Courgettes à la feta et jambon cru en salade
Enregistrer cette recette dans mes favoris
Vous avez surement un surplus de courgettes dans votre réfrigérateur, surtout si vous avez un potager. Si tel est le cas, je vous invite à réaliser cette salade de courgettes, fraiche, parfumée, estivale,… avec des courgettes cuites mais encore craquantes…
Honnêtement, je n’ai pas l’habitude de manger les courgettes autrement que cuites, en accompagnement d’une viande ou d’un poisson notamment, mais cette salade est une très jolie découverte qui devrait vous plaire également.
Et si après cette salade, il vous reste encore des courgettes, je vous invite à découvrir, ou redécouvrir ma terrine de courgettes au jambon cru et mozzarella, publiée il y a déjà un bon moment…
Pour le plaisir, je vous ai fait une petite sélection de saladier et bols bien sympathiques :
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 citron
- 12 olives noires dénoyautées
- 4 tranches de jambon cru
- 80 g de féta
- 6 feuilles de menthe
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
- Rincer la courgette et la couper en petits tronçons. Les faire cuire 8 min à la vapeur.
- Ebouillanter la tomate. La rafraichir la peler, l’épépiner puis la couper en dés.
- Retirer le gras du jambon et coupez-le en lanières.
- Rassembler la courgette, la tomate, les olives et le jambon. Mélanger. Disposer la feta coupée en dés dessus.
- Mélanger le jus du citron avec la menthe ciselée. Saler, poivrer puis versez l’huile en émulsionnant. Incorporer la sauce à la salade et servir bien frais.
Copyright © 2013 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
courgettes, salade, jambon cru, feta, tomates, olives noires, menthe
![](<iframe src="//rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=unsiphofonfon-21&o=8&p=11&l=ur1&category=kitchen&banner=1BY2B0W81WVCGNYNQZR2&f=ifr" width="300" height="250" scrolling="no" border="0" marginwidth="0" style="border:none;max-width:800px;max-height:600px;" frameborder="0"></iframe>)
![](<iframe src="//rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=unsiphofonfon-21&o=8&p=42&l=ur1&category=kitchen&banner=0AFFJ78NBRQ3QEAHZM82&f=ifr" width="234" height="60" scrolling="no" border="0" marginwidth="0" style="border:none;max-width:800px;max-height:600px;" frameborder="0"></iframe>)
![](<iframe src="//rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=unsiphofonfon-21&o=8&p=11&l=ur1&category=kitchen&banner=1BY2B0W81WVCGNYNQZR2&f=ifr" width="120" height="600" scrolling="no" border="0" marginwidth="0" style="border:none;max-width:800px;max-height:600px;" frameborder="0"><iframe src="//rcm-eu.amazon-adsystem.com/e/cm?t=unsiphofonfon-21&o=8&p=29&l=ur1&category=frbaby&banner=0YT9032N31XV1C2NQ182&f=ifr" width="120" height="600" scrolling="no" border="0" marginwidth="0" style="border:none;max-width:800px;max-height:600px;" frameborder="0"></iframe>)
Pingback
24 août 2013 at 9 h 20 min
Courgettes à la feta et jambon cru en saladeLadyMilonguera | LadyMilonguera
Pingback
24 août 2013 at 10 h 07 min
Courgettes à la feta et jambon cru en sa...
Sophie_cdugateau
24 août 2013 at 10 h 47 min
j’ai fait une salade très similaire cet été (sans jambon, et les courgettes étaient cuites à la vapeur), délicieux pour accompagner les grillades. Et je vais tout de suite regarder ta recette de terrine 😉
Sophie_cdugateau : Article récents… Salade de Riso venere + Crevettes + Tomates Cerises + Avocat + Sauce Thaïe (le tube culinaire de l’été 2013)
Sophie
24 août 2013 at 10 h 50 min
Tu nous offres une recette qui prolonge les vacances, merci Lady.
Sophie : Article récents… Tarte aux abricots et pistaches
Ingrid Lolibox
24 août 2013 at 11 h 12 min
J’adore ta salade !!!! Elle est top ! Colorée, riche en saveurs. Bizoux
Ingrid Lolibox : Article récents… Poulet marinade Teriyaki et miel
ManueB
24 août 2013 at 11 h 35 min
il faut profiter des bons légumes de l’été et ta salade me plait, bien parfumée et savoureuse !
bon weekend
manue :))
Aux délices du palais de Saléha
24 août 2013 at 13 h 50 min
Une salade comme on aime j’adore bon week end.
