Salade de lentilles à l’oeuf poché
Enregistrer cette recette dans mes favoris
Je me suis récemment remise au sport pour essayer de perdre quelques kilos pris ces derniers mois. Aussi, pas de régime pour moi, mais une surveillance alimentaire pour manger plus sainement.
C’est dans cette optique que j’essaie d’introduire les légumineuses dans mon alimentation et c’est donc pour ça que j’ai opté pour cette salade de lentilles en guise de repas du soir.
Pour le plaisir, je vous ai fait une petite sélection de saladier et bols bien sympathiques :
Salade de lentilles à l'oeuf poché
2015-10-12 15:08:04
Serves 2
Prep Time
10 min
Cook Time
15 min
Total Time
25 min
Nutrition Facts
Serving Size
0g
Servings
2
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 0g
0%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
0%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- 500 g de lentilles cuites sous vide
- 1 tranche de jambon sec
- 2 œufs
- 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
- sel et poivre
Instructions
- Ouvrir le haut du sachet de lentilles et le déposer dans le four à micro-ondes. Faire réchauffer 2 à 3 minutes.
- Battre 4 cuil. d’huile avec le vinaigre. Mélanger cette vinaigrette avec les lentilles égouttées. Gouter et saler.
- Ôter la couenne et le gras du jambon. L’enfermer dans 4 couches de papier absorbant, le déposer sur une assiette puis la faire croustiller 1 min au micro-ondes à pleine puissance. Casser ce jambon en 4 éclats.
- Tapisser un ramequin d’un film alimentaire huilé. Y casser 1 œuf et refermer en aumônière en tortillant le film. Cuire 3 à 4 min à l’eau frémissante puis égoutter avec une écumoire. Faire de même avec les autres œufs.
- Garnir 4 assiettes de lentilles. répartir les œufs et les ouvrir délicatement avec un couteau. Piquer des chips de jambon poivrer et servir tiède.
Un siphon fon fon... /
Copyright © 2015 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
![](<iframe src="//rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=unsiphofonfon-21&o=8&p=11&l=ur1&category=kitchen&banner=1BY2B0W81WVCGNYNQZR2&f=ifr" width="300" height="250" scrolling="no" border="0" marginwidth="0" style="border:none;max-width:800px;max-height:600px;" frameborder="0"></iframe>)
![](<iframe src="//rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=unsiphofonfon-21&o=8&p=42&l=ur1&category=kitchen&banner=0AFFJ78NBRQ3QEAHZM82&f=ifr" width="234" height="60" scrolling="no" border="0" marginwidth="0" style="border:none;max-width:800px;max-height:600px;" frameborder="0"></iframe>)
![](<iframe src="//rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=unsiphofonfon-21&o=8&p=11&l=ur1&category=kitchen&banner=1BY2B0W81WVCGNYNQZR2&f=ifr" width="120" height="600" scrolling="no" border="0" marginwidth="0" style="border:none;max-width:800px;max-height:600px;" frameborder="0"><iframe src="//rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=unsiphofonfon-21&o=8&p=29&l=ur1&category=frbaby&banner=0YT9032N31XV1C2NQ182&f=ifr" width="120" height="600" scrolling="no" border="0" marginwidth="0" style="border:none;max-width:800px;max-height:600px;" frameborder="0"></iframe>)
Rosenoisettes
26 février 2015 at 7 h 27 min
Un joli classique !
Rosenoisettes : Article récents… Moelleux renversé à la pâte à madeleine, poires, sarrasin, tonka et noix de coco (sans beurre)
plaisiretequilibre
26 février 2015 at 7 h 41 min
J’aime beaucoup les salades de lentilleset l’œuf poché est parfait pour compléter un repas du soir.
plaisiretequilibre : Article récents… Macarons d’Amiens
Anne Legoupil
26 février 2015 at 8 h 10 min
Ah le sport et la santé c’est important, je comprends que tu fasses attention à ton alimentation c’est aussi ce que je fais à la maison 😉 Bon courage et bonne continuation 🙂
Anne Legoupil : Article récents… Cassolettes feuilletées du pêcheur
stef
26 février 2015 at 9 h 34 min
hummmm j’adoreeeeeee
stef : Article récents… Croissants au saumon fumé
Helcuisine
26 février 2015 at 9 h 51 min
Une très bonne idée 🙂
Helcuisine : Article récents… Tarte Tatin 100 % maison
Not Parisienne
26 février 2015 at 11 h 08 min
J’adore!! l’œuf poché c’est le détail qui tue c’est trop bon ^^
La tendresse en cuisine
26 février 2015 at 11 h 21 min
J’adore ta recette, elle est parfaite. Merci Lady
La tendresse en cuisine : Article récents… Salade de chou blanc (coleslaw)
Myriam [Cuisine-Blog.fr]
26 février 2015 at 12 h 03 min
Ahhh je compatis ! Dur dur d’arriver à garder la ligne quand on aime la bonne cuisine! En tout cas très sympa cette recette… Bonne journée !
