Pêches meringuées fourrées au lemon curd
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Voici une nouvelle recette vous permettant d’atteindre le quota journalier recommandé des 5 fruits et légumes. Il s’agit de pêches fourrées au lemon curd et délicieusement meringuées. Plutôt original… et pourtant, ce dessert se réalise en 3 coups de cuillère à peau. Il vous suffit d’avoir un pot de lemon curd au frais et le tour est joué. Sinon, vous pouvez le réaliser vous même en suivant ma recette de lemon curd au micro-ondes, réalisable en 3 minutes et light.
Dans un style un peu similaire, je vous invite à consulter mes nectarines rôties aux pistaches
Pêches meringuées fourrées au lemon curd
2016-08-25 18:14:16
Serves 4
Prep Time
5 min
Cook Time
6 min
Total Time
10 min
Nutrition Facts
Serving Size
563g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 586
Calories from Fat 232
% Daily Value *
Total Fat 26g
40%
Saturated Fat 12g
61%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 2g
Monounsaturated Fat 8g
Cholesterol 473mg
158%
Sodium 343mg
14%
Total Carbohydrates 62g
21%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 62g
Protein 28g
Vitamin A
20%
Vitamin C
0%
Calcium
60%
Iron
11%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Ingredients
- - 4 grosses pêches
- - 1 citron
- - 4 cuil. à soupe de lemon curd
- - 2 cuil. à soupe d’amandes en poudre
- - 2 blancs d’œuf
- - 250 g de sucre en poudre
Instructions
- Plonger les pêches 30 secondes dans une casserole d’eau bouillante, les retirer, les peler et les couper en deux. Retirer les noyaux.
- Porter à ébullition 50 cL d’eau avec 150 g de sucre, le zeste et le jus du citron. Faire bouillir durant 2 minutes et y plonger les pêches . Laisser frémir 5 minutes et laisser refroidir.
- Mélanger le lemon curd et les amandes. Répartir dans les pêches. Monter les blancs en neige, ajouter 100 g de sucre en continuant à les battre pour obtenir une meringue ferme. Répartir sur les pêches, faire colorer sous le grill du four et servir aussitôt.
Un siphon fon fon... /
Copyright © 2013 “Un siphon fon fon…” by LadyMilonguera
meringue, pêches, lemon curd, citron, amandes en poudre, blancs d’oeuf
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Pingback
25 août 2013 at 8 h 00 min
Pêches meringuées fourrées au lemon curdLadyMilonguera | LadyMilonguera
Michèle
25 août 2013 at 8 h 33 min
J’arrive tout de suite!!!
Michèle : Article récents… Sur ma table cette semaine
mamina13
25 août 2013 at 8 h 41 min
j’avais cette recette dans mes archives pour la faire ulterieurement, peut-être pas avec la même farce, mais en tout cas ça à l’air bon
mamina13 : Article récents… Omelette blanche déstructurée, comme un mille-feuilles
Pingback
25 août 2013 at 9 h 09 min
Pêches meringuées fourrées ...
Ingrid Lolibox
25 août 2013 at 9 h 11 min
Waouh, c’est magnifique ! ça tape l’oeil et ça doit être très très bon ! Bravo pour ce dessert très alléchant !
Bon dimanche, bizoux
Ingrid Lolibox : Article récents… Pilons de poulet marinade Fleurs d’épice Barbecue Louisiane
Morgane
25 août 2013 at 9 h 17 min
MMmHHH quelle excellente idée ! Rapide, économique et je suis sure délicieuse !!! A conserver pour les soirs légers en panique ^^ !
Morgane : Article récents… Clafoutis abricots et fleur d’oranger
ghislaine17
25 août 2013 at 9 h 45 min
hummm !!!! voilà un dessert qui me plaît !!!
ghislaine17 : Article récents… Mousse au citron (et glace)
Cuisinenligne
25 août 2013 at 9 h 55 min
Hummm, facile, rapide et bien fruité, un dessert comme je les aime!
