Crème de coco au tapioca

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Creme_coco_tapioca (8)

Je vous propose aujourd’hui une crème de coco trouvée dans un hors-série Cuisine Actuelle, mon magazine chouchou, qui a attiré mon attention par la présence de tapioca, dont j’adore les petites billes translucides.

Au petit-déjeuner ou au dessert, ces petites crèmes raviront toute la famille !

Et si comme moi, vous appréciez ces préparations crémeuses un peu régressives, jetez donc un œil à mes recettes de riz au lait…

Et pour les servir, je vous propose une petite sélection de ramequins :

Crème de coco au tapioca
Serves 4
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Prep Time
2 hr
Cook Time
20 min
Total Time
2 hr 20 min
Prep Time
2 hr
Cook Time
20 min
Total Time
2 hr 20 min
22 calories
6 g
0 g
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6 g
0 g
0 g
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0 g
Nutrition Facts
Serving Size
6g
Servings
4
Amount Per Serving
Calories 22
Calories from Fat 0
% Daily Value *
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Polyunsaturated Fat 0g
Monounsaturated Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 0mg
0%
Total Carbohydrates 6g
2%
Dietary Fiber 0g
0%
Sugars 0g
Protein 0g
Vitamin A
0%
Vitamin C
0%
Calcium
0%
Iron
1%
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your Daily Values may be higher or lower depending on your calorie needs.
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Ingredients
  1. 25 g de tapioca
  2. 20 cL de crème de coco
  3. 25 cL d’eau
  4. 40 g de sucre
  5. 1 sachet de sucre vanillé
  6. 40 g de noix de coco râpée
Instructions
  1. Porter à ébullition la crème de coco allongée d’eau, le sachet de sucre vanillé et le sucre. Verser alors le tapioca en mélangeant. Faire cuire 15 minutes à feu doux en tournant souvent. Réfrigérer 2 heures.
  2. Faire à peine dorer la noix de coco à sec dans une poêle.
  3. Servir la crème très froide et poudrée de coco.
beta
calories
22
fat
0g
protein
0g
carbs
6g
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Un siphon fon fon... /

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Pour moi, la cuisine est une histoire de famille ! Chez nous, la cuisine n'est pas une corvée, c'est le moyen de se retrouver autour d'une table, de partager un moment convivial et de se faire plaisir, tout en faisant plaisir à ceux qu'on aime. C'est tout ça que je souhaite vous faire partager à travers ce blog et vous prouver que même au quotidien, la cuisine peut ne pas être une prise de tête.