Myriam [Cuisine-Blog.fr] : Article récents… Bananes au four comme une crème brûlée
Miechambo
26 février 2015 at 12 h 11 min
Simple, sain et délicieux !!Bravo.
Bonne journée
Michèel
Miechambo : Article récents… Polenta crémeuse au lait d’amande et Parmesan, filet de limande à la vinaigrette à l’oseille
Marion
26 février 2015 at 12 h 24 min
Une belle recette saine et généreuse, j’aime beaucoup !
Marion : Article récents… Moelleux individuel poire et chocolat et glaçage au praliné
bree13
26 février 2015 at 12 h 34 min
une assiette magnifique !
bree13 : Article récents… Pâte à crêpes au nutella
la nonna
26 février 2015 at 12 h 36 min
waoww je me serais bien regalé chez toi
la nonna : Article récents… mes recettes top chef…
Olivia
26 février 2015 at 13 h 16 min
Oh comme ça à l’air hyper appétissant!!
Olivia : Article récents… Quinoa aux légumes du soleil
Christalie
26 février 2015 at 13 h 19 min
j’aime beaucoup les salades de lentilles et avec un oeuf mollet c’est encore meilleur !
Christalie : Article récents… Gratin parmentier de choux de Bruxelles
sotis
26 février 2015 at 14 h 15 min
très sympa avec l’oeuf poché!!!
sotis : Article récents… Dans ma bibliothèque: "La cuisine de Roberta"
afaurore
26 février 2015 at 14 h 38 min
magnifique assiette!!!!
afaurore : Article récents… Madeleines à la confiture de lait
Pingback
26 février 2015 at 15 h 39 min
Salade de lentilles à l’oeuf pochéLadyMilonguera | LadyMilonguera
Titeratatouille
26 février 2015 at 15 h 51 min
J’adore cette salade!
Titeratatouille : Article récents… Patatacroquettes au coeur de vache qui rit
Maiwenn
26 février 2015 at 17 h 43 min
Je ne me suis jamais lancée dans le pochage des oeufs, les tiens sont très réussis. Jolie recette. Bonne soirée bises !
Maiwenn : Article récents… Flan aux beignets
chrys
26 février 2015 at 17 h 56 min
j’adore cette salade!!!!!!!
chrys : Article récents… GRATIN DE COURGETTES A LA RICOTTA
Ma petite cuisine gourmande
26 février 2015 at 19 h 02 min
Huuum ça doit être délicieux!
Ma petite cuisine gourmande : Article récents… Poulet aux épices cajun
fimère
26 février 2015 at 19 h 02 min
une belle salade appétissante j’aime bien
bonne soirée
fimère : Article récents… ESCARGOTS SURPRISES
jackie
26 février 2015 at 19 h 07 min
J’aime beaucoup cette idée de salade de lentilles en chaud froid. Bonne soirée
Anaïck
26 février 2015 at 20 h 45 min
le genre de plat qui me séduit totalement ! Miam miam
Anaïck : Article récents… Le « Crumb Cake » de NewYork
Madame Potiron
26 février 2015 at 21 h 01 min
Huuuuuum! Ca a l’air vraiment appétissant tout ça, les oeufs pochés j’adoooooore – a faire avec l’ption sans jambon pour moi 🙂
Madame Potiron : Article récents… Tagliatelles sauce crémeuse aux épinards
fourchettes & Papilles en joie.
26 février 2015 at 21 h 40 min
Une assiette magnifique, riche en substances santé. Idéale pour la santé et la silhouette. Merci pour cette superbe idée!
fourchettes & Papilles en joie. : Article récents… Beignets de Morue à la portugaise
ptitecuisinedepauline
26 février 2015 at 22 h 46 min
Elle me plait bien cette salade!
ptitecuisinedepauline : Article récents… Pizza « blanche » aux pommes de terre
Virginie
27 février 2015 at 9 h 22 min
Le sport n’est toujours pas au programme chez moi, oupssss mais ta p’tite salade me convient parfaitement!