Cuisinenligne : Article récents… Charlotte aux fraises et framboises
Daphné
25 août 2013 at 10 h 05 min
Je ne résiste pas ! Miam ! Bon dimanche
Daphné : Article récents… Gateau au Yaourt de Christophe Felder
thithoad
25 août 2013 at 10 h 20 min
c’est un dessert comme je les aime!!!
thithoad : Article récents… moelleux au chocolat, abricots et raisins secs
Chris
25 août 2013 at 10 h 55 min
Extra !!
Chris : Article récents… Entremets chocolat -crème de marrons
Senteur et Saveur
25 août 2013 at 11 h 32 min
C’est original et ça a l’air délicieux! C’est une bonne idée le lemon curd dans des pêches, ca doit donner un ensemble top!
Biz
Senteur et Saveur : Article récents… Cookies au chocolat et aux pépites de chocolat blanc
Valérie (Franche-Comté)
25 août 2013 at 11 h 41 min
À déguster sans faim.
Je te souhaite un agréable dimanche.
Valérie.
ManueB
25 août 2013 at 11 h 48 min
hummmm belle idée pour se régaler avec de belles pêches !! miam
bon dimanche
manue 🙂
mabiche1231
25 août 2013 at 13 h 26 min
kikou, ta recette me tente beaucoup , j’adore aussi les meringues mais je dois m’en passer étant diabétique, peux-tu me dire si je pourrais les réaliser avec du STEVIA car c’est le sucre que j’emploie car je n’aime pas le candérel et autres produits; je te souhaite un bon dimanche, gros bisous, Nadine
mabiche1231 : Article récents… bon week-end à tous
LadyMilonguera
25 août 2013 at 13 h 39 min
Je suis désolée, mais n’ayant jamais essayé, je n’en ai aucune idée… Bon dimanche…
Sophie
25 août 2013 at 13 h 28 min
Moi je dis : c’est une pure gourmandise !
Sophie : Article récents… Roulés au fromage et aux oeufs
Mely
25 août 2013 at 14 h 18 min
Quelle super idée ! Les pêches et le lemon curd doivent s’allier à merveille… Bravo !
Passe un bon dimanche ! Bisous
Julia T
25 août 2013 at 14 h 37 min
Oh que c’est gourmand! J’arriiiiiiive! Bises
Cooking Julia
25 août 2013 at 14 h 52 min
Oh la la… encore une tuerie ce dessert… Bon après-midi (sous la pluie ici !)
Cooking Julia : Article récents… COMPOTE DE QUETSCHES
evelyne
25 août 2013 at 15 h 07 min
une recette hum!!! bien délicieuse les pêches en se moment son délicieuse
evelyne : Article récents… tarte aux pêches caramélisées
jackie
25 août 2013 at 16 h 30 min
Une super idée gourmande. Bon dimanche
jackie : Article récents… Flan pâtissier sans fond aux abricots
Bulles de Gourmandises
25 août 2013 at 17 h 09 min
Très originale comme recette… Rien de tel qu’un bon dessert pour se faire plaisir le dimanche!
Super contentes de venir te relire…après un été bien chargé les Bulles sont de retour
Bisous bisous
Bulles de Gourmandises : Article récents… Le gâteau cochon de l’été aux prunes…. la recette que vous n’osiez pas !!!
sotis
25 août 2013 at 17 h 22 min
c’est extra cette petite gourmandise!!
sotis : Article récents… Assortiment de brochettes apéro
Cathy
25 août 2013 at 18 h 55 min
Il me reste du Lemon Curd au réfrigérateur, Ce sera donc notre dessert de ce soir, mais vu que j’ai plus de pêches fraiches, je vais essayer avec des pêches au sirop, c’est très tentant 🙂 Bisous Lady et merci pour ce délicieux dessert (=^v^=)
Cathy : Article récents… Quiche Crémeuse Poireaux-Jambon au Fromage de Chèvre
Nadji
25 août 2013 at 19 h 29 min
C’est beau, c’est bon et réalisable en trois coups de cuiller à pot. Que demander de plus!
C’est noté.
A bientôt.
