Cake aux fruits secs et rhum ambré

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Cake-fruits-secs-rhum (1)

Aujourd’hui, je vous propose un sympathique cake hivernal pour faire plaisir à votre petite famille en cette journée de dimanche.

Quelques fruits secs – mais pas confits car j’apprécie peu les fruits confits, à l’exception des zestes d’orange – et du rhum… et il n’en faut pas plus à mon bonheur… C’est un cake que j’ai déjà réalisé plusieurs fois depuis sa parution sur le blog Label Mademoiselle, en octobre dernier, dont une fois en mini-bouchées à inclure dans le cadeau gourmand que j’ai offert à Noël et dont je vous ai déjà pas mal parlé.

Cake aux fruits secs et rhum ambré
Serves 6
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Prep Time
15 min
Cook Time
50 min
Total Time
1 hr 5 min
Prep Time
15 min
Cook Time
50 min
Total Time
1 hr 5 min
0 calories
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Nutrition Facts
Serving Size
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Servings
6
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
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Saturated Fat 0g
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Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
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Cholesterol 0mg
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Total Carbohydrates 0g
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Sugars 0g
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Vitamin A
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Calcium
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Iron
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
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Ingredients
  1. 200 g de farine
  2. 1/2 sachet de levure chimique
  3. 150 g de beurre mou
  4. 100 g de sucre
  5. 3 œufs
  6. 30 cl de rhum ambré + 3 cuil. à soupe
  7. Une quinzaine d’abricots secs
  8. Une poignée de raisins de corinthe
  9. Une poignée de noisettes
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°c.
  2. Faire tremper les fruits secs dans de l’eau tiède avec les 30cl de rhum.
  3. pendant ce temps, battre le beurre avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un puis la farine, la levure et les cuillerées de rhum.
  4. Découper les fruits en petits morceaux et les incorporer à la pâte.
  5. Chemiser un moule à cake et verser la préparation.
  6. Cuire le cake pendant 50 min à 1 h, jusqu’à ce que la lame d’un couteau ressorte propre.
Adapted from Label Mademoiselle
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more
Adapted from Label Mademoiselle
Un siphon fon fon... /

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