Potage brésilien à la banane

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Je sais qu’il y a un bon mois, j’avais décidé que les beaux jours ne se prêtaient plus à la consommation de soupes et de potages, mais au hasard de mes visites virtuelles, j’ai découvert cette recette de potage à la banane, originaire du Brésil, et la curiosité à été la plus forte !

Cette trouvaille tombait d’autant mieux que je disposait de bananes qui commençaient à mûrir 

Potage brésilien à la banane
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Servings
2
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
  1. 1 oignon
  2. 1 boite de tomates concassées de 400 mL
  3. 1/2 cube de bouillon de poule ou de légumes
  4. 1 banane
  5. 10 cL de crème fraîche légère
  6. curry
  7. sel et poivre
Instructions
  1. Dans une casserole, faire blondir l’oignon puis y ajouter les tomates, le cube de bouillon et la banane coupée en rondelles.
  2. Assaisonner de curry, de sel et de poivre.
  3. Laisser cuire une vingtaine de minutes. Mixer et ajouter la crème fraîche.
Notes
  1. Remplacer le bouillon de volaille par un bouillon de légumes pour une soupe végétarienne
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