Bises
aux fourneaux
27 février 2015 at 9 h 29 min
J’aime beaucoup ta salade de lentilles et l’idée de l’œuf poché est excellente !!! Ça donne trop envie
Bon vendredi
aux fourneaux : Article récents… Purée céleri carotte
cook and goûte
27 février 2015 at 9 h 47 min
Une très jolie assiette appétissante, j’aime beaucoup, belle journée à toi!
cook and goûte : Article récents… Pâte à crêpe au beurre noisette
Michèle
27 février 2015 at 12 h 10 min
Super bien présenté, ça donne vraiment envie.
Michèle : Article récents… Cupcakes aux Ferrero rochers
l’angevine
27 février 2015 at 12 h 17 min
j’ai fait des lentilles pour ce midi et s’il m’en reste,je vais alors pouvoir cette recette
l’angevine : Article récents… L’oxydation des couleurs au musée Saint-Jean à Angers
Miss Bretzel
27 février 2015 at 15 h 05 min
L’idée des lentilles en salade me plait beaucoup, je n’ai jamais essayé! Ce qui tombe bien, j »ai eu de lentilles dans mon panier bio de la semaine!
PiRoMa
27 février 2015 at 18 h 01 min
J’ai moi aussi décidé de prendre de bonnes résolutions dès le mois de mars, car je me suis perdue dans ma gourmandise. ta recette me plait beaucoup
PiRoMa : Article récents… Pain à hamburger Express
The Cook Time
27 février 2015 at 18 h 43 min
Simple et ça doit être délicieux ! Les lentilles et l’oeuf poché une très bonne idée
The Cook Time : Article récents… Crème glacée minute à la banane, lait de noisette et noisettes caramélisées
Ninou
27 février 2015 at 21 h 24 min
Rapide et délicieuse !!
Ninou : Article récents… Poulet & Légumes Rôtis à la Bière
agnes
27 février 2015 at 22 h 55 min
tes photos sont magnifiques .. j adore les lentilles ..moi aussi j aurais bien 2 petits kilos à perdre …voire 3 ..pfff pas facile quand on aime manger 😉 biz
agnes : Article récents… salade de crevettes avocat pomélo
Nadji
28 février 2015 at 0 h 14 min
Une combinaison des plus gourmandes. J’adore.
A bientôt
Nadji : Article récents… Blanquette de Veau.
Nat
1 mars 2015 at 20 h 29 min
Mmmmhh quelle belle salade! je suis aussi en zone rouge concernant mon poids! bon début de semaine! biz!
Nat : Article récents… Gateau à la noisette et au praliné
saveursetcontinents
2 mars 2015 at 13 h 54 min
Avec ce temps gris voilà la recette qu’ il me fallait pour ce soir !
saveursetcontinents : Article récents… Filet mignon de porc au caramel
Miss Figolu
2 mars 2015 at 15 h 07 min
Oh cela donne tellement envie de tester !!!! hum
Nelly
3 mars 2015 at 18 h 45 min
Merci pour ton passage sur le blog cette semaine..
Un petit platde lentilles comme je les aime ! Réconfortant, idéal pour les douces soirées hivernales 🙂 A très bientôt.
Ma cabane aux délices
5 mars 2015 at 23 h 39 min
Une très belle assiette, bises et bonne journée
Ma cabane aux délices : Article récents… Tahin, tahine maison
soda81
8 mars 2015 at 18 h 35 min
J’adore les lentilles chaudes, en salade etc… L’association avec le jambon et l’oeuf, miam, ça fait trop envie ! Je me la mets de côté ta p’te recette ! Merci !
soda81 : Article récents… Pâtes fraîches
Rima
13 mars 2015 at 21 h 03 min
Belle salade! Bravoooo!
Victoire
26 février 2016 at 18 h 55 min
Coucou Senora Milonguera …merci pour la recette salade de lentilles excellente idée avec des œufs pochés. Demain je fais pour le repas de midi des lentilles, l’excédent est toujours fait en salade je rajouterai des œufs pochés, merci de cette bonne recette. Bon week-end.
Victoire : Article récents… Endives à la forestière sauce moutardée
LadyMilonguera
26 février 2016 at 19 h 19 min
Tout le plaisir est pour moi 😉