Tarte aux courgettes et ricotta
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Il y a quelques temps, je vous proposais des conchiglione à l’italienne gratinés et, suite à cette recette, il me restait de la ricotta.
Aussi, pour ne pas risquer de la jeter, j’ai décidé de réaliser la tarte aux courgettes et ricotta dont la recette a été postée, quelques jours plus tard, par Paola, sur son blog Ma toscane.
Une chouette recette à confectionner avec les premières courgettes du jardin et qui vous accompagnera sans problème en pique-nique !
Pour faciliter les manipulations et démoulage, j’ai pris l’habitude d’utiliser des moules à tarte avec fond amovible comme ceux-ci :
Tarte aux courgettes et ricotta
2015-10-24 10:24:30
Serves 4
Prep Time
15 min
Cook Time
45 min
Total Time
1 hr
Nutrition Facts
Serving Size
210g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 134
Calories from Fat 75
% Daily Value *
Total Fat 9g
13%
Saturated Fat 5g
27%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 2g
Cholesterol 32mg
11%
Sodium 64mg
3%
Total Carbohydrates 6g
2%
Dietary Fiber 1g
6%
Sugars 4g
Protein 9g
Vitamin A
11%
Vitamin C
44%
Calcium
15%
Iron
4%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- 1 pâte brisée
- 3 courgettes moyennes
- 1 blanc de poireau
- 250 g de ricotta
- 1 œuf
- sel et poivre
Instructions
- Laver les courgettes et le poireau.
- Couper les courgettes en rondelles et le poireau en petits morceaux.
- Ajouter une noisette de beurre dans une poêle. Faire revenir les courgettes et le poireau environ 10 minutes, d’abord sans couvrir, puis en couvrant. Saler, poivrer et remuer durant la cuisson.
- Mettre la ricotta dans un récipient, ajouter l’œuf et mélanger.
- Ajouter ensuite les légumes, ajuster l’assaisonnement et remuer.
- Dérouler la pâte dans un moule d’environ 26 cm. Ajouter la préparation et cuire au four à 200°c pendant 30 à 35 minutes.
- Laisser tiédir ou refroidir avant de déguster.
Adapted from Ma Toscane
Adapted from Ma Toscane
Un siphon fon fon... /
Copyright © 2014 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
tarte, pâte brisée, courgettes, ricotta, oeuf, poireau
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Isa
10 mai 2014 at 8 h 47 min
Bientôt dans mon assiette… Jolie tarte, belle couleur et jolies photos. Bon week end
Isa : Article récents… Boulettes aux pappardelles
Marion
10 mai 2014 at 8 h 48 min
Cette tarte estivale à l’accent italien a l’air délicieuse !
Marion : Article récents… Sauté de porc à la moutarde et à la crème
ManueB
10 mai 2014 at 8 h 53 min
quel plaisir de cuisiner à nouveau ces légumes, moi je les adore !
biz
manue :))
Daphné
10 mai 2014 at 9 h 45 min
Miam, j’adore ! Bon weekend
Daphné : Article récents… Activité cuisine au LAPE 18
allmadehere
10 mai 2014 at 10 h 27 min
Je suis une courgette addict.♥♥♥
Merci pour cette nouvelle recette.
allmadehere : Article récents… ◭Mini tissage mural◭
Bibica
10 mai 2014 at 10 h 44 min
Cette tarte sent l’été et donne envie!! Bisous
Bibica : Article récents… Cuisse de dinde aux tomates fraîches et oignons
ptitecuisinedepauline
10 mai 2014 at 11 h 13 min
Elle est très belle!
ptitecuisinedepauline : Article récents… Cake au thon et aux poivrons à la farine de pois chiches
Miss crêpes
10 mai 2014 at 12 h 18 min
Une recette parfaite pour un samedi soir accompagné d’une salade 🙂
Miss crêpes : Article récents… Gâteau très léger sans beurre, sans farine et sans balance
Cooking Therapy
10 mai 2014 at 12 h 30 min
J’aime beaucoup le mélange courgette/ricotta, tu me gardes une part ? 🙂
Cooking Therapy : Article récents… Samoussas aux pommes et 4 épices (light)
oum_hasna
10 mai 2014 at 13 h 15 min
Délicieuse cette recette de quiche!!
j’en prendrai une part pour mon repas)
oum_hasna : Article récents… Mon partenariat avec Silikomart
delphine
10 mai 2014 at 14 h 38 min
Très jolie tarte.
afaurore
10 mai 2014 at 15 h 25 min
nous aussi on a mangé les 1ères courgettes de l’année
afaurore : Article récents… Tresse feuilletée saumon fumée / julienne de légumes
Chris
10 mai 2014 at 15 h 40 min
J’aime beaucoup !!!
Chris : Article récents… Moelleux au chocolat aux blancs d’oeufs
Chrystel
10 mai 2014 at 15 h 46 min
C’est vrai que ça aurait été dommage de jeter de la ricotta. Très tentante ta quiche et j’adore les courgettes.
Bises
Chrystel : Article récents… Brioche aux Petits Suisses
Framboisine
10 mai 2014 at 15 h 50 min
Ta tarte me plait beaucoup elle doit être excellente et ma fait super envie !
Framboisine : Article récents… Flan ! délicieux flan d’après Monsieur Felder !
