Crème brûlée à la vanille – sans gluten et sans lactose
Je vous propose aujourd’hui une petite recette de crème brûlée qui a la particularité, les intolérants s’en réjouiront, d’être réalisée sans gluten et sans lactose. En remplacement de Poursuivre la lecture […]
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Soufflés glacés au Cointreau – sans lactose et sans sorbetière
La rentrée s’est imposée à tous mais les températures s’accordent encore à un dessert glacé. Celui-ci, je l’ai proposé hier soir, lors d’un repas auquel l’un des convives était intolérant Poursuivre la lecture […]
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Mouhalabieh, crème de riz libanaise
Des convives qui s’invitent à la dernière minute au tout simplement une envie de finir un repas sur autre chose qu’un fruit ou un yaourt sans se lancer dans de la grande cuisine ? Pensez au mouhalabieh, Poursuivre la lecture […]
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Crème brûlée de polenta aux épices – sans gluten
On connait tous et toutes le riz au lait, les gâteaux de semoule ou encore les crème brûlée… Je vous propose aujourd’hui un peu de fantaisie avec, ce qu’on peut appeler, une crème brûlée Poursuivre la lecture […]
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Emulsion satine de Pierre Hermé : verrines cream cheese orange passion
Il y a des missions culinaires qui mettent la pression… Ainsi, devoir réaliser les desserts pour le mariage de mon frère en était une, un véritable défi, tout comme se voir confier le soin de Poursuivre la lecture […]
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Verrines d’automne pomme et crème de marron
Lorsque je les ai vues sur le blog L’atelier de Steph et Lolie, j’ai immédiatement craqué pour ces verrines d’automne et je me les suis mises de côté pour les préparer un soir où nous recevions. Elles Poursuivre la lecture […]
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Yaourts maison verveine/citron
C’est depuis l’été dernier, lors d’un petit week-end chez mes cousins à Pezenas, que j’ai absolument voulu planter une verveine dans mon jardin dès que j’en aurais l’occasion. En effet, Poursuivre la lecture […]
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Tiramisu coco aux parfums exotiques de Cyril Lignac
Lors d’un récent repas de famille, celui au cours duquel ma maman nous a préparé et servi son fameux filet de bœuf en croûte au Madère, elle nous a également concocté un tiramisu coco aux fruits Poursuivre la lecture […]
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Soupe froide de pêche façon lassi
Histoire d’agrémenter un peu mon fromage blanc, je me suis laissée tenter par cette recette inspiration lassi trouvée chez Flo en cuisine. C’est hyper simple et elle se réalise en 2 minutes, Poursuivre la lecture […]
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Panna cotta citron, framboises et menthe
Avec le soleil qui est revenu, j’ai eu envie d’un dessert léger mais qui sentait bon le soleil et le beau temps. J’ai opté pour cette panna cotta associant la citron, framboises et menthe, trouvée Poursuivre la lecture […]
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Au hasard…
Suggestions légumes oubliés
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Gratin de potimarron au romarin et pain perdu aux noix
Il y a quelques temps, je vous proposais d’associer courge et châtaignes à travers cette recette de courge butternut rôtie et son crumble de châtaignes. Aujourd’hui, c’est entre le potimarron Poursuivre la lecture […]
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6 h 19 min
Courge butternut rôtie, crumble de châtaignes
Je vous propose une nouvelle recette végétarienne associant deux produits stars de la saison : la courge et la châtaigne. Cette recette de courge rôtie est issue du dernier magazine Slowly veggan, Poursuivre la lecture […]
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6 h 10 min
Riz au curry de courgettes, patates douces et noix de cajou
Depuis que j’avais réalisé ma tarte aux patates douces, noix et gorgonzola, il me restait des patates douces qui attendaient tranquillement que je leur face un sort. Et récemment, en parcourant Poursuivre la lecture […]
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5 h 09 min
Tarte aux patates douces, noix et gorgonzola
Certaines soupes ou bouillons s’avèrent parfois un peu légers et il est alors bon de leur trouver un accompagnement. C’est dans ce contexte que j’ai récemment réalisé cette tarte aux patates Poursuivre la lecture […]
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5 h 31 min
Pumpkin cake à la noix de coco
Il y a un moment que je me suis convertie aux bread cakes pour le petit déjeuner. Ils allient santé et gourmandise pour démarrer la journée du bon pied en étant pauvres en graisses, en sucre et Poursuivre la lecture […]
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4 h 45 min
Velouté de potimarron, crème vanillée et huile de pépins de courge
Les variations autour des recettes de courges sont multiples, notamment en terme de soupes. Ce velouté, paru dans le dernier numéro du magazine Slowly veggie, m’a tout de suite plu avec la saveur Poursuivre la lecture […]