Aux délices du palais de Saléha : Article récents… Gratin De Brocolis Facile
Miss Bretzel
24 août 2013 at 14 h 57 min
J’aime beaucoup la courgette crue, et en salade c’est le top! Ta recette est tout à fait à mon gout!
thithoad
24 août 2013 at 15 h 45 min
les photos sont très appétissantes!!!
thithoad : Article récents… cake à la carotte et au boursin
Chris
24 août 2013 at 16 h 36 min
Joliment gourmande et colorée !
Chris : Article récents… Entremets chocolat -crème de marrons
mamina13
24 août 2013 at 16 h 55 min
belle salade colorée, moi aussi depuis que j’ai gouté les courgettes mi-cuites en salade, jadore
mamina13 : Article récents… Omelette blanche déstructurée, comme un mille-feuilles
Miamana
24 août 2013 at 17 h 22 min
Aussi appétissant d’une façon que de l’autre… Comme quoi quand les ingrédients sont bons, la recette est quasiment toujours un succès!
Miamana : Article récents… Tarte fraises pistaches
evelyne
24 août 2013 at 17 h 39 min
coucou ma belle voila une agréable salade comme je les aime humm!! bisou
evelyne : Article récents… Salade fruitée avec son jambon de parme et gratiné de chèvre sur son toast
sotis
24 août 2013 at 18 h 19 min
oh la belle salade que voila!!
sotis : Article récents… Assortiment de brochettes apéro
Loulou
24 août 2013 at 18 h 42 min
une jolie salade colorée !!
bizzzz
Loulou : Article récents… Brioche roulée à la crème patissière et au chocolat
Cathy
24 août 2013 at 20 h 16 min
Elle est splendide et tellement parfumée cette petite salade !
Bisous (=^v^=)
Cathy : Article récents… Flan de Courgettes à la Menthe
Julia T
24 août 2013 at 20 h 31 min
Une salade toute colorée et bien fraîche comme j’aime! Bises!
Julia T : Article récents… Brioche tressée au lemon curd à la main
PiRoMa
24 août 2013 at 21 h 07 min
J’aime bcp la courgette en salade
PiRoMa : Article récents… Pizza liquide aux fromages
Rosenoisettes
25 août 2013 at 9 h 57 min
Ce doit être bon et changer de la ratatouille!
Et frais avec la feta
Rosenoisettes : Article récents… Tarte à la courgette et crème de courgettes au basilic
LadyMilonguera
25 août 2013 at 10 h 21 min
Complètement ! Bon dimanche
Made in Cooking
25 août 2013 at 10 h 23 min
Malgré que je ne sois pas fan de la courgette. Ben je peux te dire que je suis prête à goûter ta salade!!! Magnifique ^^
Made in Cooking : Article récents… Fondant au chocolat
LadyMilonguera
25 août 2013 at 10 h 36 min
Alors ça… Merci beaucoup !
Les Délices De Marina
25 août 2013 at 11 h 50 min
Whouaaa, superbes couleurs.
Bisous de Marseille
Les Délices De Marina : Article récents… Côtes d’agneau à l’indienne et ses légumes rôtis à l’orange
Line
25 août 2013 at 17 h 26 min
Appétissant ! J’adore c’est super !
Colinette
26 août 2013 at 11 h 43 min
une salade bien fraiche comme on aimerait en avoir sur la table ce midi avec quelques cuillères de blé tendre une merveille
j’adoore ce genre de recette, un grand merci
Colinette : Article récents… Bonjour a toutes et a tous
annebetty
26 août 2013 at 13 h 41 min
c’est une belle salade comme je les aime; et du coup tu me donne envie avec ta terrine vu que j’ai plein de courgettes au potager!
bon lundi
bisous
annebetty : Article récents… Cake aux courgettes, potimarron, tomate, oignon et lardons.
A table avec julie
26 août 2013 at 17 h 25 min
Alors là, je ne te remercie pas, parce que maintenant, j’ai faim 😀
A table avec julie : Article récents… Gâteau pomme-poire à la poêle
Ptitecuisinedepauline
3 septembre 2013 at 22 h 09 min
Superbe cette salade! Elle fait très envie!!!
Chloé
14 septembre 2013 at 22 h 10 min
Une recette rapide et originale 🙂
Amal
24 août 2015 at 18 h 20 min
Une salade bien bonne et fraiche, j’aime beaucoup les courgettes en salade,
Amal : Article récents… Purée de pomme de terre