Le Ballet Des Gourmets
10 mai 2014 at 15 h 54 min
Elle est superbe cette tarte!! J’en prends note. Bonne journée!
la cuillère aux mille délices
10 mai 2014 at 18 h 23 min
Riches en légumes, riche en saveurs, et surtout très légère! je prends amplement! bonne soirée
la cuillère aux mille délices : Article récents… Cakes aux petits pois & comté
Amalia
10 mai 2014 at 18 h 55 min
Juste sublime quoi!
Amalia : Article récents… Mousse au chocolat light et fastoche
samia
10 mai 2014 at 20 h 19 min
magnifique tarte qui associe parfaitement légumes et fromage.
bizou
jackie
10 mai 2014 at 20 h 45 min
Le genre de quiche que nous apprécions à la maison. Belle soirée
jackie : Article récents… Mon voyage au Vietnam – Épisode 2. Le Nord- Lao-Cai-Sapa-Hanoi
Cécile
10 mai 2014 at 21 h 01 min
Hum, voilà une tarte qui appelle le soleil! Bises.
Cécile : Article récents… Croques à picorer
kougelhopf
10 mai 2014 at 21 h 38 min
Elle a l’air extra ta tarte.
kougelhopf : Article récents… Petits pains au chocolat et croissants.
wattoote
10 mai 2014 at 21 h 49 min
mangifique cette tarte courgette
wattoote : Article récents… Pâte à sucre : Les Blues Brothers au saxo
Ciorane la pauvresse
10 mai 2014 at 22 h 16 min
Jolie et pleine de saveur, cette tarte aux légumes a tout pour plaire !
Ciorane la pauvresse : Article récents… Bentô kawaii. Ou non.
Miss Bretzel
10 mai 2014 at 22 h 21 min
Courgette et ricotta sont faits pour être ensemble! La preuve avec ta recette!^^
Loulou
10 mai 2014 at 22 h 50 min
sympa cette tarte !! elle me plait bien !
Loulou : Article récents… Madeleines au lait fermenté et orange
MaliciaFlore
10 mai 2014 at 23 h 38 min
Très appétissante cette quiche aux courgettes/poireaux !!!
MaliciaFlore : Article récents… Fraisier
Rosenoisettes
10 mai 2014 at 23 h 45 min
Ça semble délicieux et fondant !
Rosenoisettes : Article récents… Tarte aux fraises et à la rhubarbe
chouchie
11 mai 2014 at 0 h 07 min
J’adore cette association et en plus elle est bien jolie 🙂
chouchie : Article récents… Commentaires sur Clafoutis aux pommes caramélisées par Chouchie
Kélou
11 mai 2014 at 10 h 28 min
Marrant, j’ai fait plus ou moins la même chose il y a quelques jours mais sans la pâte… Bravo pour tes photos qui sont très réussies!
Kélou : Article récents… Hoummous
Un Amour de Recettes
12 mai 2014 at 16 h 34 min
Une petite tarte qui sent bon l’été! J’adore!! Gris bisous
Un Amour de Recettes : Article récents… Pancakes aux Pommes et Caramel Beurre Salé
Paruline
12 mai 2014 at 19 h 24 min
Les tartes courgettes/fromage sont toujours un bon plan .. la courgette se marie vraiment bien avec du fromage, que ce soit ricotta ou chèvre. J’avais même essayé une fois au maroilles, c’était fort agréable. Je n’aurais pas osé associer du poireau, mais c’est à tenter 🙂
Paruline : Article récents… Fougasse au poivrons, tomates séchées et chorizo
Ninou
12 mai 2014 at 21 h 10 min
Superbe cette tarte !!
Ninou : Article récents… Wraps Tartinade de Radis & Jambon
Nelly
13 mai 2014 at 17 h 40 min
mmm je la garde cette tarte, elle me plait beaucoup avec la ricotta et ces légumes !
Nadia ZéroMiette
13 mai 2014 at 22 h 33 min
Très jolie tarte! Pleine que d’ingrédients que j’adore :))
Nadia ZéroMiette : Article récents… Quiche asperges vertes, lardons et chèvre
stef
14 mai 2014 at 9 h 09 min
j’adore
Patricia
14 mai 2014 at 14 h 15 min
Ta tarte est appétissante et tes photos le lui rendent bien. Belle journée en ce mercredi bien frais. Bisous, Patricia
Patricia : Article récents… Rouelle de Porc et Confit de chou rouge
MamzelDree
15 mai 2014 at 19 h 03 min
J’adore ce genre de tarte ! Miam ! 🙂
MamzelDree : Article récents… Le magazine Simple Things, la parenthèse hédoniste
Pingback
21 mai 2014 at 8 h 12 min
Tarte aux courgettes et ricotta | Un siphon fon...
Romain
21 mai 2014 at 20 h 16 min
Moi qui suis un « passionné » de courgettes, notamment avec le jardin qui en regorgera sous peu, je me jette sur cette recette qui est super appétissante !!
Romain : Article récents… Les madeleines aux fraises, sésame et fleur d’oranger de Marlène Dispoto dans Fou de pâtisserie #5
cuisinez comme celine
22 mai 2014 at 10 h 49 min
hummm j’adore la courgette 🙂
cuisinez comme celine : Article récents… Bavarois chocolat blanc et lait
la Fourmi Elé
13 juin 2016 at 12 h 25 min
Toujours une bonne idée !!
la Fourmi Elé : Article récents… Sous les nuages : le soleil, des lunettes et des étuis !
Pingback
30 août 2016 at 10 h 05 min
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