que diriez-vous d’un p’tit concours ?
CrispX
11 février 2012 at 6 h 33 min
Je salive devant ce petit bonheur gustatif ! miam ^^
CrispX : Article récents… Riz au lait à la clémentine
Créa’Délices
11 février 2012 at 17 h 43 min
Une tuerie de chez tuerie tes crêpes créoles, troooooooop bonnes !! J’adoooooooore, Mmmmmmmmmmmmmm !!
Bisous la belle
Créa’Délices : Article récents… Lemon Curd
fanfan
11 février 2012 at 21 h 03 min
waouhhhh la tu m’en donnes envie!!!
j’adore les crepes!
bisous bisous
charoufa
11 février 2012 at 22 h 47 min
hummm bien allechante cette assiette
bises charoufa
charoufa : Article récents… kringle Estonien.
Maiwenn
12 février 2012 at 10 h 10 min
J’aurais bien aimé commencé ma journée comme ça ! bon dimanche, bises !
Maiwenn : Article récents… Chocolate chips cookies
kaderick
12 février 2012 at 10 h 17 min
Oulàlààààààààààààà
elles sont à tomber ces crêpes et surtout l’accompagnement!!!
très gourmand!!! j’adoooore
kaderick : Article récents… Top 10 des recettes du mois de Janvier 2012 – By Kaderick
Juliette
12 février 2012 at 20 h 51 min
Des photos qui font saliver …
Juliette : Article récents… Gâteau amande framboises
Anna
12 février 2012 at 23 h 34 min
Coucou ! Je t’ai taguée sur mon blog.
Ta recette doit être une tuerie, les photos sont hyper appétissantes, je la mets de côté !!!
Anna : Article récents… Taguée !
Hervé
13 février 2012 at 18 h 25 min
un petit peu d’exotisme je ne dis pas non 😉
bonne soirée
hervé
Hervé : Article récents… Gâteau lorrain ou encore un gâteau de voyage topissime à tester d’urgence
Minimirabelle
14 février 2012 at 10 h 15 min
Moi qui en temps normal adore les crêpes…Cette version gourmande et parfumée m’enchante!
Nath Pourquoi Je Grossis
1 février 2014 at 18 h 51 min
Miam miam! Je vote ouiiiiiiiiiiiii!!! 🙂
Bisoutes!
Floriane
5 février 2014 at 15 h 10 min
Des crêpes ultra gourmandes que je dévorerais sans souci ! j’en raffole
bonne journée, bises
Floriane : Article récents… Choux craquelin à la vanille
mabiche1231
9 février 2014 at 18 h 11 min
je garde précieusement ta recette; merci, bonne fin de dimanche, bisous, Nadine
mabiche1231 : Article récents… bon week-end tout le monde!
Gourmande sans Gluten
24 janvier 2016 at 14 h 02 min
Waou ! Je me testerai bien ta recette pour la chandeleur !!
Gourmande sans Gluten
30 janvier 2016 at 16 h 08 min
Voilà j’ai testé…
Ma recette est ici
http://gourmandesansgluten.blogspot.fr/2016/01/crepes-la-creole.html
j’ai modifié la pâte pour une recette pour les allergiques, c’était délicieux !
virginie moreau
25 janvier 2016 at 10 h 41 min
ça me plaît beaucoup !!!
virginie moreau : Article récents… Verrine à la poire, aux cookies et à la mascarpone chocolatée
Mélie Mélo en cuisine
9 février 2016 at 19 h 49 min
hummm tuerie
Mélie Mélo en cuisine : Article récents… pain cocotte ( avec ou sans thermomix )
Victoire
9 février 2016 at 20 h 02 min
Miam ça a l’air super bon, mais trop calorique pour moi et mon mari!!!! Merci bonne soirée…
Victoire : Article récents… Beignets moelleux à la ricotta et fleur d’oranger
Gourmande sans Gluten
12 février 2018 at 16 h 24 min
Miammm !! Sûrement un délice qui me tente bien !!