Nadji : Article récents… Galettes de Courgettes au St-Môret.
noviceencuisine
25 août 2013 at 21 h 42 min
Ce délicieux petit dessert serait parfait pour un dessert fortement gourmand!
noviceencuisine : Article récents… Escale gourmande au Relais du Bois St-Georges {Vacances grâce à vous}
Niya
25 août 2013 at 22 h 30 min
Des pêches, du lemon curd et de la meringue ! Que demander de plus ? Bon peut-être du chocolat, mais il ne faut pas abuser des bonnes choses. Il me donne l’eau à la bouche ce petit dessert 🙂
Niya : Article récents… Crumble fraises nectarines
christine
25 août 2013 at 22 h 59 min
Hummm!!! ça doit être trop, trop bon!
christine : Article récents… Flan courgette-chèvre-tomates séchées
jeanne
25 août 2013 at 23 h 48 min
En effet, une jolie pêche rapidement sublimée avec le lemon curd, j’adore, merci pour cette bonne idée ! Belle semaine. Jeanne
Stephaniieluvshopping
26 août 2013 at 2 h 41 min
Miam!
Bisoux
Stephaniieluvshopping : Article récents… moelleux choco coeur coco
Colinette
26 août 2013 at 11 h 40 min
oh cela doit etre super bon!!
Colinette : Article récents… Tagliatelles, pétoncles, brocoli et crevettes
lolo
26 août 2013 at 12 h 21 min
Elles devraient être succulentes ces pêches gourmandes ! Bises
natt
26 août 2013 at 13 h 57 min
humm je suis complètement fan
bonne journée bisous
natt : Article récents… Tarte tatin aux pommes
Loulou
26 août 2013 at 16 h 05 min
huuummm ça m’a l’air bien bon !!!
bizzz
Loulou : Article récents… Fondant au pamplemousse
A table avec julie
26 août 2013 at 17 h 22 min
Ces pêches sont vraiment gourmandes, j’en salive devant mon écran !!
A table avec julie : Article récents… Chili con Carne
cuisinetcigares
27 août 2013 at 18 h 05 min
Une idée qui ne manque pas d’originalité !! plutôt sympa ^^
cuisinetcigares : Article récents… Galette de Coquillettes
Christelle
27 août 2013 at 19 h 27 min
Du croquant et du fruité, quelle belle idée !!
Christelle : Article récents… GÂTEAU RENVERSÉ aux PÊCHES CARAMÉLISÉES
Sarah
27 août 2013 at 22 h 18 min
Quelle idée originale! J’adore le lemon curd et j’en ai toujours trop quand je fais une tarte au citron. Je garde ta recette pour la tester au plus vite. Merci pour l’idée !
veropapilles
28 août 2013 at 10 h 04 min
Un très beau dessert bien fruité et très gourmand, j’aime beaucoup. Véro
mymy cuisine
28 août 2013 at 13 h 43 min
Holala que ca doit être bon!
Méli
1 septembre 2013 at 16 h 54 min
Une idée bien sympa et bien gourmande!
Méli : Article récents… Crumble aux prunes bleues et mûres
Bistro de Jenna
2 septembre 2013 at 12 h 37 min
c’est terrible !!!!!
Bistro de Jenna : Article récents… Gâteau aux prunes reines-claude
choupette88
2 septembre 2013 at 15 h 29 min
c’est trop joli ! et cela devait etre très bon !
Un petit vote pour ma bûche d’été stp, le lien sur mon blog à la fin de chaque article.
Merci et bonne fin de journée.
Bisous
Christelle
2 septembre 2013 at 22 h 25 min
Quelle super idée !
Christelle : Article récents… Tartelettes aux framboises
choupette82
3 septembre 2013 at 12 h 08 min
Un véritable bonheur ta jolie recette ! hummm !
Bonne journée, bisous .
Manuella
4 septembre 2013 at 14 h 10 min
Un dessert croquant et fruité;, quelle bonne idée , ça doit être très bon !
Manuella : Article récents… Brioches parisiennes
Anais & Raphaelle
8 septembre 2013 at 9 h 42 min
Quelle bonne idée, gourmande ! Hum, il en reste ?