Nids de courgettes au chèvre frais et miel

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Lorsque j’ai reçu et découvert mon Cuisine Actuelle du mois de juin, j’ai immédiatement craqué sur ces nids de courgettes, pleins de fraîcheur et de saveur. Ni une ni deux, j’ai profité d’un repas avec des amis pour les proposer en entrée et ces petits nids de courgettes ont convaincu tout le monde. Une vraie réussite simple et rapide à faire, je vous les conseille.

Nids de courgettes au chèvre frais et miel
Serves 4
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Prep Time
30 min
Total Time
30 min
Prep Time
30 min
Total Time
30 min
70 calories
3 g
9 g
5 g
5 g
3 g
118 g
81 g
3 g
0 g
1 g
Nutrition Facts
Serving Size
118g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 70
Calories from Fat 40
% Daily Value *
Total Fat 5g
7%
Saturated Fat 3g
15%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 1g
Cholesterol 9mg
3%
Sodium 81mg
3%
Total Carbohydrates 3g
1%
Dietary Fiber 1g
4%
Sugars 3g
Protein 5g
Vitamin A
8%
Vitamin C
29%
Calcium
4%
Iron
4%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
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Ingredients
  1. 2 courgettes
  2. 80 g de chèvre frais
  3. 1 petit-suisse
  4. 2 tranches de jambon cru
  5. 1 cuil. à soupe de miel
  6. 1 cuil. à café de ciboulette
  7. 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
  8. 1 pincée de piment
  9. le jus d’1/2 citron
  10. poivre du moulin
Instructions
  1. Laver les courgettes. Tailler 24 lamelles à l’aide d’un laminoir ou d’une mandoline. S’il en reste, tailler en spaghettis avec un zesteur.
  2. Ecraser le chèvre frais dans un bol avec le petit-suisse. Ajouter le jus de citron, le miel, l’huile, la ciboulette et le piment. Poivrer et mélanger.
  3. Disposer des nids de courgettes sur un plat, ou dans chacune des assiettes, en enroulant 2 lamelles. Les remplir de chèvre et d’une lanière de jambon. Décorer de spaghettis de courgette puis arroser d’un filet de miel. Réserver au frais jusqu’au service.
beta
calories
70
fat
5g
protein
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carbs
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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.