Papillotes de banane au gingembre confit

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Papillotes-banane-gingembre-confit (4)

Cette recette est la première que je vous propose, issue du dernier hors-série Cuisine Actuelle axé sur les desserts minute. Vous ne serez donc pas étonnés de cette recette express, réalisée en moins de 5 minutes et cuite également très rapidement En plus, ce qui ne gâche rien, avec l’utilisation de papillotes, elle ne requiert pas ou peu de vaisselle.

Pour la réaliser, vous pouvez acheter le gingembre confit au supermarché, en épicerie asiatique ou le réaliser vous-même. Si vous optez pour cette dernière solution, vous pouvez consulter ma recette de gingembre confit.

Si vous êtes adeptes des papillotes, afin de réduire les déchets avec des papillotes en papier sulfurisé, je vous invite à vous équiper en papillotes réutilisables comme celles-ci : 

Papillotes de banane au gingembre confit
Serves 4
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Prep Time
5 min
Cook Time
20 min
Total Time
25 min
Prep Time
5 min
Cook Time
20 min
Total Time
25 min
0 calories
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Nutrition Facts
Serving Size
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Servings
4
Amount Per Serving
Calories 0
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
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Calcium
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* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
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Ingredients
  1. 4 bananes
  2. 40 g de gingembre confit
  3. 4 cuil. à soupe de marmelade de citrons verts
  4. poivre
Instructions
  1. Préchauffer le four à 220°c.
  2. Répartir la marmelade sur 4 feuilles de papier cuisson ou dans des papillotes en silicone.
  3. Éplucher et couper les bananes en rondelles et les disposer sur la marmelade. Éparpiller alors le gingembre en petits dès et rehausser de poivre du moulin.
  4. Refermer les papillotes, et enfourner pour faire cuire 15 à 20 minutes. Servir aussitôt.
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