Salade de fraises, roquette et pignons

Salade de fraises, roquette et pignons

Depuis que je tiens mon blog et étudie savamment mes bouquins de cuisine, je remarque de plus en plus l’usage des fraises en préparation salée. Passé le temps de l’étonnement, la curiosité a pris le dessus et c’est cette recette de salade de fraises, roquette et pignons qui m’a donné envie de sauter le pas.

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Salade de fraises et kiwis, chantilly

Salade anisée de fraises et kiwis et son écume de citron vert

J’étais à la recherche d’un dessert léger pour clore en beauté mon repas de fête des mères constitué d’une tajine d’agneau aux artichauts et aux citrons confits lorsque, en feuilletant mon Cuisine Actuelle n°244 du mois d’avril, j’ai découvert cette salade de fraises et kiwis à l’anis dans les fiches cartonnées centrales. Je l’ai trouvée parfaite… fraîche,…

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Tartelettes aux fraises et lemon curd

Tartelettes aux fraises sur crème de lemon curd

Je me souviens d’une tarte à la framboise que ma mère faisait avec une base de crème au citron… J’ai donc eu envie de la reproduire avec des fraises et ai improvisé ces petites tartelettes aux fraises sur crème de lemon curd qui ont rencontré un véritable succès. 

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Tartelettes aux fraises et spéculoos

Tartelettes aux fraises sur sablé de Spéculoos

C’est à l’occasion de la soirée filles de vendredi dernier que je me suis mise en quête d’une recette de tartelette aux fraises gourmandes. Au grès de mes recherches, j’ai immédiatement été séduite par cette recette de tartelettes aux fraises sur sablé de Spéculoos, publiée sur le blog de Chilubru : Cuisine d’ici et d’ailleurs. Et…

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Tiramisu aux fraises et spéculoos

Tiramisu aux fraises et Spéculoos

Il y a longtemps que j’ai envie de goûter au tiramisu, mais la présence de café dans la version traditionnelle de ce dessert italien m’en a toujours empêchée. Du coup, en version fruits rouges, le café n’étant pas nécessaire, j’ai décidé de sauter le pas avec ce tiramisu aux fraises et Spéculoos.

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Tartare de fraises et pistaches

Tartare craquant de fraises et pistaches

Aujourd’hui, je vous propose un petit dessert gourmand à base de fraises, un tartare craquant de fraises et pistaches trouvé chez Cuisine AZ et servi en verrine pour fêter au choix : – l’emménagement dans le nouvel appart – la diminution des cartons encore pleins – la pose de la première planche dans le placard de…

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Crumble de fraises

Fraises gariguettes en crumble

La saison des fraises est courte alors autant en profiter un maximum ! Aussi, après les avoir dégustées en verrine il y a quelques jours, j’ai eu envie de les agrémenter d’un peu de croustillant, et j’ai ainsi opté pour un simple crumble, facile et rapide à réaliser… mais tellement bon !

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Verrines de fraises menthe et citron vert

Verrines de fraises au gingembre et citron vert

Voilà un moment que les fraises sont sur les étals de nos supermarchés, mais jusqu’à présent, j’attendais que leur prix baisse, et également, qu’elles soient vendues plus mûres et plus sucrées que les variétés venus d’Espagne, gorgées d’eau et totalement insipides… J’ai ainsi craqué sur une barquette de Gariguettes et profité de la courte file…

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Suggestions asperges

  • 6 h 29 min

    Curry coco aux légumes (haricots verts, aubergine, pommes de terre…)

    Je vous propose aujourd’hui un nouveau curry végétarien : un curry coco aux légumes. Je venais de recevoir le nouveau Cuisine actuelle de juillet dans lequel figurait une recette de curry coco aux légumes. Or, je ne disposais pas de tous les ingrédients et n’avais pas très envie de sortir faire les courses pour la…

  • 6 h 24 min

    Wok de nouilles sautées aux asperges et pignons de pin

    Les asperges se mettent à la mode asiatique avec ce wok de nouilles sautées aux asperges et pignons de pin. Pour changer des asperges à la vapeur, ce wok permet de sauter les asperges et donc de les garder bien croquantes. Autre avantage non négligeable, il s’agit d’une recette express comme je les aime :…

  • 6 h 24 min

    Poêlée d’asperges à la pancetta et noix

    Pour profiter de la saison des asperges, je vous propose de réaliser cette belle poêlée d’asperges à la pancetta et noix, parfaite en cette saison. J’ai repéré cette recette de poêlée d’asperges vertes sur le blog Alter gusto, que je consulte très régulièrement.

  • 5 h 33 min

    Curry vert d’asperges et pommes de terre nouvelles

    Je vous propose aujourd’hui une recette végétarienne printanière associant pommes de terre primeurs et asperges vertes. C’est une recette tirée du magazine Healthy food, que j’ai récemment découvert chez mon marchand de journaux; Pour en faire un plat complet, j’ai servi ce curry avec un œuf poché. L’association était parfaite.

  • 6 h 16 min

    Tarte filo fine aux asperges, pesto et feta

    Avec le printemps et les beaux jours, c’est à nouveau la saison des tartes à la pâte bien croustillante. Oui mais voilà, on ne peut pas abuser de la pâte feuilletée, si croustillante, mais si pleine de beurre également. C’est ainsi qu’avec cette tarte filo fine aux asperges, pesto et feta, j’ai voulu essayer la…

  • 5 h 34 min

    Salade printanière aux fraises et poulet

    La saison des fraises est vraiment trop courte et cette recette de salade printanière aux fraises et poulet est parfaite pour multiplier les occasions d’en consommer. Alors pour en profiter pleinement, pourquoi ne pas les manger aussi dans un plat salé, comme cette salade de fraises et roquette aux pignons ou encore cette salade de tomates…